Sushi med lax och crabsticks

Sushi med lax och crabsticks åt vi igår på självaste valborgskvällen. Dottern önskade någon typ av plockmat och det kan man väl säga att det är. Så jag gjorde egna sushi och under tiden snickrade dottern och morfar ihop hennes nya byrå från Ikea. Det tog typ 3 timmar för dem.

Sushi med lax och andra tillbehör

Det fick inte så fort för mig heller att fixa till sushin då jag bara gjort det en gång innan. Det svåraste momentet är ju att rulla ihop allting till den klassiska sushirullen, maki sushi. Men jag fick till det så småningom. Sushirullen med sjögräsarket runt om, nori-ark. Inuti tog jag smaka gurk- och morotsstavar samt crabsticks. Efter det gjorde jag även små nugiri sushi som de tydligen kallas. Då kramar man riset med fuktiga händer till en oval form och lägger sedan över valfri ingrediens. Jag hade gravad lax på. Dessa gillade dottern extra mycket och det var ju kul. Det var sjögräset hon inte var så förtjust i men det gick ju att äta som hon sa.

Ett par missar jag gjort, det brukar ju alltid inträffa, var att jag glömde bort plasten under nor-arket och att den skulle ligga inrullad i den ett tag innan servering. Samt att jag ville ju ha avokado också men den var ju totalt övermogen, kladdig och ful så den fick vi kasta bort. Inte kul alls.

Men gott var det och det gör vi nog igen nästa gång vi är själva jag och dottern för det här är inget för de andra två i familjen som är i Stockholm denna helg. Men de kanske ändrar sig när de ser mina foton för viss ser det otroligt gott ut! Och det blir det ju med lite yttepytte wasabipasta och sojasås.

sushi rice

Sushi Rice

nori ark

Den utmanande delen

sushi med lax

Sushi med lax

sushi med lax

Mums!

sushi med lax och crabsticks

Sushi med wasabipasta och miso soup

En helsnurrig dag

Den här dagen var helt uppåt väggarna. Både privat och på jobbet. På jobbet har det ringt läkare och sjuksköterskor, och jag har fått ringa läkare. Jobbade in en timmes plusflex också och det var nog lika bra det för de hann ju inte riktigt med till kl 13. Efter det blev det en timme på gymmet.

Men dagen börjar med att jag tankar i 95 oktan i vår dieselbil. Åååneeej! Neeej! Har kört dieselbil i många år nu men aldrig gjort den här tabben. Det är bara att sitta lugnt kvar på plats, inte starta bilen för guds skull! Ringer mannen som,…inte blir sådär jätteglad precis. Och eftersom jag var på väg till jobbet så fick han komma ner till den lokala macken och så puttade vi undan bilen och jag fick åka iväg i den andra. Usch vad skämmigt, så jäkla korkat. Och så får jag bara lämna honom där med en bil som vi inte vad hur den mår alls just nu.

Dessutom kollade jag innan hur mycket dieseln kostar och så tänkte jag -fan vad dyr den var,..och så åker jag till 95 oktanpumpen. Tar av locket, tankar, drar ur slangen och när jag sätter dit locket igen så ser jag att det står ”DIESEL!” på tanklocket,…men alltså varför såg jag inte det innan?!

Hur som helst så har mannen och min pappa faktiskt lyckats fixa till det, dem är grymma alltså. Stått och slangat och donat, vilket inte fungerade så bra. Fått gå in en annan väg under baksätet och in för att kunna slanga, tankat på och tömt igen och så vidare i typ fem timmar. Mina hjältar idag!

dieselbil

Svart Passat Sedan

Och om någon undrar var vår vita dieselbil, Skodan, tagit vägen så är den såld. Nu har vi en Passat Sedan istället. En manuell istället för automat eftersom sonen börjat övningsköra. Men han får slita ut den gamla Volvon först och främst innan han får köra den här.

En viktig länk i vårdkedjan

Vårdkedjan. Förstasidan minsann. Jo, i förrgår kom en reporter till oss. Vi hade nämligen mailat henne och bett henne komma. Vi vill att vårt yrke som medicinska vårdadministratörer skall värderas högre. Vi vill synas! Det var ett perfekt tillfälle att få artikeln publicerad igår på fredagen, för från och med då blev journalen synlig på nätet för patienterna i vårt län. Här kan ni se hela artikeln på NA, journal på nätet.

Vårdkedjan – rätt person på rätt plats

Vi är en viktig länk i vårdkedjan! När vi gör det administrativa jobbet kan vårdpersonalen ägna sig åt patienterna. Rätt person på rätt plats som utför det den är utbildad till. Vi känner oss stolta över att vi gjort detta! Det känns riktigt bra och artikeln blev superbra, vi fick fram det vi ville ha sagt.

Drömde dock på natten innan publicering att jag hamnade på förstasidan med jordens fulmin,…hemska tanke. Förstasidan blev det, men ingen närbild som tur var. Mina kollegor är med på sid 4 och 5.

vårdkedjan

NA

Kalla toner i håret

Kalla toner. Det börjar bli dags att åka till frisören. Har en tid bokad i maj för både klippning och färgning, eller slingor jag vet inte. Hur som helst så gillar jag inte de varma tonerna, jag vill mer åt det kalla hållet vare sig det är mörkt eller ljust. Så i vanlig ordning kommer jag låta frisören bestämma vad som är bäst för stunden.

Behövde lite inspiration och fann det på Pinterest i vanlig ordning. Blev även lite drömresebilder i collagen.

Just det, vad var det för spännande jag var med om idag förresten?…jo men det går att läsa i lokaltidningen imorgon. Förstasidesstoff!

Imorgon, ..fredag friends!

kalla toner

kalla toner

Frisk luft och luftfuktighet

Frisk luft i mina lungor. Idag satt jag ute i solen en stund på eftermiddagen, den är varm nu. Men vinden är fortfarande kall, sval och frisk. Det märks att värmen sakta smyger sig på, även inomhus då vi fått stänga av varmluftspumpen ett par gånger redan. Stängde av den helt innan jag gick och lade mig för att sova igår kväll. Det var så varmt och då är det svårt att somna tycker jag.

Det ska vara svalt i sovrummet men då vi bor i enplanshus och det varit inbrott i området känns det inte så roligt att ha sovrumsfönstret öppet på natten. Vi kan dock ställa om varmluftspumpen på sval luft, men det blir snabbt kallt i hela huset istället. En typ av luftrenare skulle vara fiffigt att ha. Sovrum är en stor samlingsplats för damm, och inte bara det utan även kattens pälstussar som nu ligger överallt så här på våren. Kanske man kan förebygga allergier, men lite smuts är nog bra att ha runt i kring sig men just i sovrummet skulle det vara nice att ha det lite renare. Helt kliniskt kommer jag då aldrig att få det ändå.

Frisk luft med växter

En luftrenare på jobbet, det vore ju något. Jag jobbar på kontor och luften är torr och det blir lätt dammigt. En gång om året har vi storstäd och det är inte alltid man hinner med att damma själv var och varannan vecka. Därför vore en luftrenare optimalt skulle jag tro. Men vi har bestämt oss för att fylla våra rum med växter för högre luftfuktighet. Då kanske min kroniska rinnsnuva bli bättre.

Fjädersparris

Sval och ren luft är även viktigt så att man exempelvis känner sig mer utvilad och kan prestera bättre på jobbet, gymmet eller i skolan. Kroppens immunförsvar får vila och du håller dig friskare genom att andas ren luft. Frisk luft är såklart det bästa, att vara utomhus. Men vi sitter inomhus på kontor en stor del av vår vakna tid och växter är bra för både hälsa, kropp och själ!

frisk luft

Kantdracena och Monstera

dracena

Hemmagjord glass – avokado raw paleo vegan

Hemmagjord glass. Hej lördag! Gud så härligt med helg, hoppas solen kikar fram snart. Vi har fått iväg lite grovsopor och nu går familjen igenom gamla leksaker som bara ligger och tar plats i garderoben. Kanske kan gynna något annat litet barn snart, vem vet.

Jag tänkte visa er hur avokadoglassen blev. Den stod i frysen länge innan jag tog fram den och den blev otroligt nedfryst, typ stenhård helt enkelt. Lät den stå framme men det tog sådan tid så jag slängde in den i micron lite. Blev inte bra. Don´t do it. Sen tycker jag den blev lite isig, men jag vet inte om det berodde på att jag glömde citronen eller något annat. Kanske ni vet?

Till slut fick jag ner den i en våffelstrut, men inte så snygga kulor direkt då den hade tinat för mycket i micron och det gick inte att forma den. Hackade lite pistagenötter och 70% choklad och flingade över och en skvätt honung.

Jag tyckte om den. Det är gott med hemmagjord glass. Men det gäller att gilla avokado för resten av familjen gillade den inte. Jag kommer göra om den igen, med citron i.

Hemmagjord glass – avokadoglass – hur gör man

Att göra glass för grunden är så mycket bättre än köpeglass. Ni måste prova! I ett tidigare inlägg skrev jag receptet på avokadoglassen, även en videolänk finns där.

Fotona blev lite suddiga, jag kan inte hålla kameran stilla.

hemmagjord glass

DIY – Avokadoglass

hemmagjord glass

Hemmagjord glass i strut

Quality Hotel View på konferens

Quality Hotel View, ett toppenfint hotell med bra service. Jo jag var ju iväg till Hyllie Malmö med kollega för en vecka sedan. Som DRG-ansvarig får man åka iväg på konferens och träffa andra medicinska vårdadministratörer/medicinska sekreterare från landet. RDK-dagarna var trevligt som det ju brukar vara med föreläsningar om bland annat framtidens vårdavdelning, cancer och barnkirurgi. Men även genomgång av inskickade diagnoskodningsfrågor vilket alltid är bra att få lite uppfräschning i. På kvällen hade vi bankett då RDK firade 15 år, med levande musik och god mat. Kavaj och något på huvudet var det som gällde.

Quality Hotel View med quality breaks

Jag glömde ju ta med mig något att ha på huvudet/i håret, men jag och kollegan hann springa över till shoppingcentret Emporia innan festen började. Det blev ingen hatt, men ett hårspänne i form av en blomma. Quality Hotel View ligger i Hyllie med gångavstånd till Emporia och Malmö Arena. Hotellet är riktigt fräscht och hela 18 våningar. När det var paus i konferensen hade dem så kallade Quality Breaks med popcorn och glass med strössel, men ibland även frukt, ost och kex samt olika bakverk. Maten på hotellet var god, jag gillade frukosten bäst, och fisken till middagen.

quality hotel view

Hyllie Malmö

quality hotel view

Nyttiga nötter – morgonens frulle

Nyttiga nötter i min frukostskål. Godmorgon på er! Gott med hemmagjord granola, och ovanpå strödde jag lite kokos, valnöt och gojibär.

Nyttiga nötter – omättade fetter

Är du mån om din hälsa och vill leva ett långt hälsosamt liv, då ska du tänka på att öka intaget av de nyttiga fetterna. Omättade fetter sänker kolesterolhalten i blodet och är bra för din hjärt- kärlhälsa. Jag försöker tänka på att få i mig mer av dessa. Omättade fetter alltså som finns i olivolja, avokado och nötter t.ex. Samt fleromättade fetter som finns i fisk.

Idag jobbar jag hemifrån i mitt ordinarie jobb, och i eftermiddag tar jag och en kollega tåget till Malmö för att vara med på RDK-konferens. Det blir olika föreläsningar och diagnossnack, men även bankett! Frivillig huvudbonad är det som gäller. Får se vad jag kan rota fram för något, något hårspänne med lite blingbling kanske. Hatt hade ju varit kul, men det äger jag ingen.

Igår köpte jag hem lite frukt, snacks och annat som kan vara bra att ha med på den långa tågresan. Men jag ska försöka få i mig något rejält innan också. Det skulle ju vara gott med ett gäng dadelbollar att ta med på resan, gjorda på det mättade fettet kokosoljan såklart. Får se om jag hinner fixa till det.

nyttiga nötter

Frulle

Vårkänsla av tulpaner

Vårkänsla! Idag har jag jobbat extra på mitt ordinarie jobb. Jag var smått orolig att solen skulle stråla idag bara för att jag skulle iväg och jobba, men det är ju mulet? Likaså igår när vi skulle premiärgrilla, mulet,…yttepytte små sprickor med blå himmel fick man se. Så jag städade hemma istället och fixade med tvätt och annat.

Mello-mys blev det såklart, en stor bricka full med ananas, melon och vindruvor. Ost och kex och lite salami m.m samt ett glas rött fick det bli. Vinnaren hade jag hoppats skulle bli någon annan som t.ex Ace Wilder eller Wiktoria. Inget fel på Frans, den är ju skönt gungig, men dottern blev superglad!

frukt

Köpt hem lila tulpaner för att få lite vårkänsla. Men som sagt, var är solen? Hörde att det skulle bli strålande sol och varmt. Inte hos oss i alla fall. Efter jobbet fick det bli träning på gym och därefter hem till papps och gratta honom på hans 72-årsdag. Det blev ett fång tulpaner och lite annat smått och gott.

Trevlig söndag!

vårkänsla

Vårkänsla av tulpaner

Slutrea – hemklickat från Ellos

Klickade hem lite nytt från Ellos för några dagar sedan, hämtade ut det idag. De har ju en ordentlig slutrea nu. Jag fastnade såklart för skalbaggen, fast den är lite äcklig egentligen, lite för verklig bara. En mysig mjuk tröja, t-shirt, lite paljetter och två ”blusar” i omlott, totalt 487 kr cathing!

Har inte hunnit öppna påsen än, så jag får kika på kläderna och kuddfodralet i helgen. Hoppas hoppas allt passar.

Är det för smått så kanske dottern vill ha något utav det, hon har ju börjat rota i min garderob märker jag. Men det gör mig inget. Det är ganska bra egentligen för jag ser det som en rensning av kläder jag typ aldrig använder, eller så kanske de krympt i tvätten och inte sitter bra längre. Så en del har hon faktiskt fått behålla.

Kanske kommer det lite foton på allt, outfit kanske,..nja vi får se. Annars så är det ju Mello-final i helgen! Men först Vikings imorgon,…gud jag längtar haha. Och på söndag extrajobb på ordinarie arbetet. Gokväll vänner! <3

slutrea

Slutrea – skynda fynda