Altanodling och äventyr

Igår jobbade jag ett extrapass på jobbet, så härmed kan jag säga att jag har semester! Från och med imorgon och fyra härliga veckor framåt! Jag känner det ända in i benmärgen att jag behöver det här nu. Har verkligen längtat, och familjen också. Emma packade väskan för länge sedan. Det är extra kul nu eftersom tonårssonen även vill med!

Så vi har packat och fixat här hemma. Konstaterade ganska snabbt att vi måste använda takboxen annars får vi inte med oss tält och allt vad det innebär med camping. Men nu har vi fått in det mesta och ganska så tidigt åker vi ända ner till Falsterbo Skanör! Det är så otroligt fint där, och senast vi var där var 2013. Vädret verkar lite oroligt, men vad gör det så länge det inte hällregnar. Vi får hoppas på det bästa, och göra det bästa utav det.

Våra kära grannar blir kattvakt och blomvakt. Så vårt lilla tegelhus kommer inte stå tomt. Katterna visar gärna att de är ensamma. De älskar att få uppmärksamhet och god mat! Altanodlingar vill gärna ha lite vatten då och då. Även jättebambun som jag ställt lite längre in i skuggan.

Vår klematis jackmanii är precis på väg att blomma ut, jag får njuta av de blommorna när vi kommer hem igen.

Klematis jackmanii

altanodling

Grönkål

altanodling

Pak Choi

Lila kålrabbi

altanodling

Oumph! vad gott

Nu har vi provat något nytt här hemma. Jag har en kollega som är vegetarian och äter mystiska saker till lunch, som jag inte ens visste fanns. Jag har länge tänkt på att minska på köttintaget, och försöker också göra så. Flexitarian heter det visst. För det första för att jag är ganska så trött på kött, för det andra för att för mycket kött inte är det bästa för våra kroppar, för det tredje har just denna sort en väldigt låg klimatpåverkan.

Oumph! protein från växtriket

Så nu har jag upptäckt Oumph! som är protein från växtriket. Sojabönor! Rika på protein, järn, fibrer och folsyra. Av utseendet att döma påminner det inte alls om just sojabönor. Man pressar fram sojaproteinkoncentrat som sedan blandas med vatten till en deg. Den är inte ekologisk i sig, men man jobbar mot det. Däremot är kryddorna ekologiska. På deras hemsida finns massor med information och inspiration. Även recept så som ”Oumph! One Pot Bibimbap” som innehåller bland annat pak choi som jag odlar här hemma.

Jag ser Oumph! som ett bra val när jag verkligen inte vill ha kött eller kyckling. Som variation helt enkelt. Finns i elva varianter och idag provade jag ”Thyme and garlic”. Smakade riktigt gott, lite gummiaktig konsistens men funkar. Hade det varit kyckling med den konsistensen hade jag spottat ut den direkt. I frysen ligger också Pulled Oumph! Idag vid middagsbordet var jag lite hemlighetsfull. Familjen åt korv med pommes, och till mig hade jag stekt Oumph! och grönsaker. Tonåringarna åt, men mannen tittade skeptiskt och valde att inte äta. Jag sa visst att det var kycklingkebab, för det såg faktiskt ut som det.

Och så är ju förpackningarna galet snygga också! Ja, ni vet ju att jag är svag för snygga förpackningar, det är ögongodis för mig.
Finns på City Gross, Willys, Coop, Ica och Hemköp. Men även på mat.se.

Oumph!

Pulled Oumph!

oumph!

Thyme & Garlic

Vattna blommor och odlingar

Vattna blommor både inomhus och utomhus kräver ett gäng vattenkannor. Och det kan man väl inte få för många av? Jag har flera stycken, stora som små. Funderar på att skaffa en till från IKEA, och kanske att jag spraymålar toppen på den precis som denna tjejen gjort. Väldigt fiffigt gjort.

Tog ett gäng bilder på vår altan idag när solen lös in. Det är dit jag går nästan först av allt när jag kommer hem från jobbet. Har det varit fint väder så är det supervarmt och skönt på altan, som både jag och mina små odlingar gillar. På altan odlar jag sockerärtor, lila kålrabbi och pak choi. Kronärtskockorna har jag inte ens planterat om, så det kommer nog inte hinna bli något med.

Jag behöver även vattna vår bergbambu Rufa ofta som står i kruka på altan. Jag vågar inte plantera ut den i rabatten, rädd att den ska misstrivas då nämligen. Den gillar inte hård vind heller och det har ju tokblåst sedan midsommardagen. Nu har den klarat sig ett år och även övervintrat. Men det är ju trots allt en bergbambu och den kan bli väldigt stor så växer den ur krukan så får jag lösa det på något sätt.

Mina små odlingar får stå kvar på altan också. I skydd mot mördarsniglar och rådjur som gärna hade mumsat i sig allt annars. Men mördarsniglar måste ha ett jäkla luktsinne för vi hittade faktiskt en inne på altan på midsommarafton. Och jag behöver inte gå in på vilket öde den mötte va?

vattna blommor

Jättebambu i kruka

Bambu Rufa med sina långa nya skott

vattna blommor

Lila kålrabbi

Nyduschad sockerärtplanta

Vit vattenkanna

Sockerärtor

Mina små odlingar

 

 

Odla egna grönsaker

Odla egna grönsaker och börja i tid. Ska bli mitt nya mantra tror jag. Förra helgen var riktigt nice alltså. Vi har badat och njutit av det fina vädret både fredag och lördag och inte gjort många knop alls. Det behöver man ibland, tid för att vila och bara vara. Stanna upp och andas. Sol och bad!

Sen kom söndagen och jag vaknar upp och förvandlas till en Duracell-kanin. Städar huset, tvättar, rensa rabatter från ogräs. Solbadat och gick min långa promenad på cirka 5 km nånting. Kommer hem fortfarande piggelin och är heltaggad för VM-final i hockey, Sverige-Canada, som slutade med GULD!

Jag lyckades även direktså både rödbeta och rädisa i mina fallfärdiga pallkragar. Stirrar på mina små krukor som jag förodla inomhus. Hoppas att de ska växa upp ur jorden ett par centimeter bara jag tittar på dem nämligen. Hade jag haft tid, pengar och gröna fingrar att lägga på att odla egna grönsaker så hade jag gjort det. Då hade jag gjort om hela gräsmattan på baksidan till ett enda stort grönsaksland! Eller ja, halva i alla fall.

Men så lär det ju inte bli. Fröna har inte kommit så långt än, jag var ju sen som vanligt med att få ner dessa i jorden. Men när de vuxit till sig så ska jag väl få ut dem i större krukor har jag tänkt. De jag hittills förodlat är lila kålrabbi och kronärtskocka. Just kronärtskockan ska man förodla redan i februari, och så tidig var jag såklart inte. Borde läsa på lite mer om den här månskensbonden ska få något att skörda. Men jag läste någonstans att för att förbättra jorden kan man använda sönderklippta bananskal, äggskal och kaffesump! Något att prova så kanske de skjuter i höjden.

Drömmer lite om ett växthus. Inget jätteprojekt men något lagom litet nära inpå huset för annars glömmer jag bort mina odlingar. Här kan ni läsa mer om mina försök att odla grönsaker genom åren.

odla egna grönsaker

Lila kålrabbi och kronärtskocka kikar upp

odla egna grönsaker

Sockerärtor

En dröm

Här kommer lite inspiration på växthus som jag hittat via Pinterest. Det är riktigt charmigt med egna DIY-projekt, särskilt med gamla fönster och dörrar. Kolla vilket charmigt växthus! För att få till något liknande med gamla fönster behöver jag nog göra ett besök hos Kaboo Casino som har en redig summa i välkomstbonus. Eller hoppas på tur hos Playojo Casino.

I samarbete med casino

Hälsosamt tempo

Idag har jag jobbat hemifrån. När jag gör det får jag inte ihop många steg på en dag. Så därför försöker jag ge mig ut på en riktigt lång promenad dessa dagar. Jag gillar mina nya skor. Ett par väldigt sköna Adidas som jag hittade på Stadium Outlet för en bra peng!

Hälsosamt tempo och intervallpass

Jag fick ihop 7500 steg idag vilket känns bra. Hälsosamt tempo visade sig dock bli 6200 steg. Förmodligen var cirka 1000 steg de jag tagit hemma i huset och trädgården innan jag gav mig ut på en promenad. Med hälsosamt tempo menas att man går i rask takt minst 100 steg i minuten, under 10 minuter. Gör du så förbättras din kondition.

Mitt mål är att få energin att räcka till 10 000 steg. Kanske inte varje dag, för vissa dagar blir det såklart vila. Men på de långa promenaderna vill jag utöka mina steg. Även om det inte alltid blir ett hälsosamt tempo så är det bra att röra på sig. Särskilt på jobbet när man som jag har ett ganska så stillasittande arbete på kontor.

hälsosamt tempo

Mot bättre kondition

Det bästa är att jag provat jogga. Jag tror att intervallträning gör susen. Här finns tips på intervallpass. Till min förvåning märkte jag att jag hade mer uthållighet än vad jag annars brukar ha. Det kan ju bero på all trappgång på jobbet, samt bra näring som ger energi vilket såklart är grunden för att orka. Trappgång kan verkligen boosta upp din kondition, samt ge bättre syretillförsel. Ett trappsteg motsvarar tio steg på jämn terräng. Inte så konstigt att jag flåsar som en flodhäst efter en våning.

Bra musik till promenaden är ju ett måste. Men ibland är det skönt att inte ha något ljud i öronen alls, och bara njuta av fågelkvitter och vind.

hälsosamt tempo

Somrig dessert med len mascarponecrème

I lördags kom lillasyster hit med en väninna och hennes två små barn. Vi skulle ha en visning hemma och presentera en testbaserad hälsoprodukt, och jag hade bjudit in några vänner. Jag bjöd på en dessert med limemarinerade jordgubbar med mascarponecréme och havresmulor. Den var riktigt fräsch och somrig. Jag bytte dock ut havre mot dinkelgryn, gick precis lika bra. Det går även bra att byta ut lime mot citron, samt lime curd mot lemon curd. Hittade receptet i en tidning med namnet ”Glutenfritt”.

Somrig dessert – recept

Här har ni receptet för 6-8 pers!

Marinerade jordgubbar

500 g jordgubbar
zest från 1 lime
1 msk honung (jag valde mörk honung från Spanien)

Havresmulor

50 g smör
½ dl farinsocker
½ dl mandelmjöl
2 dl havregryn, rena (jag valde dinkelgryn)
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Limecreme

1 dl lime curd (jag valde lemon curd)
250 g mascarpone
saft från 1 lime
2 dl grädde

Gör så här:
1. Skär jordgubbarna i mindre bitar, blanda med limezest och honung. Marinera några timmar.
2. Sätt ugnen på 200°. Blanda ingredienser till havresmulorna till smulig massa. Häll ut på bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen 12 min cirka. Rör gärna om.
3. Vispa lime curd, mascarpone och limesaft. Tillsätt grädden och vispa tills smeten tjocknar.
4. Montera desserten genom att varva jordgubbar, limecrème och kaksmulorna.

Allt går att förberedas dagen före, men lägg ihop desserten strax före servering så inte kaksmulorna mjuknar.

Det var riktigt trevligt och en intressant hälsoprodukt som presenterades, vilken jag nämnt förut. Men nu hinner jag inte skriva mer om det för ikväll startar ju Eurovision, lycka till säger jag till Robin Bengtsson! I år har jag inte hunnit lyssna på bidragen på ”Inför Eurovision”, har helt glömt bort det. Men lyssnar lite grann på Spotify nu. Trevlig kväll vänner!

somrig dessert

Somrig dessert

Fruktbuffé

Omega-3 och Omega-6 – Fettsyrebalansen

Omega-3. Jag har fått veta att jag inte är i balans vad gäller fettsyrorna Omega-3 och Omega-6. Jag tycker det är viktigt med fettsyrebalansen, så därför dricker jag Balance Oil sedan den 4 mars. Efter 120 dagar tar jag ett nytt test för att se om mitt värde blivit bättre. Lådan jag fick hem räcker även till fler familjemedlemmar.

Får du i dig tillräckligt med Omega 3? Vet du varför Omega-6 inte bör vara högre än Omega-3?

Idag äter vi mer Omega-6 än vad vi gjorde förr, och mindre Omega-3. Tre hälsovinster som det finns mycket forskning om är att skydda mot hjärtsjukdom, lindra inflammatoriska sjukdomar, hjärnan som till stor del består av Omega 3.

Är du medveten om vad bristen gör med din kropp och även ditt liv?

Kroppen måste ha en fettsyrebalans för att kunna ta upp näringsämnen du äter eller dricker. I Europa har vi ett överskott av Omega-6, medan mängden Omega-3 minskar allt mer i vår kost!

Typisk mat som innehåller Omega-6 är all typ av prefabricerad mat, friterad mat, snabbmat i alla möjliga former.

Den feta fisken som innehåller Omega-3 är i för liten dos för att erhålla balansen, och du skulle behöva äta 2 kg fet vildfångad kallvattenfisk varje vecka. Det är inte alla som får i sig de mängder av fet fisk varje dag så det väger upp intaget av Omega-6.

Det har länge funnits olika kosttillskott i mängder att välja på, men nu finns det en produkt som även innehåller högkvalitativ olivolja med polyfenoler, D-vitamin, EPA samt DHA!

Omega-3 och Omega-6 fettsyrebalans

Hur hjälper det här dig då? Här kommer några av de viktiga saker den hjälper dig med:

  1. Olivoljans polyfenoler skyddar blodfetter mot oxidativ stress.
  2. DHA & EPA bidrar till normalt blodtryck, och hjärtats normala funktion.
  3. DHA bidrar till att bibehålla normal hjärnfunktion, och synförmåga.
  4. D-vitamin bidrar till att bibehålla normalt immunförsvar, normal muskelfunktion & normal benstomme.

Det finns många fler viktiga saker, men jag spaltar inte upp alla här. Alla hälsopåståenden är godkända av EFSA.

Är det här något du bryr dig om, och kanske vill förbättra i din kropp?
Här finns en snabbkurs i Omega-3.

Kontakta en återförsäljare så berättar de mer!

Återförsäljare åt Zinzinos patenterade ”Balance oil”.

E-mail: ckristine2010@hotmail.com

 

 

Zinzino Balance

Omega-3

Ryggvärk och hälsporre – rör på dig

Vardagspuls är något jag tänker jättemycket på nu för tiden. Min kropp signalerar med ryggvärk när jag inte har rört på mig på länge.

Visste du att ryggvärk är den tredje vanligaste diagnosen i Sverige? Nästan alla har någon gång haft ont i ryggen men väldigt få tar värken seriöst. Den vanligaste reaktionen är att man försöker ”vila” bort smärtan eller komplettera med smärtstillande. Smärtstillande döljer enbart smärtan men den finns fortfarande kvar. Detta leder ofta till att man fortsätter att belasta fel, stressar igenom veckan och allt annat som idag tillhör en normal vardag och plötsligt blir man tvungen att kontakta vårdcentralen och börja med återkommande besök hos en fysioterapeut.

Problemet är att det är betydligt enklare att korrigera källan till symtomen om man tar den första varningssignalen på allvar. Faz som bistår med kunskap hos Hälsporre Rehab har som målsättning att bidra med korrekt kunskap som eventuellt kan hjälpa en och annan att hitta rätt behandlingsmetod. Det viktiga är att förstå varför man har ont innan man börjar med rehabiliteringen. Visste du att ryggvärk kan leda till att du även kan få ont i foten och råka ut för hälsporre?

Hälsporre beskrivs som att man går på en spik för varje steg man tar, verkligen inget någon ska behöva uppleva men tyvärr är det för många som lider av det. Att vi har ont lite överallt i kroppen är väldigt vanligt men du ska alltid ta det som ett tecken på att kroppen försöker säga ifrån och behöver din hjälp för att få igång läkningsprocessen. Är du till exempel stel i ryggen blir du mindre rörlig runt höften som kommer leda till att framsida lår får jobba hårdare. Kedjan är lång och det är våra fötter som får större delen av belastningen eftersom de bär oss livet ut.

Vardagspuls är livsviktigt

Min mamma har haft mycket besvär med hälsporre, och det är något jag själv vill undvika. Jag har haft krångel med min rygg och varit hos sjukgymnast som tipsat mig om att träna förstås. Träning på gym, och övningar på pilatesboll, har hjälpt mig jättemycket. I mitt stillasittande arbete har jag möjlighet att stå och jobba, och jag försöker gå så mycket som möjligt i trappor. Det är nog livsviktigt att tänka på vardagspuls, det där lilla extra kan hjälpa dig väldigt mycket.

vardagspuls

Bildkälla Pinterest

Avokadosmörgås

Avokadosmörgås, lika god som den ser ut. Just denna avokadosmörgås var den första jag ätit skulle jag tro, och den var riktigt god! Här pimpad med getost och valnöt. Knäckebrödet är Pauluns superknäcke, även det ett riktigt gott knäckebröd.

Jag har inte alltid kunnat äta avokado. Det var något jag lärde mig att äta, tvingade mig själv till och med, eftersom jag vet att den är väldigt nyttig. Jag tyckte inte om smaken från början och hällde därför på lite citron. Idag kan jag äta den precis som den är.

Avokadosmörgås – Omega 3 och rikt på enkelomättat fett

Med tiden har jag även lärt mig enkla sätt för att öppna den. Jag klyver den på hälften, sätter knivbladet rakt ner i kärnan och så följer den lätt med. Lite senare förstod jag ju att man inte behöver gröpa ur med en sked, det är ju superlätt att skala den. Alldeles nyligen hittade jag även annan info om att den faktiskt innehåller mängder med näringsämnen, och att det är köttet som är närmast skalet som är mest näringsrikt. Så bättre att skala alltså.

Avokadon innehåller 14 mineraler, protein, 18 essentiella aminosyror, fibrer, karotenoider, omega 3, vitamin B, C, E och K, och mycket mer.

Läs mer om avokadon och fem anledningar till att äta den varje dag.

Har ni några tips som rör avokado?

Läs om när jag gjorde hemmagjord glass på avokado.

avokadosmörgås

Avokadosmörgås

Honung- och saffranspannkakor

Honung- och saffranspannkakor provade jag att göra i mellandagarna, för första gången. Har ni inte ätit pannkakor med saffran så måste ni prova det. Otroligt gott! Och visst blev de fina!

Receptet var från Myllymäkis julpannkakor, men det är i stort sett som ett vanligt recept på pannkakor, plus 2 paket saffran och 2 msk honung.

Honungshjärtat i smeten fick jag till efter ett antal försök, det sjönk ju rätt snabbt i smeten och blev inte så jättefint alla gånger heller. Är ni nyfikna på denna 100% naturliga mörkt bärnstensfärgade honung från så hittar ni den här. Visste ni att mörk honung har 20 gånger mer antioxidanter än ljus? Har precis hällt på lite på min kvargyoghurt ihop med olika frön och nötter. Yummie! Tänk också på att inte använda honung över 40° så ni inte förstör nyttigheterna. Här finns 18 fakta om honung.

Honung mörkt bärnstensfärgad och naturlig

Bee Honey är en stor flaska på 500 gram och mycket välsmakande! Hämtas från världens mest eftertraktade honungsproducenter i norra Spaniens bergstrakter. Jordarna där bina samlar in sin nektar är rik på mineraler och honungen mognar långsamt i vaxkakorna eftersom nektarn samlas in efter hand som blomningen pågår. Tack vare det höga fruktosinnehållet har den lägre GI än vanligt socker. Det gör den till ett bättre alternativ för att söta drycker eller bakverk.

honung

Honungshjärta – sött och skört

honung

Färdiggräddade pannkakor med blåbär och grädde