Det här har jag gjort förut men det var ett tag sedan. Hade fläskfilé hemma så det passade bra. Minns inte var receptet kommer ifrån.

1 kg fläskfilé eller kycklingfilé
ca 20-25 potatisar eller köpt klyftpotatis
2 vitlöksklyftor
salt och vitpeppar
1 röd och 1 gul paprika
5 tomater
färska champinjoner
1½ touch of taste kalvfond/köttbuljong
olja till formarna
1-2 påsar gratängost
1-2 burkar tärnad fetaost i en skål bredvid

Gör så här: SKala potatisen och dela den i klyftor. Smörj en plåt eller formar med olja och lägg i potatisen. Pressa vitlöken och blanda med olja, pensla potatisen med detta. Sätt in i ugnen ca 25 min, 225 grader. Lägg i de skurna paprikorna. In i ugnen igen 5-10 min.

Under tiden bryner du champinjonerna i bitar. Bryn köttet med salt o peppar någon minut. Innan köttet är klart häller du i fonden och låt koka en stund. Lägg sedan i tomatklyftorna, köttet och champinjonerna i formen. Strö över osten och i i ugnen tills osten smält.

Sås: 10 port.
5 dl creme fraiche
3-4 dl majonäs
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk socker
italiensk salladskrydda
citronsaft