Kategoriarkiv: recept

Basisk kost ger dig en glad mage

Basisk kost ger dig en glad mage, och du vill absolut inte ha en sur mage. Det finns mycket annat förutom just dålig ensidig kost som gör vår mage sur, till exempel negativa tankar, mediciner, dålig sömn och stress. Tänk er själva allt detta kombinerat med dålig kost.

Idag är jag mer noga med vad jag stoppar i mig än vad jag var för 10-15 år sedan. Forskning visar att en basisk kropp står emot sjukdomar bättre än en sur. Att basa din kropp med bra varierad basisk kost och motion samt mycket vila och glädje i livet gynnar dig enormt. Vill du ha full kontroll och öka förutsättningarna ytterligare kan du ta olika tillskott. Särskilt om du inte är så mycket för fisk, då man enligt Livsmedelsverket bör äta det tre gånger i veckan.

Basisk kost som gör dig piggare och friskare

Se till att du får i dig en balanserad basisk kost. Tänk mat med högt pH, till exempel rawfood. Med hjälp av maten med högt pH till exempel grönsaker, groddar, bär, avokado och frön underlättar vi för matsmältningen och förser kroppen med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Att dricka ett glas vatten med 1/2 tesked bikarbonat skall också vara bra har jag hört. Du minskar arbetsbördan på dina inre organ när du drar ned på syrabildande mat och dryck. Vad blir då resultatet? Jo en piggare och friskare kropp!

Mat som är naturligt fria från gluten, mjölk och socker gör att du mår bra. Det hjälper dig att alkalisera din kropp. Jag upplevde, med hjälp av detta koncept att jag blev jag mycket piggare, magen blev välmående och mitt sötsug började sakta avta. Då följer man just detta med mat naturligt fritt från gluten, mjölk och socker och man alkaliserar sin kropp kan man säga. Perfekt att få en kickstart till ett nyttigare och bättre sätt att äta rätt.

“Rena ” livsmedel som grönsaker, bär ,bönor, linser och nötter är bra livsmedel om man vill motverka försurning. Så tänk på att basa din kropp med nyttigheter. Jag följer 80/20 regeln med 80% av detta och 20% med det andra. Hur gör du? Lyssna på detta videoklipp som handlar om att slippa krämpor med en basisk kropp

basisk kost

Fröer och nötter

basisk kost

Ett riktigt nyttigt mellanmålsmums – Himmelska Bars

Blåbär – fullt med antioxidanter

basisk kost

Min dagliga shot aloe vera för en lugn och glad mage,
i bakgrunden en grön smoothie.

GRÖN SMOOTHIE (1p)

1 näve Bladspenat
1 Apelsin
1 cm Ingefära
30 ml färskpressad aloe vera
1 isbit

Gör så här:

 

 

Hemmagjord pesto med fusilli och lax

Hemmagjord pesto. För några dagar sedan hade jag två paket kallrökt lax i kylen och bäst före var uppnått. Så jag letade snabbt på ett recept på nätet hur man gjorde egen pesto. Till det valde jag gröna ärtor-fusilli. Det blev väldans grönt och gott!

hemmagjord pesto

Hemmagjord solrospesto
solroskärnor
basilika
spenatblad
vitlök
parmesan

Mixa ihop och blanda sedan med olivolja och salt

Här hittar ni recept på solrospesto.

hemmagjord pesto

Kallrökt lax med gröna ärtor-fusilli och pesto

Behöver du en kickstart till en mer hållbar livsstilsförändring.
Kika in i min webshop majamyrawellness eller läs mer om
C9 kickstartsprogram här.

Kesobröd utan ägg till frukost

I morse bakade jag frukostbröd från ett nytt recept jag hittade på nätet. Eftersom äggen var slut så passade det perfekt med dessa istället. Tre enkla ingredienser i detta kesobröd. Jag hade inte fiberhavregryn hemma och tog rågflingor istället. Toppade med chiafrön och pumpakärnor. Mixa ihop och grädda i 175 – 200 grader i en 15-20 min.

Recept för 2 st kesobröd
50 gram fiberhavregryn (du kan ha vilket havregryn som helst)
100 gram keso
1 tsk bakpulver

Dessa var väl helt okej. Blir lite klibbiga inuti men skär itu och låt svalna så stelnar de. Vet inte om det var för rågflingorna som jag inte tyckte de var så jättegoda. Så nästa gång ska jag prova med andra gryn eller kanske dinkelflingor istället.

Jag försöker tänka på att baka eget bröd, istället för köpebröd med tillsatser och alldeles för mycket socker i. Fröknäcke och frukostbröd med ägg i är favoriter hos mig. I stort försöker jag minska på sockret lite överallt och tycker nog att jag lyckas ganska så bra. Har även slutat med att köpa vanliga paketflingor och mixar hellre ihop min egen granola rostad i ugn, eller helt sonika häller på nötter, frön och bär rakt ner på lite youghurt.

Lite socker gör mig absolut ingenting, klart man ska få njuta med något extra ibland. Men för mycket av det goda är aldrig bra i längden. Där hjälper även aloe vera till som jag tar lite varje dag av, den hjälper att minska sötsuget vilket många fler än mig kan intyga. Aloe vera-shoten blir som mitt dagliga glas med juice. Jag känner helt enkelt att jag inte behöver det söta, och äter jag av något sött som jag alltid gillat förut så smakar det inte lika bra längre och jag kan lika gärna avstå.

kesobröd

Kesobröd på väg till ugn

kesobröd

Nygräddade och varma till frulle

För absolut bästa omstart mot en ny livsstil och bättre matvanor, så har ni C9-boxen. I denna box finns även aloe vera som man alltså dricker, men också tillskott i form av vitaminer och mineraler för mer energi. Både gluten- och laktosfritt. Detta populära smarta kickstart-program komplett med handbok, kosttillskott, kostråd och träning har hjälpt många på rätt väg till en ny livsstil. Få det bästa förutsättningarna.

Vill du veta mera om C9?
Tveka inte att investera i dig själv, hör av dig för mer information om C9 kickstart!

Foliepaket med sparris

Goddag! Lördag idag friends, och inte vilken lördag som helst utan Eurovision-final-lördag! Det har också varit hockey-VM och Sverige vann mot Norge. Inför kvällen har jag fixat lite dadelbollar med dotterns hjälp. Vi tänkte även grilla, men regnet det öser ner än så det får bli till att laga mat inomhus.

Men tänkte ändå visa er vad vi grillade senast. Ett litet foliepaket med sparris, hackade hasselnötter, paprika, riven parmesan, salt och peppar. Har för mig att foliepaketet låg en kvart på grillen och den blev krispig och god. Grymt gott, ni måste prova! Ikväll blir det spännande med Eurovision-final och vi ska både dippa grönsaker, äta ost och kex och så lite melon och ananas till det och ett glas rött.

Igår tog jag mig till gymmet och jag körde på rejält så hjärtat nästan hoppar ur bröstet känns det som. Roddmaskinen är ju en killer machine för hela kroppen verkligen. Benpressen ligger kvar på 105 kg ett tag till skulle jag tro. Men ökade på de maskiner där jag körde igenom magen. Otroligt skön känsla när man fått igång kroppen på det här viset. På morgonen tog jag en proteinshake och efter gymmet en god sallad från Picadeli och så lite gröt på rasten. Tog även en promenad i förrgår i det soliga vädret, man får ju passa på.

foliepaket med sparris

Foliepaket med sparris

Vill du veta mera om C9?

Detta populära smarta kickstart-program komplett med handbok, kosttillskott, kostråd och träning har hjälpt många till en ny livsstil. Få det bästa förutsättningarna. Tveka inte att investera i dig själv, hör av dig för mer information om C9 kickstart!

 

Sushi med lax och crabsticks

Sushi med lax och crabsticks åt vi igår på självaste valborgskvällen. Dottern önskade någon typ av plockmat och det kan man väl säga att det är. Så jag gjorde egna sushi och under tiden snickrade dottern och morfar ihop hennes nya byrå från Ikea. Det tog typ 3 timmar för dem.

Sushi med lax och andra tillbehör

Det fick inte så fort för mig heller att fixa till sushin då jag bara gjort det en gång innan. Det svåraste momentet är ju att rulla ihop allting till den klassiska sushirullen, maki sushi. Men jag fick till det så småningom. Sushirullen med sjögräsarket runt om, nori-ark. Inuti tog jag smaka gurk- och morotsstavar samt crabsticks. Efter det gjorde jag även små nugiri sushi som de tydligen kallas. Då kramar man riset med fuktiga händer till en oval form och lägger sedan över valfri ingrediens. Jag hade gravad lax på. Dessa gillade dottern extra mycket och det var ju kul. Det var sjögräset hon inte var så förtjust i men det gick ju att äta som hon sa.

Ett par missar jag gjort, det brukar ju alltid inträffa, var att jag glömde bort plasten under nor-arket och att den skulle ligga inrullad i den ett tag innan servering. Samt att jag ville ju ha avokado också men den var ju totalt övermogen, kladdig och ful så den fick vi kasta bort. Inte kul alls.

Men gott var det och det gör vi nog igen nästa gång vi är själva jag och dottern för det här är inget för de andra två i familjen som är i Stockholm denna helg. Men de kanske ändrar sig när de ser mina foton för viss ser det otroligt gott ut! Och det blir det ju med lite yttepytte wasabipasta och sojasås.

sushi rice

Sushi Rice

nori ark

Den utmanande delen

sushi med lax

Sushi med lax

sushi med lax

Mums!

sushi med lax och crabsticks

Sushi med wasabipasta och miso soup

Nasi Goreng fantasifullt ihopslängd

Nasi Goreng åt jag till lunch igår när jag jobbade hemifrån. Även idag på jobbet då det blev lite över. Jättegott! Jobbade även in lite flextid idag, det behövs ju skrivas journaler som ni vet och jag stannade kvar till 18.30. Tur att jag hade fiber och annat att peta i mig. På vägen hem kom det snöblandat regn på väg till bilen, och på motorvägen snöfall big time! Men det lär ju inte ligga kvar precis men misstänker att imorgon bitti får vi starta diesel-värmaren.

Den indonesiska/malaysiska rätten betyder ”stekt ris” på indonesiska. Dock hade jag inte ris utan istället quinoa. Och istället för kyckling som är det vanligaste hade jag räkor.

Man skulle kunna kalla den pyttipanna eller risotto för det är ett ihopplock av vad man har hemma typ. Jag verkligen tokgillar de gröna sojabönorna och de passar till det mesta. Den här rätten blev rik på protein, och per 100 gram är gröna sojabönor hela 34 gram, räkor 24 g och ägg 13 g. Ju mer man tränar desto mer protein behöver kroppen. Här kommer mitt recept.

Nasi Goreng ala majamyra

Ingredienser:
Räkor, ägg, vitlök, gröna sojabönor, chiliflakes, curry, quinoa, sojasås, sesamolja.

Gör så här: 
Koka quinoan. Värm sojabönorna lite om de är frysta. Fixa äggröran med curryn. Stek alltsammans ihop med räkor, chiliflakes och vitlök. Avsluta med sojasås och sesamolja. Salt och peppar och liten slice avokado på toppen.

nasi goreng

Yummie!

God nyttig frukost med nybakat

God nyttig frukost, som jag längtar efter helgfrukosten hemma hos oss.

Helgen är förbi och det är redan sen söndag kväll. I morse gick jag all in! Klev upp lite tidigare och gjorde en frukost med extra allt. Nybakat kesobröd och rostad granola, jag säger bara mumma vad gott det är! Standard på helgerna hos oss numera, vitaminer, även med kokt ägg och en aloe vera-shot. Allt för vår egen hälsas skull, från insidan och ut.

God nyttig frukost – enkel att göra

Just detta kesobröd och den rostade granolan är enkla att göra och går rätt så fort att slänga ihop. Båda recepten är från en utav LCHF-Åses böcker, och nu när jag skriver det så blir jag osäker,..men jo jag tror det. Kopierade nämligen ur en kollegas bok så jag minns inte 100% nu, men typ 98% säker är jag.

Jag har bytt ut ingredienserna i båda dessa recept, med många olika nötter och andra val. Gör dem till era egna favoriter.

Kesobröd (4 port)
Receptet kan dubblas
Ugn 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Mixa ägg, keso, olja med stavmixer. Blanda allt, klick ut på bakplåtspapper. Strö vallmofrön ovanpå. Grädd mitt i ugn cirka 10-15 min. Skär i bitar.

2 msk kokosmjöl
4 msk mandelmjöl (eller 5 msk kokosmjöl)
chiafrön, nötter av olika slag (valfritt)
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk kokosfett
3 ägg
125 g keso (vanlig, cottage cheese, turkisk youghurt)
1 nypa salt
svarta vallmofrön

god nyttig frukost

Frukost med extra allt

Crunchy granola (24 port/2 msk per portion)

Blanda ihop allt och fördela på en plåt. Söta eventuellt med lite honung. Rosta på 150 grader i cirka 20 min. Rör några gånger. Förvara i tät burk.

2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter (eller andra nötter)
1 dl solroskärnor (eller pumpakärnor)
1 dl kokosflingor
½ dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
½ dl vatten
½ dl kokosfett/olja
(honung eller annat)

nyttigfrukost-2

BAM!

Hemmagjord glass – avokado raw paleo vegan

Hemmagjord glass. Hej lördag! Gud så härligt med helg, hoppas solen kikar fram snart. Vi har fått iväg lite grovsopor och nu går familjen igenom gamla leksaker som bara ligger och tar plats i garderoben. Kanske kan gynna något annat litet barn snart, vem vet.

Jag tänkte visa er hur avokadoglassen blev. Den stod i frysen länge innan jag tog fram den och den blev otroligt nedfryst, typ stenhård helt enkelt. Lät den stå framme men det tog sådan tid så jag slängde in den i micron lite. Blev inte bra. Don´t do it. Sen tycker jag den blev lite isig, men jag vet inte om det berodde på att jag glömde citronen eller något annat. Kanske ni vet?

Till slut fick jag ner den i en våffelstrut, men inte så snygga kulor direkt då den hade tinat för mycket i micron och det gick inte att forma den. Hackade lite pistagenötter och 70% choklad och flingade över och en skvätt honung.

Jag tyckte om den. Det är gott med hemmagjord glass. Men det gäller att gilla avokado för resten av familjen gillade den inte. Jag kommer göra om den igen, med citron i.

Hemmagjord glass – avokadoglass – hur gör man

Att göra glass för grunden är så mycket bättre än köpeglass. Ni måste prova! I ett tidigare inlägg skrev jag receptet på avokadoglassen, även en videolänk finns där.

Fotona blev lite suddiga, jag kan inte hålla kameran stilla.

hemmagjord glass

DIY – Avokadoglass

hemmagjord glass

Hemmagjord glass i strut

Avokadoglass raw, paleo och vegan

Avokadoglass, hemmagjord för första gången. Nu mina vänner har jag provat att göra glass för första gången. En avokadoglass full med vitaminer och mineraler! Det är snorenkelt och går väldigt fort bara man har ställt fram det man behöver i förväg. Den är både raw, paleo och vegan.

Den står i frysen nu och när den stelnat ska det bli så gott att provsmaka! Men jag upptäckte senare att jag missade ha i citron!…men det ska ändå bli gott. Det skulle nog vara nice med lite krossade pistagenötter i, det ska jag prova nästa gång. Om det blir någon nästa gång, men det tror jag.

Avokadoglass

2 avokado
kokosmjölk
valfri sötning (honung, dadlar, agave)
citron

Hos Tanja ser ni hur man går tillväga. Jag lärde mig ett nytt sätt att skala avokado, hur bra som helst. Go check!

avokadoglass

Vispad kokosmjölk och avokadoröra

avokadoglass

Färdig att frysas in

Himmelska bars i Bakboxen

Himmelska bars! Bakboxen är fortfarande poppis här hemma. Dottern ser fram emot den varje månad. Den här gången var det hälsotema vilket passade mamsen alldeles utmärkt, och receptet är utformat av Victoria Andersson. Nyttiga bovetebars! Dottern bakade förstås med glädje, men efter smakprovet konstaterade hon ganska snabbt att himmelska bars var inget för henne. Hon vill hellre baka tårtor som hon sa. Men hon blev jätteglad för produkterna som följde med, denna gång var det en cool magnetisk timer i retrostil och en megastor slickepott.

Själv kan jag inte sluta äta dessa, perfekt som mellanmål och att tugga i sig om man känner sig sugen. Så dessa kommer jag garanterat göra igen, helt i min smak! Recept finns nedan.

himmelska bars

Himmelska Bars med honung och kanel

Ingredienser:
1/2 dl solroskärnor
1/2 pumpakärnor
2,5 dl bovetekross
12 st torkade urkärnade dadlar
1 dl kokosolja
1 dl jordnötssmör
3 msk honung
1 msk kanel
1,5 dl gojibär

Gör så här: Ugn 200 grader. Rosta solroskärnor och pumpakärnor i 5 min på en plåt i mitten. Akta så de inte bränns. Ta ut plåten, häll kärnorna i en skål. Ta fram matberedare. Lägg i bovetekross och dadlar. Mixa tills allt är fint fördelat. Häll ner kokosolja, jordnötssmör, honung och kanel. Mixa till en blank deg. Ta ut degen med en slickepott och blanda med rostade kärnorna och gojibär. Platta ut degen på bakplåtspapper eller rulla till bollar. Vila i kylskåpet i ca 30 min. Skär till bars, förvara i en tättslutande burk i rumstemperatur eller kylskåp.

himmelska bars

Himmelska bars