Jodå, lite fjädrar har det allt kommit upp här hemma. Äggkransen på dörren, fjädrar i plommonträdet. Pärlhyacint och ankskålen på bordet. Och sen är det ju tupparna i fönstret, stora tuppar som jag egentligen inte gillar men ställer upp dem för att det ska kännas lite påskigt i alla fall, dottern undrade ju om jag inte skulle pynta.
Feathers in plum tree
Easter feather in wind
…
Jaha, så var det påskiga över. Vi har haft det riktigt trevligt, ätit gott och njutit av det fina vädret. Påsklådan med fjädrar och annat kom fram. Påskägg och påskmust. Under helgen provade jag att göra en laxtårta. Fantastiskt gott. Recept finns nedan.
…
Laxtårta
8-10 port
100 g kavring
75 g smör
Fyllning
3 gelatinblad
200 g lax
400 g färskost
3 dl créme fraiche
3 msk färskriven pepparrot
3 msk finhackad dill
1 lime
Garnering
250-300 g kallrökt lax i skivor
1 citron
några dillvippor
Idag har det pyntats, med det lilla jag har, mest i fönstren. På ytterdörren hänger äggkransen och nu står även påskris där utanför. Imorgon ska barnen få följa en karta och leta efter sina ägg som dem har önskat. Efter det ska vi iväg på ett litet äventyr i Jönköping.
Vi har gjort påskgodis idag i form av marshmallowklubbor. Dem ser goda ut, meeeen ingen av oss åt upp dem. Vi smakade,…ja förutom mannen då. Ni får receptet ändå som jag hittade i en MåBra-tidning på jobbet. Ni kanske gillar dem söta klubborna.
Marshmallowklubbor
16 st, 20 minuter, 16 kcal/styck
Gör så här: Droppa karamellfärgen i kokosen och rör om. Smält chokladen i två skålar i mikro eller vattenbad. Trä upp marshmallows på pinnar och doppa dem i choklad, hälften i mintchoklad och sedan i pistaschhacket. Doppa resten av marshmallowsen i den andra chokladen och sedan i kokosen. Ställ klubborna glest i glas och låt stelna, ev i kylskåp så går det fort.
