Kategori: hälsa

Nasi Goreng fantasifullt ihopslängd

Posted on by Lisa

Nasi Goreng åt jag till lunch igår när jag jobbade hemifrån. Även idag på jobbet då det blev lite över. Jättegott! Jobbade även in lite flextid idag, det behövs ju skrivas journaler som ni vet och jag stannade kvar till 18.30. Tur att jag hade fiber och annat att peta i mig. På vägen hem kom det snöblandat regn på väg till bilen, och på motorvägen snöfall big time! Men det lär ju inte ligga kvar precis men misstänker att imorgon bitti får vi starta diesel-värmaren.

Den indonesiska/malaysiska rätten betyder ”stekt ris” på indonesiska. Dock hade jag inte ris utan istället quinoa. Och istället för kyckling som är det vanligaste hade jag räkor.

Man skulle kunna kalla den pyttipanna eller risotto för det är ett ihopplock av vad man har hemma typ. Jag verkligen tokgillar de gröna sojabönorna och de passar till det mesta. Den här rätten blev rik på protein, och per 100 gram är gröna sojabönor hela 34 gram, räkor 24 g och ägg 13 g. Ju mer man tränar desto mer protein behöver kroppen. Här kommer mitt recept.

Nasi Goreng ala majamyra

Ingredienser:
Räkor, ägg, vitlök, gröna sojabönor, chiliflakes, curry, quinoa, sojasås, sesamolja.

Gör så här: 
Koka quinoan. Värm sojabönorna lite om de är frysta. Fixa äggröran med curryn. Stek alltsammans ihop med räkor, chiliflakes och vitlök. Avsluta med sojasås och sesamolja. Salt och peppar och liten slice avokado på toppen.

nasi goreng

Yummie!

På gymmet efter jobb och proteinshake

Posted on by Lisa

På gymmet. Det blev en hel del jobb idag men även en timme på gymmet! Varit lite förkyld för någon vecka sedan så jag ville vänta tills jag blev ordentligt frisk den här gången. Kändes i kroppen att jag inte hade riktigt samma ork, så jag hoppas jag inte började för tidigt ändå samt att jag inte tog ut mig. Åt ganska bra innan och så den vanliga ”nappflaskan” efteråt med proteinshake i, perfekt för återhämtningen och musklerna efter träning.

på gymmet

Fokus

Som ni ser behövs många fler pass på gymmet för att jag ska kunna gå upp i vikt. Har alltid haft svårt att gå upp i vikt och varit på samma vikt i alla år, förutom vid graviditeterna då förstås. Har kunnat växla 1-2 kg upp och ner men inte mer. Så fokus ligger på att gå upp i vikt, i muskler och lite mer underhudsfett skulle inte skada heller.

God nyttig frukost med nybakat

Posted on by Lisa

God nyttig frukost, som jag längtar efter helgfrukosten hemma hos oss.

Helgen är förbi och det är redan sen söndag kväll. I morse gick jag all in! Klev upp lite tidigare och gjorde en frukost med extra allt. Nybakat kesobröd och rostad granola, jag säger bara mumma vad gott det är! Standard på helgerna hos oss numera, vitaminer, även med kokt ägg och en aloe vera-shot. Allt för vår egen hälsas skull, från insidan och ut.

God nyttig frukost – enkel att göra

Just detta kesobröd och den rostade granolan är enkla att göra och går rätt så fort att slänga ihop. Båda recepten är från en utav LCHF-Åses böcker, och nu när jag skriver det så blir jag osäker,..men jo jag tror det. Kopierade nämligen ur en kollegas bok så jag minns inte 100% nu, men typ 98% säker är jag.

Jag har bytt ut ingredienserna i båda dessa recept, med många olika nötter och andra val. Gör dem till era egna favoriter.

Kesobröd (4 port)
Receptet kan dubblas
Ugn 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Mixa ägg, keso, olja med stavmixer. Blanda allt, klick ut på bakplåtspapper. Strö vallmofrön ovanpå. Grädd mitt i ugn cirka 10-15 min. Skär i bitar.

2 msk kokosmjöl
4 msk mandelmjöl (eller 5 msk kokosmjöl)
chiafrön, nötter av olika slag (valfritt)
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk kokosfett
3 ägg
125 g keso (vanlig, cottage cheese, turkisk youghurt)
1 nypa salt
svarta vallmofrön

god nyttig frukost

Frukost med extra allt

Crunchy granola (24 port/2 msk per portion)

Blanda ihop allt och fördela på en plåt. Söta eventuellt med lite honung. Rosta på 150 grader i cirka 20 min. Rör några gånger. Förvara i tät burk.

2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter (eller andra nötter)
1 dl solroskärnor (eller pumpakärnor)
1 dl kokosflingor
½ dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
½ dl vatten
½ dl kokosfett/olja
(honung eller annat)

nyttigfrukost-2

BAM!

Vad är Aloe vera bra för

Posted on by Lisa

Vad är Aloe vera bra för? Goddagens, har ni ätit mycket ägg och sill nu? Vi har mumsat, eller jag och pappsen har gjort det. Resten av familjen äter inte sill och sånt. Men det finns ju annat att mumsa i sig. Kanske har man också ätit aningen för mycket gottgott och då passar det bra med aloe vera för hud och slemhinnor, särskilt från insidan. Aloe vera har ju funnits i tusentals år, och är välkänt att ha en positiv effekt på både människor och djur. Både insida och utsida.

I denna ekologiskt odlade aloe vera finns innerbladsgelen. I den jobbar cirka 200 olika näringsämnen, varav 75 är namngivna. Även fast det är en väldigt liten del av varje så samarbetar de i en så kallad synergieffekt av vitaminer, mineraler och enzymer.

Vad är Aloe vera bra för?

Tänkte berätta lite om våra egna erfarenheter av Aloe vera barbadensis. Hemma hos oss har dottern torr hårbotten och torr hud i övrigt kunnat lindras med Aloe vera. Hon har också blivit hjälpt med sin växtvärk i benen. Själv dricker jag Aloe vera sedan ett år tillbaka och känner skillnad i mage, hud och naglar. Katternas klåda från borttagna fästingar stillas. Ja ni märker ju att användningsområdet är stort. Svalkar vid solsveda som ju alla vet.

Det finns mycket att läsa om denna vackra vårdande succulent, både på nätet och i böcker. Jag har en bok hemma av dr Peter Atherton som jag börjat läsa, mycket intressant läsning.

Kolla in denna video om Aloe vera-växten. Drick, ät och smörj!

Aloe vera bra för både människor och djur

vad är Aloe vera bra för

Nyttiga nötter – morgonens frulle

Posted on by Lisa

Nyttiga nötter i min frukostskål. Godmorgon på er! Gott med hemmagjord granola, och ovanpå strödde jag lite kokos, valnöt och gojibär.

Nyttiga nötter – omättade fetter

Är du mån om din hälsa och vill leva ett långt hälsosamt liv, då ska du tänka på att öka intaget av de nyttiga fetterna. Omättade fetter sänker kolesterolhalten i blodet och är bra för din hjärt- kärlhälsa. Jag försöker tänka på att få i mig mer av dessa. Omättade fetter alltså som finns i olivolja, avokado och nötter t.ex. Samt fleromättade fetter som finns i fisk.

Idag jobbar jag hemifrån i mitt ordinarie jobb, och i eftermiddag tar jag och en kollega tåget till Malmö för att vara med på RDK-konferens. Det blir olika föreläsningar och diagnossnack, men även bankett! Frivillig huvudbonad är det som gäller. Får se vad jag kan rota fram för något, något hårspänne med lite blingbling kanske. Hatt hade ju varit kul, men det äger jag ingen.

Igår köpte jag hem lite frukt, snacks och annat som kan vara bra att ha med på den långa tågresan. Men jag ska försöka få i mig något rejält innan också. Det skulle ju vara gott med ett gäng dadelbollar att ta med på resan, gjorda på det mättade fettet kokosoljan såklart. Får se om jag hinner fixa till det.

nyttiga nötter

Frulle

Himmelska bars i Bakboxen

Posted on by Lisa

Himmelska bars! Bakboxen är fortfarande poppis här hemma. Dottern ser fram emot den varje månad. Den här gången var det hälsotema vilket passade mamsen alldeles utmärkt, och receptet är utformat av Victoria Andersson. Nyttiga bovetebars! Dottern bakade förstås med glädje, men efter smakprovet konstaterade hon ganska snabbt att himmelska bars var inget för henne. Hon vill hellre baka tårtor som hon sa. Men hon blev jätteglad för produkterna som följde med, denna gång var det en cool magnetisk timer i retrostil och en megastor slickepott.

Själv kan jag inte sluta äta dessa, perfekt som mellanmål och att tugga i sig om man känner sig sugen. Så dessa kommer jag garanterat göra igen, helt i min smak! Recept finns nedan.

himmelska bars

Himmelska Bars med honung och kanel

Ingredienser:
1/2 dl solroskärnor
1/2 pumpakärnor
2,5 dl bovetekross
12 st torkade urkärnade dadlar
1 dl kokosolja
1 dl jordnötssmör
3 msk honung
1 msk kanel
1,5 dl gojibär

Gör så här: Ugn 200 grader. Rosta solroskärnor och pumpakärnor i 5 min på en plåt i mitten. Akta så de inte bränns. Ta ut plåten, häll kärnorna i en skål. Ta fram matberedare. Lägg i bovetekross och dadlar. Mixa tills allt är fint fördelat. Häll ner kokosolja, jordnötssmör, honung och kanel. Mixa till en blank deg. Ta ut degen med en slickepott och blanda med rostade kärnorna och gojibär. Platta ut degen på bakplåtspapper eller rulla till bollar. Vila i kylskåpet i ca 30 min. Skär till bars, förvara i en tättslutande burk i rumstemperatur eller kylskåp.

himmelska bars

Himmelska bars

Kickstart C9 – kickstarta din livs resa

Posted on by Lisa

Kickstart C9. Detta är något för er som söker en livsstilsförändring men inte riktigt vet hur ni ska börja, eller så behöver du kanske bara en omstart.

Den ”gröna” tråden i detta F.I.T-koncept är vår Aloe vera. Hälsa ligger helt rätt i tiden, vi vill må bra, leva länge och gärna se bra ut också. Aloe vera är hett nu, men har ju faktiskt funnits i tusentals år och är välkänt för sina goda egenskaper på både människa och djur. Jag och många andra med mig brinner för Aloe vera-drycken och dess positiva effekter på mage, hud, hår och naglar. Denna dryck är dock inte som vilken dryck som helst. Det finns många populära drycker där ute, men just denna Aloe vera är ekologiskt odlad och certifierad med hela 96% innerbladsgel. Det är där alla nyttigheter simmar runt och ger en synergieffekt.

kickstart c9

Change 9 en omstart/kickstart på 9 dagar

Kickstart C9 – kickstarta din livs resa

Detta smarta program är enkelt att följa och man kan säga att du får din egen PT i en box, och en handbok som är enkel att följa steg för steg. Kom ihåg att detta är en kickstart och ingen quick fix. För det är ju så att C9 är den första av tre boxar. Efter C9 finns ytterligare hjälp och stöd av två boxar till, F1 och F2, om man så önskar och behöver. Både kropp och knopp behöver tid på sig att vänja sig vid nya vanor. Men vi är alla olika och unika och det tar olika lång tid, för en del är det lättare, för andra svårare. Därför finns detta koncept till din hjälp.

Läs om min man när han gick igenom C9-boxen och fick fina resultat både på insidan och utsidan. Via länken finns storyn om hans resa med C9 samt före- och efterbilder.

Är du taggad upp till tänderna för en kickstart C9 till nya hälsosammare vanor? Kanske du känner att du bara behöver en ”utrensning”. Eller helt enkelt behöver få ny inspiration, mer energi och minskat sötsug? En omstart helt enkelt. Kanske du har någon i din närhet som också söker en förändring, gör er livs resa tillsammans!

kickstart c9

Ta hand om er!

Gojibär och vitt te med honung – Dag 35 (69)

Posted on by Lisa

Dag 26 på F1 – Get Forever Fit

Nej nej nej, jag har gått och blivit förkyld! Från ingenstans kom hostan i fredags, bara sådär, och höll på i ett par dagar. Och nu,,..snuvan from hell, nä inte riktigt men det bara rinner och inte hjälper nässprayen heller. Ingen feber än så länge. Inte läge för en förkylning nu känner jag. Nu kan jag ju inte träna. Skit också. Dag 25 och 26 i F1 är vilodagar, men eftersom jag inte vågade träna med hostan under helgen så har jag nu haft fler vilodagar än så. Gillar inte! Jag har mina misstankar,..för min aloe-gel och proteinshake tog slut i cirka en vecka innan jag hann få hem nytt. Fast svårt att veta om det kan göra skillnad på så kort tid, men den tusenåriga växten ska ju basa magen så jag slår ihop 1 + 1 =2 och är glad att jag har bunkrat upp igen.

Årets influensa är på gång sa de nyss på nyheterna. De som drabbas mest just nu är folk i arbetsför ålder och många får söka intensivvård. En hade tydligen sagt att det var som att träffa gud! Men alltså,…kom inte hit säger jag bara! En lätt förkylning med hosta okej, men ingen influensa tack. Men jag kan ju i alla fall fortsätta med mina fibrer, proteinshake och vitaminer samt aloe-gel även fast jag inte kan träna just nu. Åt precis en skål med turkisk youghurt, päron, kokos, pumpafrön, hasselnötter och gojibär.

gojibär

Bildkälla: Mitt kök

Gojibär och vitt te

Gojibär är ju värsta superbäret! Stärker immunförsvaret bland annat, och visste ni att den innehåller 500 gånger mer C-vitamin än en apelsin?

Till slutt vill jag tipsa om ett så otroligt gott te! Organiskt vitt te med hallonsmak. Drick och du kommer inte vilja ha svart te igen. Häll i lite honung också, för det är ju antibakteriellt och bra i förkylningstider.

vitt te

Vitt organiskt te

Gröna sojabönor recept för musklerna – Dag 26 (69)

Posted on by Lisa

Gröna sojabönor recept längre ner men först måste jag berätta vart jag är i min hälsoresa jag genomgår just nu.

Som rubriken lyder är jag på totalt 26 dagar sedan jag startade med första boxen ur konceptet. Dag 26 av 69. Nu är jag alltså på andra boxen av tre, C9, F1 och F2. F.I.T-boxen F1 består av 30 dagar, och jag är på dag 17. Till skillnad från C9 som är en omstart/kickstart med fokus på att rensa kroppen på onyttigheter och tillföra ny energi, lite lågintensiv träning och rätt tänk på bra mat, så fokuserar F1 på ännu mer träning och ännu mer mat.

F1 innebär också att fortsätta i den nya hälsosamma banan med aloe vera-gel, therm-tabletten, fibrer samt med shaken som innehåller sojaprotein. Upp till två gånger om dagen men ibland har jag bytt ut den ena shaken mot proteinrik mat efter träningen, t.ex om jag tränat på jobbet. Det är däremot perfekt att ha shaken som återhämtning om man är på språng, eller som jag gör dricker den i bilen på väg till jobbet för att sedan komplettera med ägg och annat. Plus att jag får den att räcka längre. Så det är helt okej att modulera lite som man vill, det är ett hjälpmedel mot nya sundare vanor.

Gröna sojabönor – den mest proteinrika bönan

Efter träning krävs ju proteinrik kost, helst inom 30 minuter. Så ladda batterierna med hulkbönor! Jag menar såklart gröna sojabönor. Jag är inte speciellt förtjust i bönor överhuvudtaget, men just dessa kan jag faktiskt äta. Superbra för dig som vill bygga muskler.

Den mest proteinrika bönan och är tack vare sitt fullvärdiga protein en favorit hos många som tränar. De innehåller något mer fett än andra bönor samt järn och vitamin E. Innehåller hela 34 g protein/100 g. Annan proteinrik mat som jag äter mycket av är riven parmesan 39 g, mandel 21 g, cashewnötter 17 g, räkor 24 g, ägg 13 g, broccoli 5 g, grönkål 5 g.

Ett tips efter ett träningspass är en kombo av mjölk och soja inom en timme. Keso, kesella eller kvarg med några skivor banan och sojabönor till exempel! Eller en shake med sojaprotein om du är på språng.

Hittade en sån mumsig bild på Pinterest på en rätt med gröna sojabönor som heter Pho Noodle Bowl. Via länken finns receptet, och jag måste bara göra den här rätten någon dag.

Äter ni mycket bönor? Och vad äter ni efter träning?

gröna sojabönor

Källa: whatscookinggoodlooking.com

Obalans i kroppen

Posted on by Lisa

Obalans i kroppen. Är det fler än jag som är intresserad av hälsa och hur vi påverkas av det vi stoppar i oss. Som hellre tänker förebyggande, och vill investera i sin hälsa istället för materiella saker.

Vad händer i kroppen med dagens kost. Idag har vi ett stort intresse för hälsa och äta näringsrik kost men vi är ändå sjukare än någonsin. Vad beror detta på? Hur tar du hand om din hälsa inför framtiden? Tror du att du har obalans i kroppen?

Tänk så här. Varför borstar vi tänderna? Jo, för att slippa få hål och karies. Varför servar vi bilen? Jo, för att den ska hålla i många många år inte sant? På samma sätt behöver vi faktiskt serva våra egna kroppar!

Den viktigaste grunden till en bra hälsa är att kroppen ska fungera optimalt, och stå emot livets motgångar. Idag har vi människor en hög obalans på två essentiella fettsyror omega-6, omega-3.

Dagens kost ser inte ut på samma sätt som för 60 år sedan då maten innehöll det vi behövde. Idag är det massproduktion som gäller. Förr lagade man maten från grunden, djuren beta gräs, fiskarna simmade fritt i friska hav.

Obalans i kroppen – kolla din fettsyreprofil

I Europa har vi ett överskott av omega-6, medan omega-3 minskar allt mer i vår kost!
Typisk mat som innehåller omega-6 är all typ av hel och halvfabrikat, friterad mat och snabbmat i alla möjliga former. Äter vi en obalanserad kost, så kommer våra kroppar såklart att hamn i obalans. ”Du blir vad du äter”.

Är du medveten om vad bristen av omega 3 kan göra med din kropp?
Ta reda på hur rustad du är och hur det ser ut på insidan genom att ta ett blodtest som mäter kostbalansen. Jag och min familj har tagit testet (stick i fingret) och det såg inte bra ut. Jag trodde nog att jag skulle ha en bättre balans då jag under flera års tid tänker mycket på vad jag äter. Dragit ner på socker, lagar mat från grunden, mycket fisk, nötter och frön etcetera.

Vill du också få svart på vitt vad du har för fettsyrebalans? Kontakta mig så berättar jag mer!
Kom tillbaka till kroppens naturliga balans på ett halvår med en balansolja. Balansolja som innehåller vildfångad fet fisk utan tungmetaller, och olivolja rik på polyfenoler samt D-vitamin.

Vad säger man om tillskott av fiskolja?

Alla vet vi att fisk är nyttigt. Äter man inte fisk 3-4 ggr/vecka så rekommenderas tillskott av omega 3. Det här är hjärtats och hjärnans bästa vän, men även ögon och huden. Det finns forskning kring detta. Kika på pubmed! Läs också inlägget om omega-3 fiskolja hos Styrkelabbet. Där finns mycket bra information samlad, och många länkar till studier.

Bra att veta: Ny nederländsk studie
Hela 60 procent av hjärnans torrvikt består av fett – och det är inte rapsolja eller margarin. Det är mest mättat fett och cirka en femtedel är essentiella (livsviktiga) omega 3-fettsyror som måste tillföras via kosten. Detta påvisades redan på 1970-talet då en dansk forskargrupp observerade att eskimåer, vars traditionella kost består av en hög andel fet fisk, har mycket låg förekomst av hjärt-kärlsjukdomar och astma.

Vid två års ålder utgörs mer än en femtedel av hjärnan av essentiella fettsyror, därför behöver barn få fiskolja för att ge korrekt utveckling av nervsystemet. Exempelvis innehåller hjärnan och ögat de högsta halterna av essentiella fettsyror, omega 3- och omega 6-fettsyror.

obalans i kroppen