Kategoriarkiv: recept

Gröna sojabönor recept för musklerna – Dag 26 (69)

Gröna sojabönor recept längre ner men först måste jag berätta vart jag är i min hälsoresa jag genomgår just nu.

Som rubriken lyder är jag på totalt 26 dagar sedan jag startade med första boxen ur konceptet. Dag 26 av 69. Nu är jag alltså på andra boxen av tre, C9, F1 och F2. F.I.T-boxen F1 består av 30 dagar, och jag är på dag 17. Till skillnad från C9 som är en omstart/kickstart med fokus på att rensa kroppen på onyttigheter och tillföra ny energi, lite lågintensiv träning och rätt tänk på bra mat, så fokuserar F1 på ännu mer träning och ännu mer mat.

F1 innebär också att fortsätta i den nya hälsosamma banan med aloe vera-gel, therm-tabletten, fibrer samt med shaken som innehåller sojaprotein. Upp till två gånger om dagen men ibland har jag bytt ut den ena shaken mot proteinrik mat efter träningen, t.ex om jag tränat på jobbet. Det är däremot perfekt att ha shaken som återhämtning om man är på språng, eller som jag gör dricker den i bilen på väg till jobbet för att sedan komplettera med ägg och annat. Plus att jag får den att räcka längre. Så det är helt okej att modulera lite som man vill, det är ett hjälpmedel mot nya sundare vanor. Det bästa är att jag får tillgång till en grupp på Facebook med mycket pepp, stöd och information och inspiration! Vill ni veta mer? Kliv in i webshopen eller skicka ett mail. Jag bjuder gärna in er som är nyfikna i gruppen.

Gröna sojabönor – den mest proteinrika bönan

Efter träning krävs ju proteinrik kost, helst inom 30 minuter. Så ladda batterierna med hulkbönor! Jag menar såklart gröna sojabönor. Jag är inte speciellt förtjust i bönor över huvudtaget, men just dessa kan jag faktiskt äta. Superbra för dig som vill bygga muskler.

Den mest proteinrika bönan och är tack vare sitt fullvärdiga protein en favorit hos många som tränar. De innehåller något mer fett än andra bönor samt järn och vitamin E. Innehåller hela 34 g protein/100 g. Annan proteinrik mat som jag äter mycket av är riven parmesan 39 g, mandel 21 g, cashewnötter 17 g, räkor 24 g, ägg 13 g, broccoli 5 g, grönkål 5 g.

Ett tips efter ett träningspass är en kombo av mjölk och soja inom en timme. Keso, kesella eller kvarg med några skivor banan och sojabönor till exempel! Eller en shake med sojaprotein om du är på språng.

Hittade en sån mumsig bild på Pinterest på en rätt med gröna sojabönor som heter Pho Noodle Bowl. Via länken finns receptet, och jag måste bara göra den här rätten någon dag.

Äter ni mycket bönor? Och vad äter ni efter träning?

gröna sojabönor

Källa: whatscookinggoodlooking.com

Nötbröd med tranbär

Jag var hemma hos en vän för ett tag sedan som bjöd på ett så gott bröd som hon hade bakat. Ett lite mer nyttigt alternativt. Ett nötbröd med tranbär gjort på dinkelmjöl och dinkelflingor bland annat, och utan socker. Lite honung om man vill det.

Degigt

nötbröd

Nybakat

nötbröd

Godaste nötbrödet
(modulerad efter min smak)

2 dl dinkelflingor
5 dl siktat dinkelmjöl
1 dl linfrön
0,5 dl russin
1 dl hela mandlar/hasselnötter
1 dl torkade tranbär
2 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
4 dl naturell yoghurt
2 msk flytande Forever Bee-honung

Blanda alla torrvaror och nötter. Därefter blandar du i yoghurt och honung. Klicka ner smeten i smord avlång form ca 1,5 L. Grädda i nedre delen i 200 grader, ca 1 timme beroende på ugn. Jag har varmluft och kortade ner tiden lite. Känn med sticka. Låt brödet vila en stund i formen, stjälp sedan upp brödet och låt kallna under bakduk.

Grönkål blir chips

För länge länge sedan provade jag göra chips av grönkål. Första plåten brände jag, den andra blev mer okej. Det verkar som att det gäller att få dem perfekta, för annars blir det som tuggummi i munnen efter lite tuggande.

Det gäller att ta till vara på grönkålen efter att du köpt hem den. Jag tycker den blir ful ganska fort. Så antingen grönkålschips, eller gör en grönsallad till tacos då den är supergod att knapra på precis som den är också.

Fredagsmys med grönkålschips

Istället för fredagsmys med vanliga chips så är ju grönkålschips ett mer hälsosamt val av snacks. Och så enkelt att slänga ihop egentligen. Skölj och torka torrt med handduk. Skär av bladen från stjälkarna, blanda med olja, salt och chili till exempel. In i ugnen cirka en kvart på 175°. Obs håll koll!

grönkål

Grönkål

grönkål

Grönkålschips

grönkål

Min fläderblomssaft av purpurfläder

Gokväll! Tänk att nu är min hemmagjorda fläderblomssaft klar, och den är ju så gudomligt god! Det blir till att göra en repris nästa år igen. Även våra teens tyckte om den, och då är det mäkta bra betyg.

Nu gjorde jag saften med citronsyra i, men det går att göra utan. Ha då i dubbelt så många blommor och citroner. Samt att sockret går att byta ut mot rårörsocker. Man kan ju experimentera med annat i också, som ingefär, jordgubbar eller rabarber.

Lite längre ner ser ni 6 st kom-i-håg-punkter till mig själv nästa år…

Har ni gjort egen fläderblomssaft, eller annan saft någon gång?

Fläderblomssaft

20 blomklasar
3 ekologiska citroner
1 kg socker
1 L vatten
40 gram citronsyra

Skölj fläderklasarna under rinnande vatten. Lägg i en stor bunke/hink. Skölj och skiva ner citronerna och lägg i citronsyra. Koka upp 1 L vatten och häll ner i bunken. Pressa ner allt i vattnet. Låt stå i rumstemperatur, men sedan kallt i 24-48 timmar. Sila sedan bort fläder och citron. Häll ner sockret och koka i 5 minuter. Skumma löpande vid behov.

fläderblomssaft

Fläder, citroner, citronsyra

fläderblomssaft

Ljuvlig färg på fläderblomssaft av purpurfläder

fläderblomssaft

Svalkande gott!

Det jag lärt mig av att göra egen fläderblomssaft för första gången är att:

1. Plantera om fläderbusken till baksidan så den inte står så nära bilvägen.
2. Skaka av myrorna, och skölj av blomklasarna.
3. Skrubba citronerna.
4. Minska på sockret.
5. Prova att göra fläderblomssaft utan socker och citronsyra.
6. Plocka blomklasarna tidigare innan de hinner blomma ut.

Dadelbollar – nyttiga chokladbollar

När jag hade mini-spa i söndags bjöd jag ju på nyttiga chokladbollar. Fick receptet av min rara lillasyster. Dadelbollar! Chokladbollar gjorda på dadlar helt enkelt. Kan tyckas konstigt, men det är verkligen supergott! Och när man vet att dessa inte innehåller den vanliga mängden socker så blir de ju ännu godare.

Jag valde också ekologiska produkter eftersom jag försöker tänka mer och mer eko nu för tiden.

dadelbollar

Du behöver:
8-10 st dadlar
2,5 dl glutenfria havregryn
0,75 dl kokosolja
1,5 msk kakao
1 nypa havssalt
1 msk vaniljpulver
2 msk kaffe
Kokosflingor

(mandlar om man vill ha de lite mer tuggiga)

Gör så här: Kärna ur dadlarna. Tillsätt övriga ingredienser och stavmixa. Rulla i kokos, eller pärlsocker om ni vill.

dadelbollar

Dadelbollar

dadelbollar

Nyttiga chokladbollar

Granola på ett kick och produktprovning

Inte behöver man äta skräpmat inte. Jobbat hemifrån idag, och på lunchen bokstavligen slängde jag ihop en granola. Jag har tipsat om den crunchy granola förut vet jag. Den går väldigt fort att göra, på typ 5 minuter blandar du ihop alla ingredienser, skjuts in i ugnen på 150° i 20 min. Klart! Och så vansinnigt god, och doftar kanelbullar i hela huset.

Annars så testar jag många fantastiska produkter nu för tiden. Och jag kommer definitivt att tipsa er om dessa snarast möjligt. Dottern har även fått ett par favoriter också. Och så fortsätter jag dricka Aloe vera gel såklart! Kan inte sluta,..tror nästan att jag får höja till 2 shots om dagen dessutom. För det vet väl alla att aloe vera är bra för hälsan!?

 

granola

Crunchy Granola

Ostbröd – nybakta och mättande

Goddagens denna regniga söndag. Snöblandat regn mellan varven. Ett riktigt skyfall med hårt regn skulle vara nice, så de sista små snöhögarna smälter bort. Jag vill ha vår! Men tänk om det vräker ner snö snart igen, tror ni det? Men nu tittar ju solen fram! Ännu bättre. Igår såg vi på Mello och vi hade våra grannar över på en bit mat.

Idag bakar jag lite goda ostbröd. Jättegoda och istället för vanligt köpt mossigt bröd så är det ju så gott med nybakat också. Dessa är gjorda på ost, ägg och chiafrön bland annat, och inget vetemjöl! De blir väldigt fluffiga men oh, så mättande. Hittade receptet på ostbröd hos 56kilo. Hon är ju grym, och har många bra och goda recept.

Varför inte vanligt bröd

Vi var så trötta på den vanliga trista maten vi åt jämt, och bröd,…så nu har vi under några veckors tid provat mängder av nya recept och allt är ju så gott! Ett stort plus är ju att dessa recept hjälper mannen med sin diabetes, för sedan vi startade ser hans blodsockervärden otroligt mycket bättre ut! Och hur kan det bli så då,..jo eftersom recepten inte innehåller vete, ej heller ska det vara någon pasta, potatis eller ris till. Och för enkelhetens skull kolhydrater = socker och diabetes är ju egentligen sockersjuka. Rätt och slätt, inget krusidull.

Nu ska jag plugga lite, har ett par övningsfrågor, ungefär fjorton stycken, att svara på. Så dags att bläddra lite i den tjocka klassifikationsboken efter diagnoser, och diagnosen för diabetes kan man ju utantill,..hehe ”arbetsskadad”.

 

ostbröd

Ostbröd innan gräddning

ostbröd

Färdiggräddade ostbröd!

Mitt gröna val av dryck

När jag jobbar hemifrån en dag i veckan så brukar jag göra mig en viss typ av dryck. Denna gröna dryck, smoothie, är otroligt god. Det kan tyckas annat med ingefära och spenat, men det fungerar faktiskt och så är det ju oerhört nyttigt också.

Så eftersom fredagens tema i Malins fotoutmaning är ”Mitt val av dryck”, så passade jag på att fotografera när jag mixade ihop en. Har ni inte gjort en sån här grön dryck förut med banan i, så vill jag bara rekommendera att inte ta en alltför övermogen banan. Jag gillar åtminstone inte den smaken då, den blir för söt och sliskig.

Ett av mina tips är också att förbereda med fyllda påsar i frysen. Jag sköljer av lite bladspenat och river färsk ingefära och så portionerar jag upp det i fryspåsar. Bara att ta fram när du blir sugen, och då är ju hälften redan klart. Spenat och ingefäran tinar upp väldigt snabbt. Bara skiva en fin banan och pressa en apelsin. Jag brukar bara klämma ner saften i mixern för hand. Förbereder också med en isbit i glaset som får halvsmälta lite innan drycken är klar. Då blir den också lite kallare vilket jag tycker är gott, och inte riktigt lika tjock. Vill ni ha den ännu tunnare så ta två apelsiner.

Så mixar jag ihop allt till en grön smoothie som smakar yummie!

 dryck
Ingefära, banan, bladspenat och apelsin.


The green smoothie

smoothie
Yum!

dryck
Mitt val av dryck

Rocky Roads i cellofan

Fick jag till några Rocky Roads i helgen då,…jomenvisst. Det var ju busenkelt. Måste göra det flera gånger och experimentera lite, när nu lusten faller på. Jag följde Leilas recept som jag fann på nätet. Smält chokladen i vattenbad, hacka det du vill ha i och i detta fall jordnötter, pistagenötter, minimallows och Dumle. Jag hackade inte så jättenoga, ville ha stora bitar i. Så hällde jag ut chokladen på plåten, upptäckte att jag hade för lite choklad men det fick gå ändå. Och så kastade jag på alla ingredienser och skjuts in i kylen för att stelna.

Efter det delade jag upp i små fyrkanter, lite cellofan runt och ett tygband håller ihop. Det blev helt okej, och ser ju smaskens ut och var ju gott också. Men nästa gång ska jag inte ha så hög procent på chokladen. Men om jag ska vara superärlig så räckte ju inte chokladen och jag hade i tre olika sorter med olika procent,..70%, 55% och så var det en till men minns inte. Tror ni det blir över 100% då?….haha nä inte vet jag. Fast ju högre procent desto bättre har man ju hört.

Ingredienser

rocky roads

Yummie!

rocky roads

Rocky Roads