Goddagens denna regniga söndag. Snöblandat regn mellan varven. Ett riktigt skyfall med hårt regn skulle vara nice, så de sista små snöhögarna smälter bort. Jag vill ha vår! Men tänk om det vräker ner snö snart igen, tror ni det? Men nu tittar ju solen fram! Ännu bättre. Igår såg vi på Mello och vi hade våra grannar över på en bit mat.

Idag bakar jag lite goda ostbröd. Jättegoda och istället för vanligt köpt mossigt bröd så är det ju så gott med nybakat också. Dessa är gjorda på ost, ägg och chiafrön bland annat, och inget vetemjöl! De blir väldigt fluffiga men oh, så mättande. Hittade receptet på ostbröd hos 56kilo. Hon är ju grym, och har många bra och goda recept.

Ostbröd – varför inte vanligt bröd

Vi var så trötta på den vanliga trista maten vi åt jämt, och bröd,…så nu har vi under några veckors tid provat mängder av nya recept och allt är ju så gott! Ett stort plus är ju att dessa recept hjälper mannen med sin diabetes, för sedan vi startade ser hans blodsockervärden otroligt mycket bättre ut! Och hur kan det bli så då,..jo eftersom recepten inte innehåller vete, ej heller ska det vara någon pasta, potatis eller ris till. Och för enkelhetens skull kolhydrater = socker och diabetes är ju egentligen sockersjuka. Rätt och slätt, inget krusidull.

Nu ska jag plugga lite, har ett par övningsfrågor, ungefär fjorton stycken, att svara på. Så dags att bläddra lite i den tjocka klassifikationsboken efter diagnoser, och diagnosen för diabetes kan man ju utantill,..hehe ”arbetsskadad”.

Ostbröd innan gräddning

Färdiggräddade ostbröd!