Kategoriarkiv: mat och dryck

mat och dryck

Midsommardukning i all enkelhet

Söndag, redan söndag. Vår semestervecka är slut, och imorgon är det dags att jobba igen. Det känns skönt att ha haft en strövecka så här. Skoj att åka bort med husvagnen ett par dagar, shoppa lite på Gekås och spenderat lite tid med kidsen deras första sommarlovsdagar. Ja, när de nu inte stänger in sig på rummet vid datorerna.

Midsommarafton var vi bara hemma och vädret bjöd ju faktiskt på en hel del sol mellan skurarna. Ett typiskt midsommarväder. Vi åt ute, både sillen, tårtan och oxfilépastan. Träffade grannar på kvällen. Midsommardagen bjöd morfar på grillat. Idag blir det en soft dag, ska bara planera lite runt mitt andra jobb.

Annars blir det väl lite tvätt och annat vardagligt. Men eftersom vi även nyligen sett klart på ”Vikings”!,..och väntar med spänning på en säsong till, så har vi börjat plöja igenom ”Game of Thrones” istället. Har sett tre avsnitt och naturligtvis fastnat.

Hoppas ni haft en fin midsommarhelg! Här kommer några foton på min enkla midsommardukning. Ett par grässtrån och annat i tre olika vaser. Ett skrynkligt lakan och en lång panelduk över det. I all enkelhet.

midsommardukning

Jordgubbstårta!

Midsommarsill

Gräs i vas

En touch av sommar

Idag, ganska så varmt ändå. Men det blåser ju virvelvind runt husknuten och håret ligger åt alla håll. Jobbat extra idag och efter det svängde jag förbi de där highländarna igen, men jag har inte redigerat några av de fotona än.

Sen blev det en himla soft söndag. Vi har kollat in husvagnen som står kvar där vi lämnade den sist. Fyllt den med diverse grejer för det närmar sig nämligen en liten minisemester! Jag förstår ingenting. Vart tog våren vägen? Den har bara blåst och regnat bort känns det som. Men först väntar vi in skolavslutning den kommande veckan innan vi far iväg i Sveariket.

Jo, jag tog en kort promenad i hopp om att hitta liljekonvaljer,..men jag såg bara en massa blad. Har helt och hållet glömt bort dem. Hittade istället lite andra sommarblommor som hamnade i en vas. Och så njöt vi av en god vattenmelon!

Hundkex med flera

Ängsblommor och melon

Rabarberblad och rabarberpaj

Sent här nu,..men ni är väl vana va?

Igår gjorde jag rabarberpaj, och det är ju så enkelt och grymt gott med vaniljsås eller glass. Rabarbern tiggde jag till mig av grannen och bladen är gigantiska. Riktigt fina faktiskt, så det blev ett par närbilder på blad och paj. Pajen är en vanlig smulpaj gjord på vetemjöl, socker, smör. Men jag har ett recept utan vetemjöl som jag ska prova någon dag tänkte jag.

Stort tack till er som kikar in och ser hur vi har det, vad vi har för oss och till er som tar er tid att lämna en liten rad. Det är uppskattat och väldigt roligt.

Ta hand om er där ute! Gonatten!

rabarber

rabarberpaj

Rabarberpaj

rabarber

Granola på ett kick och produktprovning

Inte behöver man äta skräpmat inte. Jobbat hemifrån idag, och på lunchen bokstavligen slängde jag ihop en granola. Jag har tipsat om den crunchy granola förut vet jag. Den går väldigt fort att göra, på typ 5 minuter blandar du ihop alla ingredienser, skjuts in i ugnen på 150° i 20 min. Klart! Och så vansinnigt god, och doftar kanelbullar i hela huset.

Annars så testar jag många fantastiska produkter nu för tiden. Och jag kommer definitivt att tipsa er om dessa snarast möjligt. Dottern har även fått ett par favoriter också. Och så fortsätter jag dricka Aloe vera gel såklart! Kan inte sluta,..tror nästan att jag får höja till 2 shots om dagen dessutom. För det vet väl alla att aloe vera är bra för hälsan!?

 

granola

Crunchy Granola

Knaprig granola i glasburk

Idag provade jag att göra en granola efter ett recept av 56kilo.se, och i den är det förutom olika nötter och fröer även kardemumma och kanel, samt kokos. Den är riktigt god och knaprig, särskilt med bär på toppen. Gillas!

När den stod i ugnen kom tonårssonen och sa -”Det luktar bullar!”. Haha lite besviken han blev när det var fågelmat i ugnen.

Annars har jag varit iväg och handlat till hälsokvällen imorgon. Dottern följde med och hittade en klänning till skolavslutningen. Hon fann den på Vila, den är jättefin och hon såg supernöjd ut i omklädningsrummet. Vad följde mer med hem då,..jo lite nya glas och skålar samt en aloe vera-växt såklart!

granola

Crunchy granola

granola

Aloe vera

En shot för hälsan

God morgon friends! Vad passar bättre än att starta dagen med lite citron- och ingefärsdryck. Dottern klagar över halsont, bäst att skrämma bort det.

Något annat som också är bra för vårt inre immunförsvar är aloe vera! Det har jag druckit sedan ett par veckor tillbaka, yes…druckit. En ekologisk handplockad Aloe Vera gel. En shot om dagen, eller två, gör din mage gott. Och en glad mage är en glad kropp och hud. Aloe Vera har ju funnits i tusentals år, och just denna är internationellt certifierad. Odlas i bördiga jordar med växelbruk. Och det är innerbladsgelen som handplockas. Aloe Vera gel innehåller 200 olika näringsämnen, vitamin C och E bland annat.

Du blir piggare, proteinupptaget ökar, får bättre hår, hud och naglar. Framförallt förebygger/bibehåller din hälsa, förbättrar matsmältningen..m.m m.m

Gör gott för insida och utsida med andra ord! Själv har jag inte druckit den så jättelänge, men det jag kan säga är,…jag mår bra! Plus att jag faktiskt känner mig piggare på mornarna! Jag är annars en riktig tröttmössa, men i morse vaknade jag kl 05, och det kändes som att jag hade sovit klart.

Har ni provat dricka aloe vera gel?

Nu ska jag iväg och handla lite inför hälsokvällen imorgon.

aloe vera

Forever Aloe Vera Gel

aloe vera

En shot för hälsan!

I lugn och ro för hälsan

Idag har jag ju jobbat hemifrån, som jag gör i vanlig ordning en gång i veckan. Utanför har regnet öst ner, och man hör småfåglar sjunga. Aprilväder.

När jag jobbar hemifrån brukar jag dricka smoothie gjord på spenat, ingefära, apelsin och banan. Och så gjorde jag även idag, men jag hade även gjort i ordning en shot med aloe vera. Aloe vera för hälsa och välmående.

Det är en ekologiskt odlad drickbar aloe vera gel. Smakar inte direkt någonting, inte så konstigt heller kanske, eftersom det är en suckulent som samlar vatten. Som så många andra grönsaker. Men det finns något i den som kan göra gott för hälsan. Så i lugn och ro svepte jag den och jobbade sedan vidare.

Jag stortrivs de här dagarna. Jag får mycket gjort, samtidigt som jag vinner tid på att inte behöva åka till och från jobbet. Jag kliver upp, flexar in, jobbar, flexar ut och så är jag ju redan hemma. Bara ta tag i nästa ”jobb”, som ta hand om hemmet, börja med maten eller vad det nu kan vara.

 

Aloe vera

Fredag med plugg och besök

Äntligen fredag inte sant? Idag har jag varit hemma och pluggat diagnoskodning inför tentan på måndag. Jag fick också ett trevligt besök av en inspirerande jättetrevlig bloggerska vid namn Helena.

Nu tänkte jag försöka komma ikapp bland alla mina foton. Har ju inte visat den här lime- och passionscheesecaken jag gjorde när syrran med familj var hos oss i påsk. Om jag minns rätt, så är receptet från en av Åses fina böcker. Grejen med den här cheesecaken är att den innehåller ju bland annat mandelmjöl och osötad sötning. Heter det så?…jaja hur som så hade jag ingen osötad sötning hemma så det blev helt osötat. Okej, lite strösocker i botten blev det. Men med vaniljglass till så var den ju helt okej. Gör jag den igen så blir det sötning i.

Lime- och passionscheesecake

Anthon Bergs lakritsägg

Oj vad vi åt en massa gott i påsk. Har till och med kvar massor med lakritsägg som ju är så där dundergoda. Påskfjädrarna tog jag bort från plommonträdet idag, tulpanerna är på väg att vissna och påskriset åker snart ut. Kände när jag kom tillbaka till jobbet efter påskledigheten att här krävs att lyfta lite vikter snart igen om jag ska hålla mitt ryggont borta. Har inte gymmat på ett gäng veckor så det var verkligen skönt att komma igång igen.

Påskris

Och så hittade jag ju en pärlhyacint till slut, väldans nära i min egna lilla ort hos trädgårdsmästaren. I mina rabatter petade jag ner förra årets pärlhyacintlökar, och de tittar faktiskt upp nu, knappt. Kanske hamnade de för långt ner i jorden.

Önskar alla en finfin fredag! Tjing!

Pärlhyacint

Ostbröd – nybakta och mättande

Goddagens denna regniga söndag. Snöblandat regn mellan varven. Ett riktigt skyfall med hårt regn skulle vara nice, så de sista små snöhögarna smälter bort. Jag vill ha vår! Men tänk om det vräker ner snö snart igen, tror ni det? Men nu tittar ju solen fram! Ännu bättre. Igår såg vi på Mello och vi hade våra grannar över på en bit mat.

Idag bakar jag lite goda ostbröd. Jättegoda och istället för vanligt köpt mossigt bröd så är det ju så gott med nybakat också. Dessa är gjorda på ost, ägg och chiafrön bland annat, och inget vetemjöl! De blir väldigt fluffiga men oh, så mättande. Hittade receptet på ostbröd hos 56kilo. Hon är ju grym, och har många bra och goda recept.

Varför inte vanligt bröd

Vi var så trötta på den vanliga trista maten vi åt jämt, och bröd,…så nu har vi under några veckors tid provat mängder av nya recept och allt är ju så gott! Ett stort plus är ju att dessa recept hjälper mannen med sin diabetes, för sedan vi startade ser hans blodsockervärden otroligt mycket bättre ut! Och hur kan det bli så då,..jo eftersom recepten inte innehåller vete, ej heller ska det vara någon pasta, potatis eller ris till. Och för enkelhetens skull kolhydrater = socker och diabetes är ju egentligen sockersjuka. Rätt och slätt, inget krusidull.

Nu ska jag plugga lite, har ett par övningsfrågor, ungefär fjorton stycken, att svara på. Så dags att bläddra lite i den tjocka klassifikationsboken efter diagnoser, och diagnosen för diabetes kan man ju utantill,..hehe ”arbetsskadad”.

 

ostbröd

Ostbröd innan gräddning

ostbröd

Färdiggräddade ostbröd!

Mitt gröna val av dryck

När jag jobbar hemifrån en dag i veckan så brukar jag göra mig en viss typ av dryck. Denna gröna dryck, smoothie, är otroligt god. Det kan tyckas annat med ingefära och spenat, men det fungerar faktiskt och så är det ju oerhört nyttigt också.

Så eftersom fredagens tema i Malins fotoutmaning är ”Mitt val av dryck”, så passade jag på att fotografera när jag mixade ihop en. Har ni inte gjort en sån här grön dryck förut med banan i, så vill jag bara rekommendera att inte ta en alltför övermogen banan. Jag gillar åtminstone inte den smaken då, den blir för söt och sliskig.

Ett av mina tips är också att förbereda med fyllda påsar i frysen. Jag sköljer av lite bladspenat och river färsk ingefära och så portionerar jag upp det i fryspåsar. Bara att ta fram när du blir sugen, och då är ju hälften redan klart. Spenat och ingefäran tinar upp väldigt snabbt. Bara skiva en fin banan och pressa en apelsin. Jag brukar bara klämma ner saften i mixern för hand. Förbereder också med en isbit i glaset som får halvsmälta lite innan drycken är klar. Då blir den också lite kallare vilket jag tycker är gott, och inte riktigt lika tjock. Vill ni ha den ännu tunnare så ta två apelsiner.

Så mixar jag ihop allt till en grön smoothie som smakar yummie!

 dryck
Ingefära, banan, bladspenat och apelsin.


The green smoothie

smoothie
Yum!

dryck
Mitt val av dryck