Förvälla pak choi

Förvälla pak choi. Har ni gjort det förut? Det var första gången för mig och jag hoppas att de fungerar.

Förvälla pak choi inför hösten

Nu när våra pak choi-plantor skjutit i höjden så hinner vi ju inte äta alla megastora blad. Eller jo vi hinner nog men då skulle vi få frossa varje dag, och då kanske vi tröttnar. De små bladen är allra godast att äta råa. De större passar bättre att tillaga lite lätt i smör, salt och peppar. Förvara helst i plastpåse i kylskåp, eller så kan man förvälla och frysa in. Perfekt att ta fram i höst och förgylla höstgrytor/kinagrytor med.

Pak choi kallas också ”kinakål” eller ”sellerikål” och påminner i smaken om salladskål. Krispiga och saftiga i de tjockare vita stjälkarna. Det finns även mini pak choi att odla.

Odla pak choi

PAK CHOI

förvälla

Förvälla pak choi

 

Slutat nian – grundenten

Slutat nian, grundenten för dottern i år. Slutat nian och går med stormsteg mot gymnasievalet hon gjort för länge länge sedan. Hon har, olikt sonen, varit mer säker på vad hon vill välja. Hon vill bli kock och har valt programmet restaurang.

I torsdags åkte vi till skolan för att ge en blomma och sedan hem och fira med obligatoriska tårtan. Ett par små presenter öppnades och sedan njöt vi av tårta och kommande sommarlov och semester.

Du är så stark och omtänksam. Du har verkligen klarat dig enormt bra, och vi är så stolta över dig. Så omtänksam och givmild. Vi önskar dig all lycka i gymnasiet, det här kommer gå superbra!

slutat nian

Slutat nian – vår fina starka dotter

slutat nian

All lycka i gymnasiet

Fy fan vad du är bra!

Marängtårta – Pinocchiotårta – Herrgårdstårta

Små presenter

Fina dotter

Lycka till!

Flädersaft i min trädgård

Flädersaft gjorde jag för andra gången. Denna gång på fläder jag hittat i min trädgård. I slutet av syrenhäcken växer den, ganska så stor. Ingen aning, men såg ju sedan att det står ett annat fläderträd/buske lite längre bort i någon annans trädgård så de sprider sig som allt annat. Men det gör ju inget, för det är ju så gott!

Flädersaft – hemmagjord från vår trädgård

Att göra flädersaft är superenkelt. Du behöver fläder, citron, citronsyra (om man vill) och sötning av något slag. Sen kan du ju spetsa till den med annan smak också, rabarber eller vad som. Se bara till så det inte är falsk fläder. Fläderblomklasarna är breda och ska kunna stå upp och ner. Men läs mer på nätet om ni är osäkra.

När jag skulle plocka blomklasarna så hade alla inte slagit ut än så det blev inte så mycket saft denna gång. Hade nog knappt 10 blomklasar, 1 citron, citronsyra och 1 dl socker, 1,5 L vatten. Borde ha tagit mer socker för den blev väldigt sur och koncentrerad. Men går ju bra att blanda ut med vatten för önskad styrka. Under studentmottagningen hade jag tänkt göra en fläderdrink med cava, men jag kom aldrig så långt. Vilket är fånigt för det är ju snorenkelt. Recept Hugo från Elle mat & vin;

HUGO

1 tsk koncentrerad flädersaft
0,5-1 tsk citronsaft
1-2 kvistar färsk mynta
prosecco
is

För några år sedan gjorde jag saft på purpurfläder, den fläderbusken har vi på framsidan av huset. Den blev otroligt god!

 

fläder

Fläder med insekt

Oups, hamnade visst på bild.

Fläderblom

Sommarblommor och fläderblom

flädersaft

Hemmagjord flädersaft

Studentmottagning för sonen

Studentmottagning hör ju till studenten! En dag värd att firas och minnas med familj och vänner. Stor som liten spelar ingen roll.

Studentmottagning för sonen

Tänk när jag själv tog studenten. Det blev ingen lastbilskortege. Ej heller studentplakat, eller någon välbesökt studentmottagning heller. Men det var jag inte så ledsen för heller, det var ändå kul! Och nu är det vår son som tar studenten. Så jag gick all-in, och ville att sonen skulle få sin bästa dag någonsin. För att det är så förbaskat roligt också! Tidigt hade jag förberett allt och det blev ju bara så lyckat, med extra allt.

Det är inte lätt att vara både en bra värdinna, servitris och chaufför. Men vad gör man inte. Hade jag haft råd hade jag hyrt in personal till en sådan här dag, för då skulle jag verkligen bara ha lagt 100% fokus på familj och vänner. Vi bjöd på kallskuret upplagt på fat, frukt, potatissallad, grillat och tårta på slutet.

Men det gick bra ändå och var jättetrevligt! Jag och sonen var nog de som var allra tröttast efter den här dagen. Sonen sov ett par timmar innan det var dags att skjutsas till en kompis. Därifrån skulle de ta limousine in till city för att festa med alla andra studenter. När jag kom hem efter den skjutsen hade jag sprängande huvudvärk och gick och lade mig jag med. De gäster som var kvar badade i spabadet. Jag hade ju lovat att hämta sonen på kvällen/natten och vi kom hem igen vid 3-tiden.

Slutsumman av denna dag är; en lyckad dag! Tacksam för alla som firat den med oss och som kunde närvara. Är så stolt över att han tagit sig igenom skolåren, som inte alltid varit rosenskimrande inte. Det är inte lätt att veta vad man vill göra här i livet, och det gör inget. Känner ju igen mig mycket i det själv. Det kommer att lösa sig och även om du inte blir snickare en dag, så önskar dig all lycka till i framtiden!

Studentmössa

En genomblöt glad student

Tillfixad inför en studentnatt på stan

studentmottagning

Studentmottagning

Studentplakat och andra pryttlar

Tårtan med alla namn – här med bild av sockeroblat

Lila syrener och semester

Lila syrener och idag är min första semesterdag. Idag gick dottern ut grundskolan. Gymnasiet väntar. Kommer ett annat inlägg om det senare. Nu meckar jag ihop tårtan med alla namn, och sedan blir det fikadags och lite presentöppning. Det är lite mulet idag, men vad gör det.

Här har ni blommande lila syrener sedan några veckor tillbaka. Visst är det synd att våren blommar ut så snabbt? Två veckors semester står och väntar på oss, vi får se vad som blir av och vad vädret bjuder på. Det kan ju liksom vara lite avgörande ibland. Det ska bli grymt skönt med lite ledigt. Vi delade upp vår semester i år. Två veckor, sedan jobba fyra och därefter två veckor igen när vi åker en vecka till Grekland med dottern.

Lila syrener

lila syrener

 

 

Flickslända i fönster

Flickslända eller dagsslända. Gokväll, det är sent och jag hinner bara få ut ett litet kort inlägg denna måndag.

Tänkte visa er en så söt trollslända jag fotade för ett tag sedan. Men egentligen kan det vara en annan typ av slända. Efter lite googlande är det ju en hel vetenskap med dessa insekter. En liten blå sak. En av de äldsta insekterna från karbontiden tydligen enligt wikipedia. Trollsländor kan leva länge, och inte alls enbart en dag som man kan höra. Flickslända, fick jag veta vilar med vingarna längs med kroppen och är i kroppen späda och ganska små. Samt ett hammarhajsliknande ögonparti. Som denna lilla blå.

trollslända

Lilla blå

flickslända

Studenten 2018

Studenten 2018 ägde rum 8 juni och vilken fullspäckad lycklig dag!

Kl 06 gick vi upp och förberedde allt. På med kostym och allt som hör till och snart därefter blev sonen hämtad för att bege sig till skolan. Nervös men såklart glad och förväntansfull.

student-2018

Stilig student 8 juni 2018

Därefter pyntade vi hemmet med björkris och en banderoll på framsidan av huset (den får ni se i nästa inlägg). En överraskning som han inte hade en aning om. Ej heller vad det skulle bli för foto på plakatet eller att vi valt en megastor heliumballong.

Alltså heliumballongen, som jag hämtade dagen innan, var ju felstavad! Vilket jag dumt nog inte kollade förrän jag kom hem. Blev så ledsen! Men de var snälla och fixade till det åt oss när vi åkte tillbaka med den. Hur som helst, en massa pynt och förberedelser hemmavid, och vid 12-tiden åkte vi mot skolan.

Studenten 2018 med konfetti och kortege

En oerhört varm dag, toppenfint väder! En stor scen med framträdanden och ackompanjerat utspring, som vi även kunde se på storbildsskärm ute på skolgården. Kl 13 skulle utspringet börja så vi väntade och väntade, försökte få skugga på heliumballongen så den inte skulle explodera. På plats 11 skulle sonens klass springa ut på scenen, av 22. Det är ju lite att hålla reda på för oss som väntar. Vi hade ett konfettirör, olika band med prylar som han skulle få, plakatet, ballong och ja ni förstår ju!

Alltså vilken glädje när de springer ut på scenen, jag får gåshud bara jag tänker på det. De strålar verkligen lycka, och jag försökte verkligen få så mycket som möjligt på bild från hela denna dag. Så ni kan se foton både här och på instagramkontot. Det blev kramkalas och konfetti i hettan.

”Sjung om studentens lyckliga dar”

Nybliven student

Heliumballongen höll i värmen

Bästa dagen!

Brother and sister

Väntar…

 

Efter ett tag blev det kortege, ett gäng varv i värmen under en timmes tid. Hög musik, konfetti överallt och glada rop från lyckliga studenter som tar ett stort kliv in i vuxenlivet! En fullspäckad minnesrik dag i deras liv, och vårt liv.

Blir tårögd, det har inte alltid varit en ”walk in the park” vilket livet inte alltid är. Men du tog dig igenom skolåren, och vi är så glada och stolta!

Hemmavid hade syster med familj anlänt, och jag tror jag visar mer från vår studentmottagning en annan dag.

studenten-2018

Glada studenter

 

Bilden nedan är från länets tidning NA, som hamnade på förstasidan vilket man kan förstå för det är en jättebra bild. Där i mitten med svarta solglasögon och konfettirör i handen skymtar man lite av vår lycklige son!

Källa Nerikes Allehanda

Studentvecka 2018

Studentvecka 2018 har börjat! Det var länge sedan jag började mina förberedelser för att fira sonens student den 8 juni. För sonen innebär studentveckan att fira, fira och fira. Vilket jag förstår och vi ska också fira! Just nu är det planering som gäller. Det känns som att jag är i fas, vilket är otroligt skönt. Alla måsten är avklarade så som kostym och studentmössa, ja hela kitet liksom.  Studentplakat och ”hänga runt halsen”-grejer. Vi har även en banderoll som vi tänkte sätta upp hemma under tiden sonen är på ”champagne”-frukost.

Studentvecka 2018 – studentmottagning

Vi ska pynta och förbereda till den stora dagen. Som ni ser på bild har vi fina björkpinnar mot altanväggen. Ska till lite björkris också förstås. Vi har hjälpt grannen ta ner två stora björkar och jag lyckats spara så jag får fina björkdetaljer. Just där tänkte jag nämligen duka upp lite kallskuret, fruktfat och bubbel. Där kommer vi ha skugga en stund på dagen. För visst ska det väl bli varmt!? Tänk om regnet kommer på fredag. Vi har inte haft regn på flera veckor. Jo, i länet men inte i vår lilla by.

Studentmottagning i all ära men för vår del blir den väldigt liten. Vilket inte gör något alls, men glad för de som kan komma och fira denna speciella dag med oss. Som jag nämnde ovan blir det lite kallskuret, fruktfat, bubbel och plock. Nära inpå det blir det pastasallad med grillat av något slag. Däremellan mingel och firande som sig bör!

Till efterätt obligatoriska kalastårtan/marängtårtan som vi brukar ha vid skolavslutningar. Även denna ganska nära inpå övrig mat då sonen antagligen ska ut och partaja med polarna. I år blir det en liten tvist på den här tårtan då jag beställt en tårtbild av sonen som som dekoration, … ätbar dekoration i sockeroblat som jag beställde hos Tårtdekorationer på nätet. Gå via länken; sockeroblat till tårta. Hittade även strössel i gult och blått som ska få ligga runt bilden med lite spritsad grädde. Ja, det är tanken i alla fall, men verkligheten kan ju bli en annan. Är van vid det.

Ser så mycket fram emot denna dag och fira vår förstfödde skruttunge som gått och blivit vuxen. Dags att ta ett stort kliv in i vuxenlivet och lämna skoltiden bakom sig.

studentvecka 2018

Björkdetalj

Studentvecka 2018

 

Sköna maj 2018

Sköna maj bjuder på ett helt fantastiskt väder! Jag gillar verkligen denna värme och har inte behövt ha jacka på mig på länge. Är annars en riktigt fryslort men har till och med kunnat gå i kortärmat.

Vårt spabad används flitigt än, inget nyhetens behag här inte. Total avkoppling med massage i hett vatten. Men i denna värmebölja är det ju bara att sänka graderna om man skulle vilja svalka sig. Jättebambun växer så det knakar.

Något som är dags att ansa i vår trädgård är syrenhäcken, den är gigantisk men massor med syrener som doftar gott. Så fort jag sätter dessa i vas så vissnar de relativt fort samma dag. Men fick tips om att sätta syrener i en vas med varmt vatten, ett snabbt snitt och gärna banka lite på stjälken också. Det fungerade faktiskt och höll ju ett par dagar i alla fall.

Nu blir det bums i säng, för imorgon har jag 17-dag. Hoppas ni alla har det bra, så fort jag får lite tid över ska jag kika in hos er igen.

sköna maj

Alltså detta! Total avkoppling!

Sköna maj – syrener i vas

Doftar ljuvligt

The Map Box – skönhetskompassen

The Map Box är en söt liten box som innehåller härligt rosa och aprikost hölje runt fem guldkorn. Alla fem var även originalprodukter – fullsize.

  1. EYEKO eyeliner är kladdfri med filtspets som ger perfekt skapade vågvingar. Denna ska jag prova då jag ju märkt att ögon ser mycket piggare ut med en liten vinge. (Värde 199 kr)
    Innehåll: Ska snart provas!
    Design: MMMM
  2. SPA TO YOU konjacsvamp som tydligen blivit succé. Ekologisk tvättsvamp som består av 100% konjakrotsfiber. Används som den är eller tillsammans med en rengöringsprodukt. Exfolierar och rengör. Blöts i några minuter, massera ansikte och kropp. (Värde 95 kr)
    Innehåll: Ska snart provas!
    Design: MMMM
  3. POP UP BEAUTY sheetmask för alla hudtyper. (Värde 29 kr)
    Innehåll: Ej provat
    Design: MMM
  4. SCHWARZKOPF BLONDE anti-yellow spray till dotterns stora glädje! Perfekt nu när jag nyligen blekt hennes hår åt henne igen. Denna balsamspray motverkar gula skiftningar som lätt blir i blont hår. Sprayas i torrt eller handdukstorkat hår, sköljs ej ur. Dottern gillade verkligen denna, och den är i stort sett slut även fast det var en fullsize produkt. (Värde 99 kr)
    Innehåll: MMMMM
    Design: MMM
  5. DERMOSIL deo roll-on med E-vitamin, utan alkohol, färg- och konserveringsmedel. Milt parfymerad med Hypoparfum. Dottern får denna. (Värde 35 kr)
    Innehåll: Ej provat
    Design: MM

The Map Box

The Map Box

the map box