Oumph! vad gott

Nu har vi provat något nytt här hemma. Jag har en kollega som är vegetarian och äter mystiska saker till lunch, som jag inte ens visste fanns. Jag har länge tänkt på att minska på köttintaget, och försöker också göra så. Flexitarian heter det visst. För det första för att jag är ganska så trött på kött, för det andra för att för mycket kött inte är det bästa för våra kroppar, för det tredje har just denna sort en väldigt låg klimatpåverkan.

Oumph! protein från växtriket

Så nu har jag upptäckt Oumph! som är protein från växtriket. Sojabönor! Rika på protein, järn, fibrer och folsyra. Av utseendet att döma påminner det inte alls om just sojabönor. Man pressar fram sojaproteinkoncentrat som sedan blandas med vatten till en deg. Den är inte ekologisk i sig, men man jobbar mot det. Däremot är kryddorna ekologiska. På deras hemsida finns massor med information och inspiration. Även recept så som ”Oumph! One Pot Bibimbap” som innehåller bland annat pak choi som jag odlar här hemma.

Jag ser Oumph! som ett bra val när jag verkligen inte vill ha kött eller kyckling. Som variation helt enkelt. Finns i elva varianter och idag provade jag ”Thyme and garlic”. Smakade riktigt gott, lite gummiaktig konsistens men funkar. Hade det varit kyckling med den konsistensen hade jag spottat ut den direkt. I frysen ligger också Pulled Oumph! Idag vid middagsbordet var jag lite hemlighetsfull. Familjen åt korv med pommes, och till mig hade jag stekt Oumph! och grönsaker. Tonåringarna åt, men mannen tittade skeptiskt och valde att inte äta. Jag sa visst att det var kycklingkebab, för det såg faktiskt ut som det.

Och så är ju förpackningarna galet snygga också! Ja, ni vet ju att jag är svag för snygga förpackningar, det är ögongodis för mig.
Finns på City Gross, Willys, Coop, Ica och Hemköp. Men även på mat.se.

Oumph!

Pulled Oumph!

oumph!

Thyme & Garlic

Somrig dessert med len mascarponecrème

I lördags kom lillasyster hit med en väninna och hennes två små barn. Vi skulle ha en visning hemma och presentera en testbaserad hälsoprodukt, och jag hade bjudit in några vänner. Jag bjöd på en dessert med limemarinerade jordgubbar med mascarponecréme och havresmulor. Den var riktigt fräsch och somrig. Jag bytte dock ut havre mot dinkelgryn, gick precis lika bra. Det går även bra att byta ut lime mot citron, samt lime curd mot lemon curd. Hittade receptet i en tidning med namnet ”Glutenfritt”.

Somrig dessert – recept

Här har ni receptet för 6-8 pers!

Marinerade jordgubbar

500 g jordgubbar
zest från 1 lime
1 msk honung (jag valde mörk honung från Spanien)

Havresmulor

50 g smör
½ dl farinsocker
½ dl mandelmjöl
2 dl havregryn, rena (jag valde dinkelgryn)
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Limecreme

1 dl lime curd (jag valde lemon curd)
250 g mascarpone
saft från 1 lime
2 dl grädde

Gör så här:
1. Skär jordgubbarna i mindre bitar, blanda med limezest och honung. Marinera några timmar.
2. Sätt ugnen på 200°. Blanda ingredienser till havresmulorna till smulig massa. Häll ut på bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen 12 min cirka. Rör gärna om.
3. Vispa lime curd, mascarpone och limesaft. Tillsätt grädden och vispa tills smeten tjocknar.
4. Montera desserten genom att varva jordgubbar, limecrème och kaksmulorna.

Allt går att förberedas dagen före, men lägg ihop desserten strax före servering så inte kaksmulorna mjuknar.

Det var riktigt trevligt och en intressant hälsoprodukt som presenterades, vilken jag nämnt förut. Men nu hinner jag inte skriva mer om det för ikväll startar ju Eurovision, lycka till säger jag till Robin Bengtsson! I år har jag inte hunnit lyssna på bidragen på ”Inför Eurovision”, har helt glömt bort det. Men lyssnar lite grann på Spotify nu. Trevlig kväll vänner!

somrig dessert

Somrig dessert

Fruktbuffé

Påskens höjdpunkt

I år gjorde jag ingen laxtårta till efterrätt. Men däremot så gjorde jag Key Lime Pie igen, fast denna gång i portionsformar och det blev riktigt bra tycker jag. Receptet är ju busenkelt. Se till att ha limefrukter, kondenserad mjölk (sötad), digestivekex, smör och ägg hemma. Samt vispgrädde såklart att ha till. Läs när jag gjorde den Key Lime Pie i pajform.

key lime pie

Limepaj i portionsformar

Grön smoothie

Gokväll! Idag har jag jobbat hemifrån. Tänka sig att solen kikade fram i några minuter, men det var det lilla. Braskaminen alstrar värme inomhus och katterna sover flera timmar i sträck.

Ikväll har jag tonat håret för att få bort lite av det guldiga. Enligt frisören blir det mer effekt i torrt hår. Jag har haft i den i fuktigt hår förut. Men man får räkna minuterna. Jag hade den i ynka fem minuter och det gjorde skillnad faktiskt. Det är svårt att veta när det är dags att skölja, frisörerna har ju bättre ögon för sånt. Jag hade nog kunnat låta det vara i ett par minuter till. Den jag använder heter Wella Color Fresh 8/81, pH 6.5 silver.

Annars så har jag tidigare idag druckit en riktigt hot grön smoothie. Hade i mycket ingefära som gav bra med sting.

Bergbambu – snart inbäddad i juteväv

 

Dagens mellanmålsmums fick bli något som verkligen borde skrämma iväg eventuella elaka baciller ur kroppen. En grön smoothie fylld med nyttigheter som jobbar inifrån och ut. Ni hittar receptet i detta inlägg, för jag har ju tipsat om den tidigare massor med gånger. Receptet går ju att modulera som man vill. Man kan säkert ha i lite avokado också, att jag inte tänkte på det jag har ju det i frysen. Så kan det gå. Och nej, det smakar inte spenatsoppa. Ni måste prova!

 

grön smoothie

Döskalleshake till mellanmål

Döskalleshake till mellanmål idag. Det är mysigt att jobba hemifrån. Bara gå ut i köket och mixa ihop vad man nu känner för.

Döskalleshake – om sötsuget skulle vara framme

När jag först skulle mixa ihop den här shaken/smoothien så hade jag enbart i hallon med det övriga, men färgen blev lite skum så jag hällde i lite blåbär också. Smaken blev god, smakar som godisarna liksom och om sötsuget skulle sätta in så är ju det här toppen att stilla det med. Till shaken valde jag ett gäng mandlar och så dagliga vitaminer.

Receptet som ni kan modulera efter egen smak:

2.5 dl vegetabilisk dryck (cashew, mandel, kokos mfl)
1-1.5 dl hallon/blåbär
1-2 tsk lakritspulver (jag tog 2 tsk)
1 mått protein (jag använde sojaprotein)

döskalleshake

Mmm-m!

shake

Shake : mandlar : vitaminer

lakritspulver

Ekologiskt lakritspulver

Bananplättar utan mjöl

Idag har jag jobbat hemifrån som jag brukar göra en gång i veckan. På lunchen gjorde jag bananplättar utan mjöl och socker. Plättlätt att mixa ihop och steka i lite kokosolja. Perfekt när bananerna börjar bli lite fula och ingen vill äta. Här kan man ju variera hur man vill men här har ni recept på bananplättar!

Bananplättar (2p)

4 ägg
2 bananer

Piffa till med något ni har smak för som t.ex kardemumma, kanel eller vaniljpulver i smeten. Stek gärna i kokosolja tills fin gyllenbrun färg. Till dessa hade jag vispgrädde med lite vaniljpulver i, och blåbär. Mumsfillibabba!

Och nu blev jag ju hungrig och jag som tänkte krypa ner. Japp, redan nu strax efter kl 21. Försöker komma i säng tidigare och få minst åtta timmars sömn. Går ganska bra. Godnatt!

bananplättar

Plättlätta bananplättar

bananplättar

Basisk kost ger dig en glad mage

Basisk kost ger dig en glad mage, och du vill absolut inte ha en sur mage. Det finns mycket annat förutom just dålig ensidig kost som gör vår mage sur, till exempel negativa tankar, mediciner, dålig sömn och stress. Tänk er själva allt detta kombinerat med dålig kost.

 

 

Idag är jag mer noga med vad jag stoppar i mig än vad jag var för 10-15 år sedan. Forskning visar att en basisk kropp står emot sjukdomar bättre än en sur. Att basa din kropp med bra varierad basisk kost och motion samt mycket vila och glädje i livet gynnar dig enormt. Vill du ha full kontroll och öka förutsättningarna ytterligare kan du ta olika tillskott. Särskilt om du inte är så mycket för fisk, då man enligt Livsmedelsverket bör äta det tre gånger i veckan.

Basisk kost som gör dig piggare och friskare

Se till att du får i dig en balanserad basisk kost. Tänk mat med högt pH, till exempel rawfood. Med hjälp av maten med högt pH till exempel grönsaker, groddar, bär, avokado och frön underlättar vi för matsmältningen och förser kroppen med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Att dricka ett glas vatten med 1/2 tesked bikarbonat skall också vara bra har jag hört. Du minskar arbetsbördan på dina inre organ när du drar ned på syrabildande mat och dryck. Vad blir då resultatet? Jo en piggare och friskare kropp!

Mat som är naturligt fria från gluten, mjölk och socker gör att du mår bra. Det hjälper dig att alkalisera din kropp. Jag upplevde, med hjälp av detta koncept att jag blev jag mycket piggare, magen blev välmående och mitt sötsug började sakta avta. Då följer man just detta med mat naturligt fritt från gluten, mjölk och socker och man alkaliserar sin kropp kan man säga. Perfekt att få en kickstart till ett nyttigare och bättre sätt att äta rätt.

“Rena ” livsmedel som grönsaker, bär ,bönor, linser och nötter är bra livsmedel om man vill motverka försurning. Så tänk på att basa din kropp med nyttigheter. Jag följer 80/20 regeln med 80% av detta och 20% med det andra. Hur gör du? Lyssna på detta videoklipp som handlar om att slippa krämpor med en basisk kropp

basisk kost

Fröer och nötter

basisk kost

Ett riktigt nyttigt mellanmålsmums – Himmelska Bars

Blåbär – fullt med antioxidanter

basisk kost

Min dagliga shot aloe vera för en lugn och glad mage,
i bakgrunden en grön smoothie.

GRÖN SMOOTHIE (1p)

1 näve Bladspenat
1 Apelsin
1 cm Ingefära
30 ml färskpressad aloe vera
1 isbit

Gör så här:

 

 

Hemmagjord pesto med fusilli och lax

Hemmagjord pesto. För några dagar sedan hade jag två paket kallrökt lax i kylen och bäst före var uppnått. Så jag letade snabbt på ett recept på nätet hur man gjorde egen pesto. Till det valde jag gröna ärtor-fusilli. Det blev väldans grönt och gott!

hemmagjord pesto

Hemmagjord solrospesto
solroskärnor
basilika
spenatblad
vitlök
parmesan

Mixa ihop och blanda sedan med olivolja och salt

Här hittar ni recept på solrospesto.

hemmagjord pesto

Kallrökt lax med gröna ärtor-fusilli och pesto

Behöver du en kickstart till en mer hållbar livsstilsförändring.
Kika in i min webshop majamyrawellness eller läs mer om
C9 kickstartsprogram här.

Kesobröd utan ägg till frukost

I morse bakade jag frukostbröd från ett nytt recept jag hittade på nätet. Eftersom äggen var slut så passade det perfekt med dessa istället. Tre enkla ingredienser i detta kesobröd. Jag hade inte fiberhavregryn hemma och tog rågflingor istället. Toppade med chiafrön och pumpakärnor. Mixa ihop och grädda i 175 – 200 grader i en 15-20 min.

Recept för 2 st kesobröd
50 gram fiberhavregryn (du kan ha vilket havregryn som helst)
100 gram keso
1 tsk bakpulver

Dessa var väl helt okej. Blir lite klibbiga inuti men skär itu och låt svalna så stelnar de. Vet inte om det var för rågflingorna som jag inte tyckte de var så jättegoda. Så nästa gång ska jag prova med andra gryn eller kanske dinkelflingor istället.

Jag försöker tänka på att baka eget bröd, istället för köpebröd med tillsatser och alldeles för mycket socker i. Fröknäcke och frukostbröd med ägg i är favoriter hos mig. I stort försöker jag minska på sockret lite överallt och tycker nog att jag lyckas ganska så bra. Har även slutat med att köpa vanliga paketflingor och mixar hellre ihop min egen granola rostad i ugn, eller helt sonika häller på nötter, frön och bär rakt ner på lite youghurt.

Lite socker gör mig absolut ingenting, klart man ska få njuta med något extra ibland. Men för mycket av det goda är aldrig bra i längden. Där hjälper även aloe vera till som jag tar lite varje dag av, den hjälper att minska sötsuget vilket många fler än mig kan intyga. Aloe vera-shoten blir som mitt dagliga glas med juice. Jag känner helt enkelt att jag inte behöver det söta, och äter jag av något sött som jag alltid gillat förut så smakar det inte lika bra längre och jag kan lika gärna avstå.

kesobröd

Kesobröd på väg till ugn

kesobröd

Nygräddade och varma till frulle

För absolut bästa omstart mot en ny livsstil och bättre matvanor, så har ni C9-boxen. I denna box finns även aloe vera som man alltså dricker, men också tillskott i form av vitaminer och mineraler för mer energi. Både gluten- och laktosfritt. Detta populära smarta kickstart-program komplett med handbok, kosttillskott, kostråd och träning har hjälpt många på rätt väg till en ny livsstil. Få det bästa förutsättningarna.

Vill du veta mera om C9?
Tveka inte att investera i dig själv, hör av dig för mer information om C9 kickstart!

Foliepaket med sparris

Goddag! Lördag idag friends, och inte vilken lördag som helst utan Eurovision-final-lördag! Det har också varit hockey-VM och Sverige vann mot Norge. Inför kvällen har jag fixat lite dadelbollar med dotterns hjälp. Vi tänkte även grilla, men regnet det öser ner än så det får bli till att laga mat inomhus.

Men tänkte ändå visa er vad vi grillade senast. Ett litet foliepaket med sparris, hackade hasselnötter, paprika, riven parmesan, salt och peppar. Har för mig att foliepaketet låg en kvart på grillen och den blev krispig och god. Grymt gott, ni måste prova! Ikväll blir det spännande med Eurovision-final och vi ska både dippa grönsaker, äta ost och kex och så lite melon och ananas till det och ett glas rött.

Igår tog jag mig till gymmet och jag körde på rejält så hjärtat nästan hoppar ur bröstet känns det som. Roddmaskinen är ju en killer machine för hela kroppen verkligen. Benpressen ligger kvar på 105 kg ett tag till skulle jag tro. Men ökade på de maskiner där jag körde igenom magen. Otroligt skön känsla när man fått igång kroppen på det här viset. På morgonen tog jag en proteinshake och efter gymmet en god sallad från Picadeli och så lite gröt på rasten. Tog även en promenad i förrgår i det soliga vädret, man får ju passa på.

foliepaket med sparris

Foliepaket med sparris

Vill du veta mera om C9?

Detta populära smarta kickstart-program komplett med handbok, kosttillskott, kostråd och träning har hjälpt många till en ny livsstil. Få det bästa förutsättningarna. Tveka inte att investera i dig själv, hör av dig för mer information om C9 kickstart!