Rädisor nyskördade

Rädisor ”Diana” nyskördade och färska från odlingslådorna. Dessa har en djupt plommonlila nyans med vita spetsar. Väldigt kryddiga. Jag planterade två rader med några dagars mellanrum för att kunna skörda längre. Tror nog att det är dags att peta ner några frön till redan.

Sockerärten ”Shiraz” kikar upp och jag är verkligen nyfiken på dessa. De ska blomma i tvåfärgat sägs det, och sedan blir det purpurfärgade skidor. Fulla med antioxidanter! Som ni vet, behöver vi mycket av dessa antioxi-tanter.

Jag har även jordgubbar, lila kålrabbi, pak choi, jordmandel och chili på gång. Månskensbonden kör hårt haha.

Dessutom såg jag att Impecta har sommar-rea på hela frösortmentet, hela 40%. Så skynda att hamstra fröer! Själv har jag redan klickat iväg en beställning med både ätbart och blomsters.

Palsternacka ”White Gem”
Sommarmorot ”Deep Purple”
Musselsquash ”Custard White”
Störpurpurböna ”Cosse Violette”
Bifftomat ”Aunt Rubys German Green”

Trädgårdsjättevallmo ”Royal Wedding”
Pionvallmo ”White Cloud”
Harsvans
Snökärleksblomster ”Snowstorm”

rädisor nyskördade
Plommonlila rädisor nyskördade
sockerärt
Sockerärt kikar upp

Hjärnstark recension

Hjärnstark recension, ett viktigt boktips. Har ni inte läst boken ”Hjärnstark” av överläkaren Anders Hansen, så gör det! Ni kommer inte bli besvikna om ni är intresserade av motion och hälsa.

Hjärnstark recension – motionera din hjärna

Det finns otroligt mycket forskning som säkerställer att motion och träning stärker din hjärna. Jag behöver inte läsa många sidor för att sugas in i boken allt djupare och förundras över vilken enorm effekt det bevisligen har! Egentligen så vet vi ju alla att rörelse är något vi är skapta för. Vi ska inte vara stillasittande, vilket vi tyvärr är alltför ofta idag. Men varför rör vi inte på oss mer än vad vi gör? Ett litet minus var att texten är otroligt liten i pocket-size, samt att vissa sidor var inte helt vita utan lite gråa och gjorde boken lite svårläst för mig. Men det hindrade inte mig att läsa ut den med en väldans fart för den var så otroligt intressant.

Regelbundenhet – det verkliga lyckopillret

Tänk dig att du bara genom att promenera 20-30 minuter per dag, minst fem dagar i veckan, kan bromsa hjärnans åldrande! Du bildar nya hjärnceller, hur fantastiskt? Konditionsträning är det som verkligen stärker din hjärna. Helst ska pulsen upp rejält till 150. Angående styrketräning så behöver man veta mer först om det har viss effekt, eller samma effekt som motion. Att använda sig av både och är dock bra. Styrketräning bibehåller funktion och rörlighet. Men såklart, all rörelse räknas! De är inte vad du gör, utan att du gör något. Att vara regelbundet aktiv ett par gånger i veckan i minst 2-3 månader har bestående effekter. Och att vara aktiv en enstaka gång leder till övergående effekter som bättre uppmärksamhet och förbättrat arbetsminne.

Jag vet inte hur det är med er, men jag själv blir otroligt pepp av att läsa sånt här. Flera gånger sa jag till mannen ”vi måste ut och gå…nu!”

Så till sist får man tips på den ultimata hjärndosen för maximal effekt. Det finns inga exakta svar men det allra viktigaste, och lite kort för att inte skriva av boken helt och hållet; hjärnan räknar alla steg, att få upp pulsen rejält, fortsätt, fortsätt, fortsätt! Det tar tid att bilda nya hjärnceller, men du kommer märka en stor förändring!
Ett axplock av bokens alla avsnitt/innehåll; Spring ifrån stressen. Motionera minnet. Hälsosamt åldrande för hjärnan.
Läs denna artikel med Anders Hansen – en hjärnstark forskare.

Så vad ska du göra nu?

hjärnstark recention
Hjärnstark | Anders Hansen, överläkare

Odlingssäsong

Odlingssäsong har ju startat för länge sedan. Även min lilla odling som står i gästrummet för tillfället. Vissa sorter gror snabbare än andra. På bild tror jag att det är pak choi, eller så kan det vara kålrabbi. Jag är lite dålig på att märka upp mina fröer har jag förstått. Men ni ser ju lite av de nya sorterna jag ska prova på i år enligt bilden nedan.

Bland annat är det en typ av Rädisa ”Diana” med sjukt fin färg åt det plommonlila hållet. Även sockerärt ”Shiraz” är av en sort som går mot lila och blir grön när man tillreder den. Chilipepparn ”Black Fangs” är svart till färgen som ni förstår.

Jordmandel är något helt nytt för mig. Det är ett kulturarv från 1200-talet. Om jag lyckas med dessa så kan jag få till ett par nyttiga snacks till sommarkvällarna då de går att äta som de är, rostas i honung eller blandas i müslin.

Sedan har jag även försökt odla fram en typ av prydnadsgräs. Den heter ”Teff” och ska ha sirliga, glansiga silvergröna vippor. Dekorativa i rabatt och buketter tydligen. Den ses även som världens minsta sädesslag och kan malas till glutenfritt mjöl. Men det ska jag inte ge mig på. Jag ska ha tur om jag ens lyckas odla fram dessa. Det är inte helt lätt med förkultivering.

odlingssäsong
Min odlingssäsong har börjat!

Jag ska visa er längre fram hur det går med odlingarna. Vissa fröer ska ju sås direkt på friland så det är lång väntan. Men så spännande!

Förra året såg det ut så här när jag startade min odlingssäsong med förkultivering.

.

Söta temadagar

Söta temadagar. Under februari har vi både “Morotskakans dag” den 3 februari och ”Geléhallonens dag” den 15 februari. Inte minst fettisdagen samt alla hjärtans dag är även i februari. Samt internationella pannkaksdagen den 28 februari. Det verkar som om denna månad är månaden av godsaker.

Söta temadagar utan socker

Det är kanske för vissa svårt att värja sig mot sötsaker med alla dessa temadagar. Men godsaker/sötsaker behöver ju faktiskt inte innehålla mängder med socker. Jag vill dela med mig av två recept, de grymmaste chokladbollarna utan socker, samt plättlätta plättar gjorda av banan och ägg. Det är ju så att om man vill bli av med sötsug så finns det extremt många bra tips som kan hjälpa dig med detta.

  1. Frukost är det viktigaste målet på dagen. Går det för lång tid mellan måltiderna? Ät någon frukt eller annat till mellanmål.
  2. Om du blir sötsugen ät något av följande; fil/yoghurt, knäckebröd, keso, bär och frukt. Allt med måtta förstås.
  3. Sockerfritt tuggummi – bra att ha till hands.
  4. Är en stor nyttig portion precis innan du går och handlar. Reducerar risken att köpa hem onyttiga alternativ som chips, godis och läsk.

Hos Matsmart hittar du massor med godsaker för bra pris. Och då tänker jag på nötter och annat smått och gott. Bra kryddor samt glutenfria produkter. Du hittar även lakrits vilket är en av mina favoriter.

Har ni några favoritgodsaker? Eller tips på något snabbt och gott recept?

söta temadagar
Söta temadagar – Plättlätta plättar

Vegetariska alternativ

Vegetariska alternativ, dags att förändra! Jag har redan börjat med att tänka mer grönt för länge sedan, men vi vill försöka ännu mer. Mest jag i familjen kanske men jag hoppas ju med tiden att jag kan påverka min familj att tänka mer positivt på vegetarisk mat. Jag äter gärna fisk och skaldjur, fågel och ägg. Men jag vill dra ner på kött, både nöt och fläsk. Här är ett hitte-på-recept jag gjorde för ett tag sedan, en typ av nasi goreng fantasifullt ihopslängd som blev hur god som helst.

Att välja mer omsorgsfullt och tänka mer grönt helt enkelt. Tänka efter vad man stoppar i sig, för det är ju trots allt så att vi blir vad vi äter. Vi behöver alla vitaminer, mineraler och fettsyror. När jag tänker utifrån mig själv så behöver jag bra med protein eftersom jag vill öka i vikt, och då gärna i muskler förstås. Jag har äntligen kommit igång med träningen igen och behöver bra proteinkällor som även finns i växtriket.

De tio bästa proteinkällorna för dig som inte vill välja kött är sojabönor, edamamebönor, kikärtor, solrosfrön, grönkål, mandlar, röda linser, vita bönor, quinoa, broccoli och tofu. Det här med bönor, linser och ärtor är något som jag med åren haft lite svårt för. Men jag har faktiskt lärt mig tycka om det. Dock inte alla sorter, men jag gjorde nyligen en röd linssoppa. Trots att jag råkade bränna den i botten av grytan, så åt jag den utan problem, haha.

Jag tänkt prova att göra kikärtsbiffar med zucchini, ett recept jag hittade på nätet hos ”Linneas skafferi”, som har mängder av goda recept att ta del av. Länk finns längre ner. En annan sida med bra vegetariska alternativ är VEGO-magasinet. Den tidningen har jag prenumererat på en gång, jättebra och fina inspirerande foton.

vegetariska alternativ
Bildkälla: Linneas skafferi

I mitt kylskåp

I mitt kylskåp finns ju lite av varje såklart. Under helgen rensade jag lite i mitt kylskåp. Torkade hyllorna och tömde burkskvättar som blivit gamla och bara står. Vårt kylskåp kan bli lite halvtomt då och då, men själv tycker jag att det inte gör något. Jag tycker inte om att fylla på, bara för att. Det kan ju lätt bli bortglömt och för gammalt har jag märkt.

Dessutom har jag sedan länge börjat ha ett helt annat tänk vad gäller mat och vad vi stoppar i oss. Det är förstås svårt att påverka de övriga i familjen som har egna starka viljor. Men jag gör så gott jag kan.

Såg en kul lista hos Netti som jag tänkte kopiera, eller inte kopiera utan jag snarare snor idén för jag tyckte det var kul läsning. Som hos många andra finns det ju alltid vissa livsmedel i ett kylskåp, och så är det en del livsmedel som man aldrig skulle vilja ha i sitt kylskåp.

I mitt kylskåp finns alltid

Svårt med bara fem livsmedel, det finns mycket jag alltid vill ha i mitt kylskåp!

  1. Ägg – Kan inte vara utan ägg, vilket betyder att någon helhjärtad vegan blir jag nog aldrig.
  2. Balansolja – Omega3/vitamin D-olja. Ett måste!
  3. Rödbetor, perfekt att ta till när det inte blev någon mat över till matlåda. Gör en enkel sallad.
  4. Mjölk, som barnen slukar och jag tar en skvätt i kaffet, eller gröten.
  5. Prästost, helst Arlas mellanlagrade som är godaste osten enligt mig. Kan bli akut sugen på några ostskivor.

I mitt kylskåp finns aldrig

Det här är lite klurigt, då det är svårt att bestämma själv till 100% i vår familj. Det händer ju att tonåringarna, och maken, insisterar och då får man väl ge med sig någon gång. Det finns alltså ofta livsmedel i kylskåpet som jag inte gillar att vi har köpt. Men det finns även de som aldrig finns.

  1. Hot Dogs, och andra korvar med väldigt låg kötthalt.
  2. Lightprodukter, gillas inte. Många av dessa innehåller sötningsmedel, vissa värre än andra. Dock finns Coca Cola Zero hos oss som maken dricker. Han har diabetes, men verkar inte förstå att light-läsk inte heller är bra för honom.
  3. Nutella, en sockerbomb som dottern älskar. Men hon får köpa hem det, kanske kan bli en gång i halvåret typ. Hon slukar en burk ganska snabbt.
  4. Mamma Scans köttbullar, luktar fis när man öppnar påsen. Gör hellre köttbullar själv.
  5. Marmelad, för ingen äter upp det. Alldeles för sött också.

Men sammanfattningsvis så var det svårt att välja endast fem av vardera ämne här måste jag säga. Dessutom kom jag ofta på sådant som jag alltid har hemma, men som inte ligger i kylskåpet. Som nötter till exempel. Det är intressant med livsmedel och matvanor, kul att höra hur andra tänker och gör hemma.

Så dela gärna med er!

Till sist så hittade jag ett gammalt inlägg från 2014, där jag visar en bild på kylskåpsdörren. Gillar magneterna jag har!

 

i mitt kylskåp

Har jag sagt att jag länge velat ha en SMEG?
Källa: Pinterest

 

 

Sport och sport

Sport och sport. Jag gillar träning, något säkert alla som följer min blogg redan vet. Inspirationen går lite upp och ner precis som livet i stort. Men jag tycker ändå om att röra på mig. För mig är det dessutom viktigt att motionera eftersom jag har ett arbete där jag i princip sitter eller står stilla hela dagarna.

Studier har visat att det är oerhört viktigt att röra på sig, och att vi bör gå minst 10 000 steg om dagen för att må bra. En brittisk studie på postanställda visade att de som gick mer än 15 000 steg om dagen hade allra minst risk för att drabbas av hjärt- kärlsjukdomar. Forskarna påpekar dock att även om det var bättre att gå fler steg, så är det svårt att hinna med om du inte råkar ha ett väldigt aktivt arbete. Därför rekommenderar man 10 000 steg om dagen. Men hinner du inte gå mer än 5 000 steg varje dag så är det fortfarande bättre än att inte röra sig alls.

sport

Sport – definitionen av någonting ansträngande

På senare år har dock alla möjliga saker plötsligt börjat kallas sport. Är det någon mer som tänkt på det? Att löpning är en sport är vi nog alla överens om. Alla som har testat ridning vet att det också är oerhört ansträngande och krävande. Men hur är det egentligen med motorsport? Och för att inte tala om det allra senaste, den så kallade e-sporten. Är du precis som jag, och inte har en aning om vad e-sport är? Då kan du kolla in https://www.mrgreen.com/sv/esports. De förklarar det mycket bättre än vad jag kan.

Om man kollar in definitionen av sport i exempelvis Svenska akademins ordbok så betyder det: ”(viss) verksamhet med syfte att träna och anstränga kroppen, ofta som nöje eller med sikte på tävling”. Det innebär ju att det är definitionen av någonting ansträngande. Nåja, nu ska jag inte hänga upp mig på ord. Många tycks uppskatta e-sport, både som deltagare och som publik. Det går till och med att spela på det precis som man gör med fotboll och ishockey.

Det verkar onekligen väldigt populärt med e-sport. Något riktigt bra om just e-sport är väl att både killar och tjejer kan tävla på samma villkor. Här har ju fysiken ingen som helst betydelse. Det finns mängder av tävlingar, till och med VM och jag läste att man dessutom lobbar för att e-sporten ska vara med i nästa OS! Att sitta framför datorn känns inte särskilt sportigt, men kanske är det ändock krävande på sitt sätt. Syftet att träna sig till att bli bättre på det man gör, finns ju även i e-sport. De är ju verkligen skickliga på det de gör, och tränar upp sin hjärnmuskel. Övar upp hjärnans arbetsminne enormt! Men denna aktivitet tröttar ut hjärnan och du får en känsla av utmattning som inte sitter i musklerna.

Alltså superviktigt både om man har ett stillasittande arbete och/eller en stillasittande hobby, att tänka på hur mycket man rör på sig i vanliga fall.

 

Panikattacker

Vilket antiklimax jag fick idag då. Denna fredag har jag semesterdag. Något jag önskade eftersom jag hade tänkt träffa en kurator idag för första gången. Men, kuratorn blev sjuk. Så även min dotter som också fick stanna hemma. Både son och make ligger och sover nu, eftersom de har jobbat natt. Ja, så här sitter jag vid datorn och tar en kaffe när resten av familjen sover. Jag skulle ju också kunna gå och lägga mig visserligen. Kanske tar jag en tupplur mitt på dagen, jag kan ju hitta på precis vad jag vill nu. Kanske inte sätta igång dammsugaren och väcka familjen förstås.

Panikattacker – inte farligt men väldigt obehagligt

Så varför behöver jag gå till kurator då, ja bilden får tala. Ordet ”brOKen” med ett betonat OK. Kroppen visar sitt tydliga språk att något inte stämmer. För cirka tre år sedan fick jag min första panikattack. Jag vet varför egentligen, men har bara inte tagit tag i det. Som bilden visar är precis så jag känner mig, trasig men ändå okej. Dessa attacker återkommer och har begränsat mig, men inte helt och hållet. Försöker ju utsätta mig för de platser där de uppkommer, men attackerna fortsätter.

Jag har läst två böcker om detta och det är vanligt förekommande med panikattacker, cirka en tredjedel av befolkningen har upplevt en panikattack de senaste tolv månaderna. En del värre än andra, och en del kan utveckla ett så kallat paniksyndrom. Det är även vanligt att ha fler andra åkommor som ångest och agorafobi. Vanligast är att attacken kommer i en pressad situation i livet. Det är otroligt egentligen hur våra hjärnor kan påverka våra kroppar så enormt. Tankens kraft. Man kanske successivt höjt sin stressnivå, jobbiga händelser, gener och miljö.

En panikattack må kännas väldigt obehaglig vid ett tillfälle då man inte behöver den. För en del känns det nästan som att livet rinner ur en. Min känsla vid en, enligt mig, pressad situation jag inte är helt bekväm i är att hjärtat bultar, svettas, får en overklighetskänsla och vill fly. En känsla av att inte fungera fysiskt. En bra reaktion vid ett dåligt tillfälle tydligen.

Säkerhetsbeteenden

Men det är inget farligt. Jag får boka en ny tid till kuratorn. Men under tiden ska jag försöka att inte använda mig av ”säkerhetsbeteenden”. Ett säkerhetsbeteende kan vara att man lär in att man inte kan klara av en situation utan att exempelvis ha vatten med sig, en lugnande tablett i fickan eller att aldrig handla mat när det är kö. Detta upprätthåller istället rädslan och kan göra det värre.

Panikattacker är något som varit tabu att tala om, eller kanske fortfarande är idag. Man skäms och vill dölja sina symptom för andra, vilket i sin tur kan bidra till mer ångest och starkare känslor av panik. Jag tvekade till och med att skriva detta inlägg, men sedan tänkte jag om. Varför ska jag inte berätta om detta, jag tror det kan hjälpa istället för att stjälpa. Kroppen förbereder sig på kamp eller flykt. Vi behöver bli mer öppna så att man förstår att det är kroppens normala reaktioner, och att kroppen är byggt att klara av att få panik.

Många blir hjälpta med KBT – kognitiv beteendeterapi.

panikattacker

 

Naturliga val

Naturliga val inom skönhet och hälsa samt ekologisk mat. Detta finner du hos Happy Green. Jag har kikat igenom sidan lite då den var ny för mig. Något jag fastnade för var detta kit.

Naturliga val – Hårpaketet

Hårpaketet är för dig med torrt och skadat hår. Produkterna i detta paket är ekologiska och innehåller rika näringsämnen som återupplivar ett torrt hår och lämnar det glansigt och fint.

I detta kit ingår ett återfuktande schampo från John Masters med en doft av nattljusblomma Evening Primerose. Innehåller proteiner och aminosyror, perfekt för det skandinaviska håret.

Balsam, John Masters med lavendel- och avokadoolja, ger ditt hår en intensiv vårdande kur. Växt- och eteriska oljor, samt extrakt från sheanöt ger håret fukt och liv. Drar ej ur färgen i färgat hår.

Denna arganolja kommer från Loelle och kan användas både i håret och på huden. Kan motverka torr och kliande hårbotten och stärker håret. Stärker hudens elasticitet. Certifierad av både ECOCERT och USDA.

 

För tillfället är detta kit slut i lager, jag hoppas att det fylls på snart igen för detta vill jag gärna prova.
Har ni handlat från Happy Green? Eller har ni andra naturliga val att dela med er av?

naturliga val

Naturliga val

 

Björnbärsbuske levererar

Björnbärsbuske levererar bär något enormt i år! Aldrig någonsin har jag fått så många björnbär som i år, och jag hinner knappt plocka innan de faller till marken. Dessutom har de ju i den här värmen mognat mycket tidigare än förra året. Tidigare år har de mognat så sent som september – oktober.

Jag brukar styckfrysa bären och sedan lägger jag över de frysta bären i en fryspåse. Dessa har jag till en skål med fil/yogurt/kvarg eller vad som, gärna ihop med lite nötter och annat. Även goda som de är till pannkakor med vispgrädde.

Men jag skulle nog vilja prova göra björnbärssylt också. Men inte behöver man väl ha så mycket socker i? Om man inte har något socker i alls, och enbart lite lime/citron så kanske den bara håller en vecka knappt. Det hänger tydligen på hur mycket socker man har i eftersom sockret konserverar. Här finns en bra sida med mängder av tips på hemgjord sylt, marmelad och gelé.

Läs gärna mina andra inlägg som handlar om björnbär i min trädgård.

björnbärsbuske

Björnbär