Groddar och höst

Groddar har jag länge funderat på att odla. Men nu är det höst med allt vad det innebär, med förberedelser inför vintern till exempel. Så utomhus har jag lite kvar att fixa med innan första snön faller. Borde fixa det sista nu i helgen. Men sen måste jag nog prova på att grodda lite inomhus.

Som ni kanske minns så dog vår jättebambu som vi hade i kruka. Den hade tyvärr blivit flyttad till snickarboa inför hela förra vintern, och där kom ju ingen ihåg att vattna den. Väldigt tråkigt, men vi hade tur lite bambu av grannen som hade för mycket av den. Perfa! Mycket av dessa överlevde inte flytten, men nu äntligen har ett par kvistar äntligen rotat sig och ser gröna och fina ut. Lagom till nästa vinter haha.. Men jag har bäddat in dem i lite jutepåsar.

bambu
Bambu

Groddar och groddodling

Jag har länge funderat på att odla groddar av olika slag, vattenkrasse och en massa annat nyttigt. Det ska nämligen vara bra och antiinflammatoriskt vilket jag tycker är viktigt. Linser och frön är hälsosamt, men de blir ännu nyttigare om de groddas! De förvandlas till riktiga superfoods! Just vattenkrasse ska vara nyttigare än broccoli, vilket passar mig riktigt bra då magen inte är vän med broccoli.

Det behövs ju ingen jord för att gro groddar och jag hittade en söt glasburk perfekt för detta ändamål. En GEO-glasburk från Sproutly. Där hittar du också

groddar
Sproutly Jar

Björnbär överallt

Björnbär överallt! Den lilla björnbärsbusken levererar bär i år, i mängder, en riktig björnbärs-boom! Jag var lite orolig att alla skulle mogna när vi var ute och campa i Europa, men det är massor med bär kvar som ska mogna. Plockar nya varje morgon och lägger på gröten.

björnbärsbusken-levererar
Björnbärs-boom

Även chilipeppar som jag planterat i en kruka och har inne på altan fullkomligen exploderar av små pepparkorvar. Vad ska jag göra med alla dessa egentligen? De är ju jättestarka, någon form av cayenne-variant tydligen. Tror jag får googla fram lite tips. För det är ju synd att inte använda allt nu när jag ändå är igång med odlingar här och där. Man kanske kan torka på något vis

Jordgubbarna har också kommit igång ordentligt, är det någon sen sort kanske? Det blommar för fullt och poppar upp nya röda fina gubbar varje dag. Tomatplantan börjar sakta leverera röda körsbärstomater. Kolla in den stora fina trollsländan som flög in och satte sig på tomatplantan på vår altan. Släppte självklart ut den igen efter fotandet.

björnbär
Björnbär
chilipeppar
Chilipeppar Black Fangs
trollslända-i-tomatplanta
Trollslända
trollslända

Nyskördat från min trädgård

Nyskördat och gott. Hur nice är det inte att gå ut till sitt lilla trädgårdsland och skörda små grödor. Snöade in mig lite på lila grödor, lila och svarta, i år. Väldigt nyttigt också med lila mat som ni vet. Nedan ser ni sockerärtor och chilipeppar.

Är de inte sjukt fina!? Ska jag äta upp dem här liksom. Japp, det ska jag. De ligger redo att tas med till jobbet i morgon. Och i morgon är det sista jobbdagen innan semestern! Wohoo! Fyra veckor lång semester. Jag längtar så otroligt mycket till ledig tid nu. Det ska verkligen bli skönt!

nyskördat
Sockerärtor ”Shiraz”
sockerärtor shiraz
Lila sockerärtsblommor
chilipeppar black fangs
Chilipeppar ”Black Fangs”

Rädisor nyskördade

Rädisor ”Diana” nyskördade och färska från odlingslådorna. Dessa har en djupt plommonlila nyans med vita spetsar. Väldigt kryddiga. Jag planterade två rader med några dagars mellanrum för att kunna skörda längre. Tror nog att det är dags att peta ner några frön till redan.

Sockerärten ”Shiraz” kikar upp och jag är verkligen nyfiken på dessa. De ska blomma i tvåfärgat sägs det, och sedan blir det purpurfärgade skidor. Fulla med antioxidanter! Som ni vet, behöver vi mycket av dessa antioxi-tanter.

Jag har även jordgubbar, lila kålrabbi, pak choi, jordmandel och chili på gång. Månskensbonden kör hårt haha.

Dessutom såg jag att Impecta har sommar-rea på hela frösortmentet, hela 40%. Så skynda att hamstra fröer! Själv har jag redan klickat iväg en beställning med både ätbart och blomsters.

Palsternacka ”White Gem”
Sommarmorot ”Deep Purple”
Musselsquash ”Custard White”
Störpurpurböna ”Cosse Violette”
Bifftomat ”Aunt Rubys German Green”

Trädgårdsjättevallmo ”Royal Wedding”
Pionvallmo ”White Cloud”
Harsvans
Snökärleksblomster ”Snowstorm”

rädisor nyskördade
Plommonlila rädisor nyskördade
sockerärt
Sockerärt kikar upp

Odlingssäsong

Odlingssäsong har ju startat för länge sedan. Även min lilla odling som står i gästrummet för tillfället. Vissa sorter gror snabbare än andra. På bild tror jag att det är pak choi, eller så kan det vara kålrabbi. Jag är lite dålig på att märka upp mina fröer har jag förstått. Men ni ser ju lite av de nya sorterna jag ska prova på i år enligt bilden nedan.

Bland annat är det en typ av Rädisa ”Diana” med sjukt fin färg åt det plommonlila hållet. Även sockerärt ”Shiraz” är av en sort som går mot lila och blir grön när man tillreder den. Chilipepparn ”Black Fangs” är svart till färgen som ni förstår.

Jordmandel är något helt nytt för mig. Det är ett kulturarv från 1200-talet. Om jag lyckas med dessa så kan jag få till ett par nyttiga snacks till sommarkvällarna då de går att äta som de är, rostas i honung eller blandas i müslin.

Sedan har jag även försökt odla fram en typ av prydnadsgräs. Den heter ”Teff” och ska ha sirliga, glansiga silvergröna vippor. Dekorativa i rabatt och buketter tydligen. Den ses även som världens minsta sädesslag och kan malas till glutenfritt mjöl. Men det ska jag inte ge mig på. Jag ska ha tur om jag ens lyckas odla fram dessa. Det är inte helt lätt med förkultivering.

odlingssäsong
Min odlingssäsong har börjat!

Jag ska visa er längre fram hur det går med odlingarna. Vissa fröer ska ju sås direkt på friland så det är lång väntan. Men så spännande!

Förra året såg det ut så här när jag startade min odlingssäsong med förkultivering.

.

Björnbärsbuske levererar

Björnbärsbuske levererar bär något enormt i år! Aldrig någonsin har jag fått så många björnbär som i år, och jag hinner knappt plocka innan de faller till marken. Dessutom har de ju i den här värmen mognat mycket tidigare än förra året. Tidigare år har de mognat så sent som september – oktober.

Jag brukar styckfrysa bären och sedan lägger jag över de frysta bären i en fryspåse. Dessa har jag till en skål med fil/yogurt/kvarg eller vad som, gärna ihop med lite nötter och annat. Även goda som de är till pannkakor med vispgrädde.

Men jag skulle nog vilja prova göra björnbärssylt också. Men inte behöver man väl ha så mycket socker i? Om man inte har något socker i alls, och enbart lite lime/citron så kanske den bara håller en vecka knappt. Det hänger tydligen på hur mycket socker man har i eftersom sockret konserverar. Här finns en bra sida med mängder av tips på hemgjord sylt, marmelad och gelé.

Läs gärna mina andra inlägg som handlar om björnbär i min trädgård.

björnbärsbuske

Björnbär

 

 

Jordgubbar

Jordgubbar, så söta och goda!

Hej på er! Har ni fått regn? Vi har äntligen fått regn och rusk med åska och blixtar. Så mysigt och välbehövligt inte sant!? Jag har jobbat ett extra jobbpass denna söndag. Så nu kan jag säga att jag har semester!! Igen. Vår andra semesterperiod på två veckor. Och som ni vet, vi åker ju till Rhodos snart. Yay!!

Mina små odlingar kommer explodera efter dessa skyfall. Åtminstone tror jag det. Sockerärtorna dog en långsam död tyvärr när torkan var som värst. Den krävde nog mer vatten än vad jag pytsade på. Men tomatplantor och jordgubbsplantor lever ju än. Det är många små gröna körsbärstomater men det tar så lång tid innan de börjar skifta i färg.

Jordgubbarna levererar en i taget typ, lite trögt. Men jag har ju bara tre plantor än så länge som jag köpte i år.

 

jordgubbar

Alldeles egna jordgubbar!

Söta och goda

Nyduschad gubbe

Tid att njuta

Rabarber. Tid att njuta. Rabarber. Sommar. Rabarberpaj. Odla själv och njut av fräscha grönsaker. Rabarbern är från grannen, så stora och goda!

Vi är hemma från vår första semestervecka. Försöker landa efter alla magnifika intryck och vyer vi har fått uppleva i Norge. Kom hem natten till tisdagen. Dock fick vi stopp i avloppet på vår gata som tagit av vår tid. Har alltså inte kunnat njuta fullt ut av sista semesterdagarna vilket är tråkigt. Men nu är det fixat, och tid att koppla av punkt nu.

Fler inlägg kommer, det är ju liksom mängder med foton att gå igenom från Norge-resan. Håller på med en grovsortering nu. Har säkert tagit tusen bilder.

Under tiden får ni lägga ögonen på dessa rabarberblad och grönkålen som jag måste flytta ut i rabatten snart. Har ju blivit större nu, än när jag tog bilden.

Det är underbart väder! Så det är ju inte så länge man vill sitta vid datorn så här års heller.

 

tid att njuta

Gigantiska rabarberblad

Grönkål

Förvälla pak choi

Förvälla pak choi. Har ni gjort det förut? Det var första gången för mig och jag hoppas att de fungerar.

Förvälla pak choi inför hösten

Nu när våra pak choi-plantor skjutit i höjden så hinner vi ju inte äta alla megastora blad. Eller jo vi hinner nog men då skulle vi få frossa varje dag, och då kanske vi tröttnar. De små bladen är allra godast att äta råa. De större passar bättre att tillaga lite lätt i smör, salt och peppar. Förvara helst i plastpåse i kylskåp, eller så kan man förvälla och frysa in. Perfekt att ta fram i höst och förgylla höstgrytor/kinagrytor med.

Pak choi kallas också ”kinakål” eller ”sellerikål” och påminner i smaken om salladskål. Krispiga och saftiga i de tjockare vita stjälkarna. Det finns även mini pak choi att odla.

Odla pak choi

PAK CHOI

förvälla

Förvälla pak choi

 

Flädersaft i min trädgård

Flädersaft gjorde jag för andra gången. Denna gång på fläder jag hittat i min trädgård. I slutet av syrenhäcken växer den, ganska så stor. Ingen aning, men såg ju sedan att det står ett annat fläderträd/buske lite längre bort i någon annans trädgård så de sprider sig som allt annat. Men det gör ju inget, för det är ju så gott!

Flädersaft – hemmagjord från vår trädgård

Att göra flädersaft är superenkelt. Du behöver fläder, citron, citronsyra (om man vill) och sötning av något slag. Sen kan du ju spetsa till den med annan smak också, rabarber eller vad som. Se bara till så det inte är falsk fläder. Fläderblomklasarna är breda och ska kunna stå upp och ner. Men läs mer på nätet om ni är osäkra.

När jag skulle plocka blomklasarna så hade alla inte slagit ut än så det blev inte så mycket saft denna gång. Hade nog knappt 10 blomklasar, 1 citron, citronsyra och 1 dl socker, 1,5 L vatten. Borde ha tagit mer socker för den blev väldigt sur och koncentrerad. Men går ju bra att blanda ut med vatten för önskad styrka. Under studentmottagningen hade jag tänkt göra en fläderdrink med cava, men jag kom aldrig så långt. Vilket är fånigt för det är ju snorenkelt. Recept Hugo från Elle mat & vin;

HUGO

1 tsk koncentrerad flädersaft
0,5-1 tsk citronsaft
1-2 kvistar färsk mynta
prosecco
is

För några år sedan gjorde jag saft på purpurfläder, den fläderbusken har vi på framsidan av huset. Den blev otroligt god!

 

fläder

Fläder med insekt

Oups, hamnade visst på bild.

Fläderblom

Sommarblommor och fläderblom

flädersaft

Hemmagjord flädersaft