Håll dig frisk med mat som botar

Jag har köpt en så spännande bok som handlar om mat som botar. Håll dig frisk och minska risken för sjukdomar med bra mat. Livsmedel som botar med kostfiber, vitaminer och mineraler, kryddor m.m. Det står så mycket ”matnyttigt” i den här boken och jag har inte hunnit läsa ut den. Men jag plockar ut två nyttigheter åt er.

mat som botar

Maten som botar

Valnöt – Som viktigaste innehåll har valnöten omega-3, omega-6 och antioxidanter. Att äta några stycken dagligen gör gott för hjärtat och sänker förhöjda blodfetter, även bra för hjärna och tankeförmågan, ja hela kroppens hälsa egentligen. Bra att veta eftersom vi inte äter fisk så väldigt ofta hemma hos oss, jag är nog den som äter mest fisk. Men man får ju tänka på vilken fisk man äter också, med tanke på tungmetallen kvicksilver. Det bästa rådet till vegetarianer och andra som inte vill eller kan äta fisk, är att ta tillskott. Jag ska börja med det tänkte jag, en som heter Arctic Sea. Ska berätta mer om den för er en annan dag.

Tranbär – urinblåsans vän. Innehåller proanocyanidiner (PAC) som bland annat binder protein, och jagar bort/förebygger blåskatarr.

mat som botar

Nyttigheter

maten som botar

En skål med nyttigheter.
Valnöt
Tranbär
Pumpafrön
Kokosflingor

Grönkål blir chips

För länge länge sedan provade jag göra chips av grönkål. Första plåten brände jag, den andra blev mer okej. Det verkar som att det gäller att få dem perfekta, för annars blir det som tuggummi i munnen efter lite tuggande.

Det gäller att ta till vara på grönkålen efter att du köpt hem den. Jag tycker den blir ful ganska fort. Så antingen grönkålschips, eller gör en grönsallad till tacos då den är supergod att knapra på precis som den är också.

Fredagsmys med grönkålschips

Istället för fredagsmys med vanliga chips så är ju grönkålschips ett mer hälsosamt val av snacks. Och så enkelt att slänga ihop egentligen. Skölj och torka torrt med handduk. Skär av bladen från stjälkarna, blanda med olja, salt och chili till exempel. In i ugnen cirka en kvart på 175°. Obs håll koll!

grönkål

Grönkål

grönkål

Grönkålschips

grönkål

Firat sextonåring med pinocchiotårta

Pinocchiotårta! Obs! Missade klicka på knappen ”publicera” igår,.. så här kommer gårdagens inlägg.

Denna lördag ställde jag klockan. Upp i tid för att börja baka tårta till sonen som fyller 16 imorgon. Han ville firas idag och det spelar ju ingen roll. Den här tårtan har han önskat sig två år i rad nu, vi brukar annars göra den vid skolavslutningen. Pinocchiotårta, Brittatårta och allt vad den nu heter fick det bli. Dock gjorde jag inte som jag brukar, utan istället för vetemjöl och strösocker så använde jag mandelmjöl, kokosmjöl och sötströ.

Jag måste säga att jag är ganska modig när jag gör sånt här direkt på dagen utan att ha övat något först. Men det blev faktiskt bra! Det blev en smet till kakan och det blev marängfluff.

pinocchiotårta

Kaksmet och marängfluff

pinocchiotårta

Pinocchiotårta

Godsaker och snygga påsar

Visar er lite godsaker jag fick med mig hem från Mitt kök-mässan. Knapriga Kettle-chips, älskar de med pepparsmak! Och så var ju shoppingpåsen snygg också. Kokosnötsolja av Werner. Thé Arvid Nordquist.

Jag kan bli lite förälskad i snyggt designade påsar. Just denna från Kettle gillas!

godsaker

Knaprigt snyggt

godsaker

Ljuvligt doftande thé

godsaker

Kokosnötsolja

Fokus på Fotomässa och Mitt kök-mässa

Gokväll vänner! Jag är happy happy för igår åkte jag på Fotomässan som var parallellt ihop med Mitt kök-mässan! Wow, vilken bra grej att ha så tycker jag! Jag och två kollegor åkte dit i år igen, förra året var det enbart Fotomässa dock. Jag hoppas att det gör på samma sätt nästa år för det var riktigt trevligt med en kombo av de två.

fokus

På Fotomässan lyssnade vi på en föreläsning om Lightroom, tittade på utställningar och fyndade böcker. Jag hittade en bok om LCHF för 20 pix, av Åse från 56kilo. Och så klämde jag lite på en vit spegellös systemare. De är ju verkligen behändiga alltså,..men ska jag en dag byta till en sådan så måste det bli en som har ett ”öga”.

fokus

En sån här bil vore ju inte så dumt, med en kamera på motorhuven och taket. Fast vad ska jag med det till egentligen. Jag nöjer mig med att fota. Jag gillar verkligen den här bilden, det jag stör mig på är bara att jag inte tänkte på att avspärrningen skymmer däcket.

fokus

Inne på Mitt kök-mässan var vi två svängar, där fanns det lite mer att se och fota. Shoppade även lite där inne som t.ex kaffe och Green Chai thé av Arvid Nordquist för att hjälpa elefanterna, kokosnötsolja av Werner, och chips från Kettle. Det fanns många olika lakritstillverkare. Smakade många olika, t.ex en isländsk sort där en utav dessa var otroligt salt, men ganska god. Tror det var Lakkris Djöflar, skulle ha köpt den för den hade räckt länge.

Men! Som ni ser ovan så träffade jag Markus Aujalay som är jätterar. Just här hade jag ett fokus och den här bilden kommer jag ha i minnet länge, inte bara för att det var Markus utan även just för att jag faktiskt gjorde bort mig lite. Men det är ju jag i ett nötskal ibland. Det här var i slutet av dan och jag och kollegorna var ganska möra efter nästan sju timmars cirkulerande. Mitt fokus var, jag vill köpa med mig en flaska rött hem. Det fanns ju vin precis överallt, öl och vin och vin igen. Och så en massa gottigheter.

Men hur som helst, där går jag och på avstånd får syn på flaskan med cool design av Markus Aujalay, så jag går fram dit och plötsligt ser jag även Markus själv stå där. Och dessutom blir han ”ledig”, och tittar på mig så jag lyckas få fram ”-Hej, kan man få köpa din flaska vin här?”…Varpå han svarar ”Köpa!?…nej nej du är ju i Sverige men smaka får du göra och sen får du beställa. (och jag hade inga smak-kuponger, och av alla så måste jag fråga just han). Jag ville ju bara gömma mig, men istället frågar jag om jag får ta en bild. Sedan tackar jag och säger hejdå,..men alltså…en stund efteråt slår det mig. Varför köpte jag inte hans kokbok! Hade ju blivit en kul julklapp till dottern (som älskar att laga mat och baka), säkert signerad också. Blir tokig på mig själv ibland. Så om jag bott kvar i Sthlm hade jag lätt åkt dit imorgon.

fokus

Så här i efterhand undrar jag varför jag inte handlade mer gottigheter, och framförallt fotade mer. Jag får skylla på att det var så många intryck överallt och att min hjärna inte kunde hålla fokus på mer än en sak i taget.

Jag tror också att det kan vara för att jag ser så mycket detaljer hela tiden, detaljer som jag vill fota och fånga. Så ibland är bara det mitt fokus och jag tänker bara på det. Jag fick till några stycken och dem visar jag er.

fokus

Må bra och bra motstånd i kroppen

Hur skönt är det inte med fredag då? Idag kommer svärisarna hit och hälsar på, det ska bli trevligt. Men först lite jobb fram till kl 17, min långa fredag, men sedan tar vi helg! Visar lite utav min dagliga dos som håller min mage i balans och bacillerna borta. För vem vill inte må bra? Önskar alla som kikar in här en underbar höstfredag!

För en må bra-känsla passar hemmagjord granola väldigt bra. Lätt som en plätt att svänga ihop och in i ugnen för att rostas lite om man vill det. Ringla lite Forever Bee-honung över, som har lägre GI än vanligt socker. Eller uteslut honung helt.

Nu börjar det närma sig vintertid och vi har olika sjukor hängandes över oss. Då passar det bra med en multitablett för att stärka kroppens immunförsvar ordentligt. Jag tar gärna en sådan tablett för att slippa diverse sjukor. Känner att jag garderat mig ganska bra nu.

må bra

Ekologiskt odlad Aloe Vera på finflaska

må bra

Den lilla tabletten med stora innehållet

må bra

Hemmagjord granola och skogens bär

Vitaminboost inför hösten med vänner

I söndags bjöd jag in ett par vänner på en Må Bra-stund med vitaminboost inför hösten. En blåbärsboost med sojaprotein, blåbär (eko), björnbär (eko), kokosmjölk (osockrad) och is. Smarrig och mättande måltidsersättning.

vitaminboost

Mix mix

Men jag bjöd även på lite lättare tilltugg som laxrullar, snittar, vindruvor, melon, fläderblomssaft och till kaffet blev det dadelbollar. Dadlarbollar?…vet inte hur man böjer det men ni förstår ju. Färska dadlar ihopmixade med kakao, havregryn, vaniljpulver, kaffe och kokosolja, flingsalt och så rullas de i kokosflingor. Här finns recept på dadelbollarna. Grymt goda!

Vitaminboost för immunförsvaret – Att få inspirera och rekommendera

Det var riktigt trevligt att ha ett par vänner över, och roligt att få rekommendera mina favoritprodukter till någon annan. Och de verkade nyfikna och ställde många frågor. De fick också smaka på Argi+, ett kosttillskott med mycket antioxidanter och aminosyra. Likaså Aloe Vera-Gel, magens bästa vän för att stärka immunförsvaret bland så mycket annat. Två stora favoriter hos mig som jag själv använder.

De blev även intresserade av lite olika produkter, och jag hoppas de blir nöjda med sina val. Om ni är nyfikna på proteinpulvret jag använde till shaken eller något annat, och vill veta mer, är det bara att ni hör av er.

vitaminboost

Blåbärsboost – Proteiner och antioxidanter

Dadelbollar – ett lite hälsosammare val

vitaminboost

Vitaminboost – nyttigt och gott

Provpåsar i fina burkar och korgar,
och så en Aloe Vera såklart!

Kantarellsmörgås av gula kantareller

Höst på ingång! En doft av svamp och regn i skog. Men dessa plockade vi för länge länge sedan. Mumsade kantarellsmörgås i solstolen, hur gott som helst. Vi har varit ut i skogen ett antal gånger och hittat en hel del gula kantareller, men nu var det ett tag sedan. Kanske skulle ta en titt, kan ju faktiskt finnas en och annan gul kantarell kvar. Annars har vi ju i frysen. Någon som sett om trattkantarellerna är på gång?

kantarellsmörgås av gula kantareller

Kantarellsmörgås

BBQ en blåsig lördag

Hej och hå vad det blåser på. Är det höstavindar redan? Idag har det tvättats x flera. Behöver ju tvätta ikapp lite nu inför vår stundande resa till Fuerteventura. Idag grillade vi kyckling. Till det åt vi lite råris, fetaost och en grönsallad samt lite pak choi. Supergott!

Nu tänkte jag krypa ner i soffan och se en film. Vi får se vad det blir för genre. Må så gott och trevlig lördags kväll på er som kikar in här!

BBQ

BBQ

BBQ

BBQ Flames

BBQ

Lets eat!