Höstfärg och höstmys

Höstfärg och höstmys får verkligen stå för temat denna härliga helg. Solen skiner på gyllengula löv. Svampfrossa i skogen och andra höstsysslor har vi klarat av. Dottern klippte gräsmattan, förhoppningsvis för sista gången. Jag tyckte det blev så fint med gula höstlöv i bakgrunden som matchar dotterns tröja så jag knäppte av ett par foton. Det gillade inte hon riktigt,..att jag smög runt och smygfota. Men när hon såg mig kunde hon inte hålla sig för skratt.

Jag har lyckats få ner lite blomlökar i rabatterna, rensat lite, putsa fönster på framsidan och gjort en ny ingefärsshot! Lika bra att bunkra upp med vitaminer. En shot var dag borde hålla lite förkylningsbaciller borta. Det blev en riktigt fin gyllene höstfärg tack vare gurkmejan. Dottern har bakat en chokladtårta idag, bara sådär. Så nu ska vi kura ihop oss i soffan och mysa framför brasan.

Sådana här höstkvällar är mysiga. Man känner att man fått lite gjort inför vintern, och kan koppla av på kvällen och känna sig nöjd. Vinden viner utanför och nyss gick vi ut utanför huset för att kika på vår nya belysning. Vårt nymålade tegelhus lyser upp jättefint med nya spots under taket!

Jag har lite svårt att koppla av ibland men kanske ljudbok vore något att prova på. Det kan vara skönt att skingra tankarna när mörkret faller. Ibland recenserar jag, eller tipsar om böcker jag läst eller skulle vilja läsa. Det kan även vara kokböcker eller barnböcker. Kolla in min kategori böcker. Senast skrev jag om Therese Lindgrens bok som jag gav bort i julklapp.

Men nu har jag har ett erbjudande till er mina vänner! Just nu har nämligen BookBeat en gratismånad, go check!

Hoppas ni haft en supermysig hösthelg! Nu blir det soffmys.

höstfärg

Höstfärg och glädje!

höstfärg

Sötloppa bakom japanskt gräs

höstfärg

Ingefärsshot med gurkmeja

Ingefärsshot

Ingefärsshot! Det finns många olika recept som florerar. När min var klar såg jag på nätet att någon även hade haft i gurkmeja. Kanske ska prova det nästa gång. I detta recept från ”Mitt kök” kunde man även ha chili men jag hade ingen hemma nu.

Ingefärsshot

200 gram färsk ingefära
1 L vatten
½ dl honung
2 st citroner
1 st chili

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg i vattnet. Värm upp, max 60 grader, i 20 min. Koka inte, då försvinner det nyttiga. Chili kan uteslutas, men är bra för förbränningen.

Sila av ingefäran. Låt svalna till 40 grader och blanda i honungen.

Låt svalna och pressa sedan i citronerna. Sila och häll i en flaska. Förvara i kylskåp. Kan stå i en månad.

Ingefära smakar riktigt bra i en grön smoothie. Kolla in min vitaminbomb som passar bra i förkylningstider.

ingefärsshot

Plocka svamp och bleka hår

Den här helgen försvann väldigt fort. Vi skulle ha fått främmande från Stockholm, men förkylningar satte stopp för det. Lördagen blev väldigt soft här hemma. Städade lite grann, men sedan blev det relax i spabadet och film på det, så sov man gott sen. Idag däremot har jag blekt dotterns hår med folieslingor. Första gången jag gjorde det så jag var väldigt nervös. Kanske inte den bästa slingningen såklart men dottern verkar ganska nöjd. Vi fick dock göra om utväxten närmast hårbotten. Det var väldigt svårt att få till det när jag slingade med folie, tar liksom lite tid att få till det när klockan tickar på. Så jag blev lite stressad, men i det stora hela blev det väl okej. Kanske aningen för ljust på vissa ställen, och lite gult. Men tur det finns silverschampon.

Efter det åkte jag och mannen till skogs för att plocka svamp, och hittade både gula kantareller och massor med trattkantareller. Många små än som är på väg upp och dessa lämnade vi kvar. Skrämde slag på mig själv när en gren petade upp på skinkan, och skrek rakt ut. Gott om spindelväv och sniglar fanns det också förstås, vilken syn där jag går och viftar med en kvist framför mig. Det har varit dåligt med att plocka svamp på sistone. Vi får ge oss ut snart igen innan frosten kommer.

Nu har jag förvällt en del trattkantareller som ligger i frysen, och torkar andra. Hittade en bra torkplats i gästrummet där vi har en värmepump vid tvättställningen. Perfekt att lägga trattisarna där på lite tidningspapper i varmblåsten.

Hoppas ni haft en skön helg!

plocka svamp

Gula kantereller

plocka svamp

Skogens guld

Plocka svamp och rensa svamp

 

Välbehövligt regn

Idag faller välbehövligt regn! I flera timmar har det öst ner. Det behövs verkligen för vår gräsmatta och rabatter är snustorra. Vi har en tunna står på tomten som samlar upp regnvatten. Perfekt att vattna blommorna med för att spara på vatten. Jag har tömt den helt och vattnat björnbär, buskar och i rabatterna. I vårt län kanske det blir vattningsförbud så bäst att bunkra. Skulle ha haft fler tunnor egentligen.

Igår var det soligt och fint. Först for jag iväg till ett extrapass på jobbet. Men när jag kom hem har vi badat solat och grillat. Härliga tider!

Relax

Grillat

Sommarblom

Vi firar in sommarlovet

Nu har tonåringarna äntligen sommarlov båda två. Idag firade vi det lite grann. Som vi brukar med tårtan med många namn, men kort och gott en enkel marängtårta med jordgubbar.

I år var det mannen och dottern som stod för bakandet. Även om den tydligen behövde gräddas lite längre eftersom de gjorde dubbel sats, så var den jättegod!

Nu går jag på lite ledighet. Mjukstartar med midsommarveckan och efter det blir det jobb i fyra veckor fram till nästa semesterperiod!

Trevlig fredag!

Lupiner

Marängtårta – Pinocciotårta – Brittatårta

sommarlov

Sommarblomster

Somrig dessert med len mascarponecrème

I lördags kom lillasyster hit med en väninna och hennes två små barn. Vi skulle ha en visning hemma och presentera en testbaserad hälsoprodukt, och jag hade bjudit in några vänner. Jag bjöd på en dessert med limemarinerade jordgubbar med mascarponecréme och havresmulor. Den var riktigt fräsch och somrig. Jag bytte dock ut havre mot dinkelgryn, gick precis lika bra. Det går även bra att byta ut lime mot citron, samt lime curd mot lemon curd. Hittade receptet i en tidning med namnet ”Glutenfritt”.

Somrig dessert – recept

Här har ni receptet för 6-8 pers!

Marinerade jordgubbar

500 g jordgubbar
zest från 1 lime
1 msk honung (jag valde mörk honung från Spanien)

Havresmulor

50 g smör
½ dl farinsocker
½ dl mandelmjöl
2 dl havregryn, rena (jag valde dinkelgryn)
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Limecreme

1 dl lime curd (jag valde lemon curd)
250 g mascarpone
saft från 1 lime
2 dl grädde

Gör så här:
1. Skär jordgubbarna i mindre bitar, blanda med limezest och honung. Marinera några timmar.
2. Sätt ugnen på 200°. Blanda ingredienser till havresmulorna till smulig massa. Häll ut på bakplåtspapper, grädda mitt i ugnen 12 min cirka. Rör gärna om.
3. Vispa lime curd, mascarpone och limesaft. Tillsätt grädden och vispa tills smeten tjocknar.
4. Montera desserten genom att varva jordgubbar, limecrème och kaksmulorna.

Allt går att förberedas dagen före, men lägg ihop desserten strax före servering så inte kaksmulorna mjuknar.

Det var riktigt trevligt och en intressant hälsoprodukt som presenterades, vilken jag nämnt förut. Men nu hinner jag inte skriva mer om det för ikväll startar ju Eurovision, lycka till säger jag till Robin Bengtsson! I år har jag inte hunnit lyssna på bidragen på ”Inför Eurovision”, har helt glömt bort det. Men lyssnar lite grann på Spotify nu. Trevlig kväll vänner!

somrig dessert

Somrig dessert

Fruktbuffé

Påskens höjdpunkt

I år gjorde jag ingen laxtårta till efterrätt. Men däremot så gjorde jag Key Lime Pie igen, fast denna gång i portionsformar och det blev riktigt bra tycker jag. Receptet är ju busenkelt. Se till att ha limefrukter, kondenserad mjölk (sötad), digestivekex, smör och ägg hemma. Samt vispgrädde såklart att ha till. Läs när jag gjorde den Key Lime Pie i pajform.

key lime pie

Limepaj i portionsformar

Honung- och saffranspannkakor

Honung- och saffranspannkakor provade jag att göra i mellandagarna, för första gången. Har ni inte ätit pannkakor med saffran så måste ni prova det. Otroligt gott! Och visst blev de fina!

Receptet var från Myllymäkis julpannkakor, men det är i stort sett som ett vanligt recept på pannkakor, plus 2 paket saffran och 2 msk honung.

Honungshjärtat i smeten fick jag till efter ett antal försök, det sjönk ju rätt snabbt i smeten och blev inte så jättefint alla gånger heller. Är ni nyfikna på denna 100% naturliga mörkt bärnstensfärgade honung från så hittar ni den här. Visste ni att mörk honung har 20 gånger mer antioxidanter än ljus? Har precis hällt på lite på min kvargyoghurt ihop med olika frön och nötter. Yummie! Tänk också på att inte använda honung över 40° så ni inte förstör nyttigheterna. Här finns 18 fakta om honung.

Honung mörkt bärnstensfärgad och naturlig

Bee Honey är en stor flaska på 500 gram och mycket välsmakande! Hämtas från världens mest eftertraktade honungsproducenter i norra Spaniens bergstrakter. Jordarna där bina samlar in sin nektar är rik på mineraler och honungen mognar långsamt i vaxkakorna eftersom nektarn samlas in efter hand som blomningen pågår. Tack vare det höga fruktosinnehållet har den lägre GI än vanligt socker. Det gör den till ett bättre alternativ för att söta drycker eller bakverk.

honung

Honungshjärta – sött och skört

honung

Färdiggräddade pannkakor med blåbär och grädde

Firar med mousserande rosévin och choklad

Firade gummibröllop igår! Jomensåattee min telefon pep till och tyckte att jag skulle återuppleva minnen 2008, och då visade den foton från vår bröllopsresa till Thailand. Jag tänkte att wow, det är ju vår bröllopsdag idag, och började genast planera hur vi skulle fira det.

Så jag flexade ut tidigare, åkte iväg och handlade dessa godsaker som ni ser på bild. Det blev även en god rostas i kundkorgen. Väl hemma viskade jag i dotterns öra att jag hade en överraskning till pappa,…och då! Då slog det mig ju! Vi har inte alls bröllopsdag, den har ju redan varit. För typ tio dagar sedan den 7/11. Eh jaha okej, men vad gör det då. Vi firade ändå. Åt gott, drack gott och en megagod middag. Till rosé god Lindt-choklad.

Och så hoppade vi ner i spabadet och drack mousserande rosé som jag vill tipsa er om. Riktigt gott, sött och bärig med inslag av geléhallon, smultron och mandarin.

Hur som helst. Även fast varken jag eller mannen tänkte på att bröllopsfirandet borde ha skett den 7/11, så var vi just detta datum i Thailand på vår bröllopsresa med familjen. Den 22 nov åkte vi hemåt till kalla Sverige igen. Jag kommer aldrig glömma den resan, ett minne för livet.

Supergott mousserande rosé – De Vergy

devergy-mousseranderose-2

Lindt-choklad!

devergy-mousseranderose-3

Grön smoothie

Gokväll! Idag har jag jobbat hemifrån. Tänka sig att solen kikade fram i några minuter, men det var det lilla. Braskaminen alstrar värme inomhus och katterna sover flera timmar i sträck.

Ikväll har jag tonat håret för att få bort lite av det guldiga. Enligt frisören blir det mer effekt i torrt hår. Jag har haft i den i fuktigt hår förut. Men man får räkna minuterna. Jag hade den i ynka fem minuter och det gjorde skillnad faktiskt. Det är svårt att veta när det är dags att skölja, frisörerna har ju bättre ögon för sånt. Jag hade nog kunnat låta det vara i ett par minuter till. Den jag använder heter Wella Color Fresh 8/81, pH 6.5 silver.

Annars så har jag tidigare idag druckit en riktigt hot grön smoothie. Hade i mycket ingefära som gav bra med sting.

Bergbambu – snart inbäddad i juteväv

 

Dagens mellanmålsmums fick bli något som verkligen borde skrämma iväg eventuella elaka baciller ur kroppen. En grön smoothie fylld med nyttigheter som jobbar inifrån och ut. Ni hittar receptet i detta inlägg, för jag har ju tipsat om den tidigare massor med gånger. Receptet går ju att modulera som man vill. Man kan säkert ha i lite avokado också, att jag inte tänkte på det jag har ju det i frysen. Så kan det gå. Och nej, det smakar inte spenatsoppa. Ni måste prova!

 

grön smoothie