Antiinflammatorisk kost. Jag tycker det är jätteintressant verkligen, och jag märker nu att jag haft det här tänket under väldigt lång tid. Mer eller mindre.

Den senaste tiden har jag börjat sätta mig in i det här lite djupare. Och jag har precis läst ut boken ”Hälsorevolutionen” av Maria Borelius som är riktigt bra! Jag lånade den på biblioteket men behöver nog köpa den känner jag. Vägen till en antiinflammatorisk livsstil innehåller handfasta tips, både personliga och grundade på forskning. Det jag också gillar med boken är att hon inte är en fanatiker, utan följer sin egen väg, och att det inte ska bli så strikt med pekpinnar. Jag har valt ut några små delar ur boken, men mitt tips är att läsa hela!

Antiinflammatorisk kost

Tänk färgglad kost, som regnbågen. Lika fin blir din insida eftersom varje färg representerar en viss sorts polyfenol. Kryddor, frukter och bär är också väldigt antiinflammatoriska, välj färgstarka och smakrika. Banan, mango och vattenmelon är väldigt sockerrika så ät gärna dessa i samband med träning.

Vi blir bakteriefattiga av dålig processad mat, antibiotika, för lite fett och för mycket kolhydrater. Bra fetter är förstås omega 3, nötter, frön, oliver, olivolja, kokosolja virgin eller rå, ekologiskt smör, fet fisk, avokado. Prebiotika är fibrer, som mjölksyrade grönsaker och yoghurt. Probiotika är mat som innehåller goda bakterier och jästsvampar. De bekämpar inflammation. Vitlök, sparris, nötter och banan ligger i topp. Yoghurt med nötter och frön, bästa kombon. Boosta med fler bra probiotika så som kombucha, kefir, miso och tillskott.

BLISS-principerna

Det är faktiskt inte bara kosten som spelar roll i en antiinflammatorisk livsstil. Det är också så viktigt att få rörelse och känna förundran. Nedan följer BLISS-principerna att tänka på om man vill få ihop en antiinflammatorisk livsstil. Maria Borelius nästa bok Bliss handlar om just detta ännu mer. Och visst ser hon fantastisk ut med sina strålande 58 år!

• B. Boosta rikligt med antiinflammatorisk mat varje dag. De goda bakteriernas mat. Naturlig mat, polyfenoler, omega 3 och probiotika. Lägg till så många som möjligt varje måltid. Håller nere sockret och insulinsvaret.
• L. Lägre sockerintag. Bespara kroppen socker och alltför mycket kolhydrater. Få ner glykemiska responsen på det socker man äter. Tunga kolhydrater så som sötpotatis glutenfria havregryn, råris. Lindra GI-svaret.
• I. Igång. Unna dig rörelse varje dag. Både flås och styrkeövningar.
• S. Stilla. Unna dig frid, lugn och vila varje dag.
• S. Sök upp förundran. Stora och heliga ögonblick. Solnedgång och vidda vyer. En sång som får dig att rysa, eller hjälpa en vän i nöd.

Snygg-smoothien

Väck kroppen på morgonen med en smoothie. Principen är bra fett + protein + frukt. Det får inte bli för mycket frukt och för lite proteiner. Snygg-smoothien av Maria Borelius:

• 2 dl mandelmjölk
• 1 näve blåbär
• 1 skopa proteinpulver
• 1 msk linfrön
• 6 st valfria nötter
• ½ tesked kanel
• Mixa ihop och njut! Lägg gärna till spenat som höjer den antiinflammatoriska effekten.

Blå zon-te

De blå zonerna – där de människor som lever längst bor. Här är naturens blad och örter bryggda i varmt vatten. Grönt te.

Blå zon-te

• Några kvistar rosmarin
• Några blad basilika
• Hackad ingefära, rå honung, några citronskivor
• Grönt matcha-te
• Torkad timjan, mejram, oregano och/eller salvia i tekula
• Grönt te som bryggs med kallt vatten

Power matcha – att ta till om suget sätter in.

• 1 rågad tesked matcha grönt te i pulverform
• 1 mugg mandelmjölk
• 1 tsk kanel
• 1 knivsudd malen chilipeppar
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 tsk malen gurkmeja
• Koka upp mjölken med kryddorna, sjud någon minut, rör ner matcha med en gaffel