Kategoriarkiv: fotografering

Sushi med lax och crabsticks

Sushi med lax och crabsticks åt vi igår på självaste valborgskvällen. Dottern önskade någon typ av plockmat och det kan man väl säga att det är. Så jag gjorde egna sushi och under tiden snickrade dottern och morfar ihop hennes nya byrå från Ikea. Det tog typ 3 timmar för dem.

Sushi med lax och andra tillbehör

Det fick inte så fort för mig heller att fixa till sushin då jag bara gjort det en gång innan. Det svåraste momentet är ju att rulla ihop allting till den klassiska sushirullen, maki sushi. Men jag fick till det så småningom. Sushirullen med sjögräsarket runt om, nori-ark. Inuti tog jag smaka gurk- och morotsstavar samt crabsticks. Efter det gjorde jag även små nugiri sushi som de tydligen kallas. Då kramar man riset med fuktiga händer till en oval form och lägger sedan över valfri ingrediens. Jag hade gravad lax på. Dessa gillade dottern extra mycket och det var ju kul. Det var sjögräset hon inte var så förtjust i men det gick ju att äta som hon sa.

Ett par missar jag gjort, det brukar ju alltid inträffa, var att jag glömde bort plasten under nor-arket och att den skulle ligga inrullad i den ett tag innan servering. Samt att jag ville ju ha avokado också men den var ju totalt övermogen, kladdig och ful så den fick vi kasta bort. Inte kul alls.

Men gott var det och det gör vi nog igen nästa gång vi är själva jag och dottern för det här är inget för de andra två i familjen som är i Stockholm denna helg. Men de kanske ändrar sig när de ser mina foton för viss ser det otroligt gott ut! Och det blir det ju med lite yttepytte wasabipasta och sojasås.

sushi rice

Sushi Rice

nori ark

Den utmanande delen

sushi med lax

Sushi med lax

sushi med lax

Mums!

sushi med lax och crabsticks

Sushi med wasabipasta och miso soup

Nasi Goreng fantasifullt ihopslängd

Nasi Goreng åt jag till lunch igår när jag jobbade hemifrån. Även idag på jobbet då det blev lite över. Jättegott! Jobbade även in lite flextid idag, det behövs ju skrivas journaler som ni vet och jag stannade kvar till 18.30. Tur att jag hade fiber och annat att peta i mig. På vägen hem kom det snöblandat regn på väg till bilen, och på motorvägen snöfall big time! Men det lär ju inte ligga kvar precis men misstänker att imorgon bitti får vi starta diesel-värmaren.

Den indonesiska/malaysiska rätten betyder ”stekt ris” på indonesiska. Dock hade jag inte ris utan istället quinoa. Och istället för kyckling som är det vanligaste hade jag räkor.

Man skulle kunna kalla den pyttipanna eller risotto för det är ett ihopplock av vad man har hemma typ. Jag verkligen tokgillar de gröna sojabönorna och de passar till det mesta. Den här rätten blev rik på protein, och per 100 gram är gröna sojabönor hela 34 gram, räkor 24 g och ägg 13 g. Ju mer man tränar desto mer protein behöver kroppen. Här kommer mitt recept.

Nasi Goreng ala majamyra

Ingredienser:
Räkor, ägg, vitlök, gröna sojabönor, chiliflakes, curry, quinoa, sojasås, sesamolja.

Gör så här: 
Koka quinoan. Värm sojabönorna lite om de är frysta. Fixa äggröran med curryn. Stek alltsammans ihop med räkor, chiliflakes och vitlök. Avsluta med sojasås och sesamolja. Salt och peppar och liten slice avokado på toppen.

nasi goreng

Yummie!

Eva Solo vattenflaska – tävling

Eva Solo vattenflaska. Var med och tävla om denna fräscha vattenflaska!

Den är tillverkad av slagtålig BPA-fri plast. Påfyllningsbar (låter lite kul, vilken flaska är inte det liksom)…haha. Lätt att rengöra, tål maskindisk men diska locket för hand. Rymmer 0,5 L. Höjd 23 cm, diam 6,5 cm. Hos Eva Solo kan ni läsa mer om vattenflaskan och annan design.

Eva Solo vattenflaska – var med i tävlingen

Det är inga konstigheter alls. Tävlingen avslutas 27/4.

Grattis Lotta!
Du vann denna sjyssta vattenflaska. Skickas till dig inom kort!

  1. Logga in i min webshop majamyrawellness. Därefter får ni ett mail av mig med ett erbjudande som man såklart inte behöver nyttja. Ni är med i tävlingen ändå.
  2. Dela inlägget och skriv här i kommentarer att ni är med och var ni delat någonstans.Lycka till!
    eva solo vattenflaska

Eva Solo vattenflaska (värde 229 kr)

Eva Solo vattenflaska

Djupa andetag hemifrån

Djupa andetag. Gokväll vänner! Idag var det hemmajobb på schemat. Väldigt skönt att gå ut på sin egna altan i lugn och ro, ta djupa andetag, och njuta på lunchen. Tusse gjorde mig sällskap och var lite busig, på instagram finns en liten filmsnutt från det. Han ser ju för rolig ut alltså. Släpper dock sina toviga hårtussar everywhere nu vilket är mindre roligt, en och annan fästing dyker även fram. Inte kul!

tusse

Tusse tovkatt

tusse tovkatt

Igår var en riktigt trött vårdag måste jag säga. Kände mig lite urlakad och tog en sovstund på en timme när jag kom hem från jobbet. Välbehövligt och viktigt att ta den där pausen när kroppen pockar på uppmärksamhet. Sömn är viktigt för återhämtning, så jag behöver lägga mer fokus på sovtid. Men det är svårt nattuggla som jag är. Men efter detta inlägg blir det bums i säng för imorgon blir en spännande dag på jobbet!

djupa andetag

Körsbärsblom i kanna

djupa andetag

God nyttig frukost med nybakat

God nyttig frukost, som jag längtar efter helgfrukosten hemma hos oss.

Helgen är förbi och det är redan sen söndag kväll. I morse gick jag all in! Klev upp lite tidigare och gjorde en frukost med extra allt. Nybakat kesobröd och rostad granola, jag säger bara mumma vad gott det är! Standard på helgerna hos oss numera, vitaminer, även med kokt ägg och en aloe vera-shot. Allt för vår egen hälsas skull, från insidan och ut.

God nyttig frukost – enkel att göra

Just detta kesobröd och den rostade granolan är enkla att göra och går rätt så fort att slänga ihop. Båda recepten är från en utav LCHF-Åses böcker, och nu när jag skriver det så blir jag osäker,..men jo jag tror det. Kopierade nämligen ur en kollegas bok så jag minns inte 100% nu, men typ 98% säker är jag.

Jag har bytt ut ingredienserna i båda dessa recept, med många olika nötter och andra val. Gör dem till era egna favoriter.

Kesobröd (4 port)
Receptet kan dubblas
Ugn 200 grader. Blanda alla torra ingredienser. Mixa ägg, keso, olja med stavmixer. Blanda allt, klick ut på bakplåtspapper. Strö vallmofrön ovanpå. Grädd mitt i ugn cirka 10-15 min. Skär i bitar.

2 msk kokosmjöl
4 msk mandelmjöl (eller 5 msk kokosmjöl)
chiafrön, nötter av olika slag (valfritt)
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 msk kokosfett
3 ägg
125 g keso (vanlig, cottage cheese, turkisk youghurt)
1 nypa salt
svarta vallmofrön

god nyttig frukost

Frukost med extra allt

Crunchy granola (24 port/2 msk per portion)

Blanda ihop allt och fördela på en plåt. Söta eventuellt med lite honung. Rosta på 150 grader i cirka 20 min. Rör några gånger. Förvara i tät burk.

2 dl hackad mandel
2 dl hackade hasselnötter (eller andra nötter)
1 dl solroskärnor (eller pumpakärnor)
1 dl kokosflingor
½ dl sesamfrön
½ dl hela linfrön
1 msk malen kardemumma
1 msk kanel
1 tsk vaniljpulver
½ dl vatten
½ dl kokosfett/olja
(honung eller annat)

nyttigfrukost-2

BAM!

Hemmagjord glass – avokado raw paleo vegan

Hemmagjord glass. Hej lördag! Gud så härligt med helg, hoppas solen kikar fram snart. Vi har fått iväg lite grovsopor och nu går familjen igenom gamla leksaker som bara ligger och tar plats i garderoben. Kanske kan gynna något annat litet barn snart, vem vet.

Jag tänkte visa er hur avokadoglassen blev. Den stod i frysen länge innan jag tog fram den och den blev otroligt nedfryst, typ stenhård helt enkelt. Lät den stå framme men det tog sådan tid så jag slängde in den i micron lite. Blev inte bra. Don´t do it. Sen tycker jag den blev lite isig, men jag vet inte om det berodde på att jag glömde citronen eller något annat. Kanske ni vet?

Till slut fick jag ner den i en våffelstrut, men inte så snygga kulor direkt då den hade tinat för mycket i micron och det gick inte att forma den. Hackade lite pistagenötter och 70% choklad och flingade över och en skvätt honung.

Jag tyckte om den. Det är gott med hemmagjord glass. Men det gäller att gilla avokado för resten av familjen gillade den inte. Jag kommer göra om den igen, med citron i.

Hemmagjord glass – avokadoglass – hur gör man

Att göra glass för grunden är så mycket bättre än köpeglass. Ni måste prova! I ett tidigare inlägg skrev jag receptet på avokadoglassen, även en videolänk finns där.

Fotona blev lite suddiga, jag kan inte hålla kameran stilla.

hemmagjord glass

DIY – Avokadoglass

hemmagjord glass

Hemmagjord glass i strut

Fjädrar och god mat till påskhelgen

Fjädrar! Älskar dessa fjädrar i påskriset. Det blev några i plommonträdet också, bara ett par stycken. Det är redan annandag påsk, och påskhelgen är förbi. Kidsen har haft ledigt och snart börjar skolan igen. De har umgåtts med kompisar mestadels, och suttit vid datorn en hel del. Men idag har de faktiskt varit ute lite. Dottern har övat på att jula och sonen drog iväg till kompisar. Pappsen kom över och vi har ätit gott och bara varit. Lugnt och skönt!

Även en hel del nytta har gjorts hemma, som vid varje vår är det dags att städa upp lite utomhus. Så en rejäl rensning har gjorts i uteförråd och på altan. Nu ser det lite bättre ut och vi har även suttit ute en kväll på altan, ..dock med gasolvärmen på förstås annars går det inte.

Påskriset i år fick bli körsbärkvist och videkvist. Även köpt en blå hyacint, sötaste vårlöken. Ni vet väl att det går att förstora fotona? Dock fungerar inte bildspelet igen, det har en förmåga att sluta fungera ibland, förstår inte varför.

påskris-1

Påskriset med pynt

fjädrar

Lille vide och fjädrar

ägg-1

Ägg!

Påskris och fjädrar

pärlhyacint

Blå pärlhyacint

Avokadoglass raw, paleo och vegan

Avokadoglass, hemmagjord för första gången. Nu mina vänner har jag provat att göra glass för första gången. En avokadoglass full med vitaminer och mineraler! Det är snorenkelt och går väldigt fort bara man har ställt fram det man behöver i förväg. Den är både raw, paleo och vegan.

Den står i frysen nu och när den stelnat ska det bli så gott att provsmaka! Men jag upptäckte senare att jag missade ha i citron!…men det ska ändå bli gott. Det skulle nog vara nice med lite krossade pistagenötter i, det ska jag prova nästa gång. Om det blir någon nästa gång, men det tror jag.

Avokadoglass

2 avokado
kokosmjölk
valfri sötning (honung, dadlar, agave)
citron

Hos Tanja ser ni hur man går tillväga. Jag lärde mig ett nytt sätt att skala avokado, hur bra som helst. Go check!

avokadoglass

Vispad kokosmjölk och avokadoröra

avokadoglass

Färdig att frysas in

Skötsel av tulpaner

Skötsel av tulpaner på mitt lilla vis. Go´kväll raringar, sen sen kväll! Här är jag! Den senaste tiden har gått otroligt fort och varit fullspäckad med roligheter som jag ska berätta lite mer om i nästa inlägg. Först måste jag visa de här tulpanerna som jag köpte för över en vecka sedan. Ni ser dem nyköpta i tidigare inlägg. De håller riktigt bra än och står spikrakt upp i vasen. Jag har inte sett tulpaner vissna på det här viset förut, riktigt vackert måste jag säga. Så jag klickade av ett par foton förstås.

Skötsel av tulpaner

När jag köpt ett gäng tulpaner så gör jag så här. Jag gör nytt snitt, väljer en snäv vas och häller i kallt vatten några centimeter upp. De får stå där med plasten kvar i nån timme. När jag kommer ihåg så ställer jag dem mer svalt på natten, som denna årstid ute på altan. Tar in på morgonen igen. Efter en till två dar gör jag nytt snitt och byter ut vattnet igen. Ställer svalt igen och så vidare.

Har ni några knep?

skötsel av tulpaner

Spikraka tulpaner
skötsel av tulpaner

Lila tulpaner

skötsel av tulpaner

Långlivade tulpaner

Svartvita tulpaner

Godmorgon-frulle

Frulle! Godmorgon på er! Gott med hemmagjord granola, och ovanpå strödde jag lite kokos, valnöt och gojibär.

Idag jobbar jag hemifrån i mitt ordinarie jobb, och i eftermiddag tar jag och en kollega tåget till Malmö för att vara med på RDK-konferens. Det blir olika föreläsningar och diagnossnack, men även bankett! Frivillig huvudbonad är det som gäller. Får se vad jag kan rota fram för något, något hårspänne med lite blingbling kanske. Hatt hade ju varit kul, men det äger jag ingen.

Igår köpte jag hem lite frukt, snacks och annat som kan vara bra att ha med på den långa tågresan. Men jag ska försöka få i mig något rejält innan också. Det skulle ju vara gott med ett gäng dadelbollar i väskan. Får se om jag hinner fixa till det.

frulle

Frulle