Tid att njuta

Rabarber. Tid att njuta. Rabarber. Sommar. Rabarberpaj. Odla själv och njut av fräscha grönsaker. Rabarbern är från grannen, så stora och goda!

Vi är hemma från vår första semestervecka. Försöker landa efter alla magnifika intryck och vyer vi har fått uppleva i Norge. Kom hem natten till tisdagen. Dock fick vi stopp i avloppet på vår gata som tagit av vår tid. Har alltså inte kunnat njuta fullt ut av sista semesterdagarna vilket är tråkigt. Men nu är det fixat, och tid att koppla av punkt nu.

Fler inlägg kommer, det är ju liksom mängder med foton att gå igenom från Norge-resan. Håller på med en grovsortering nu. Har säkert tagit tusen bilder.

Under tiden får ni lägga ögonen på dessa rabarberblad och grönkålen som jag måste flytta ut i rabatten snart. Har ju blivit större nu, än när jag tog bilden.

Det är underbart väder! Så det är ju inte så länge man vill sitta vid datorn så här års heller.

 

tid att njuta

Gigantiska rabarberblad

Grönkål

Har du packat din sista minuten-väska?

Har du packat din sista minuten-väska?

Åtta nätter med flyg och ospecificerat boende i grekiska Parga Preveza för 999 kronor. Det var det första som dök upp när jag gick in på Vings sida med sista minuten-resor häromdagen. Om det svenska semestervädret börjat bli ostadigt går det alltså fortfarande att göra riktiga kap på sista minuten.

Även om de mest uppseendeväckande fynden är få, så finns det gott om alternativ för den som med kort varsel vill solsäkra sommarsemestern till ett bra pris. För 3-4.000 kr har vi mycket att välja mellan. Och du skall inte missa att det ibland går att hitta flygstolar utan hotell för ett par tre hundra kronor.

Har du packat din sista minuten-väska?

Men det gäller att vara uppmärksam och snabb. Utbudet på sista-minuten flyg hos Ving ändras från timma till timma och de verkliga fynden bokas som regel så fort de läggs upp. Därför kan det vara bra att veta att Ving har en tjänst där du anger ungefär vad du kan tänka dig, för att sedan få meddelande med aktuella erbjudanden så snart de dyker upp.

De klassiska resmålen som Rhodos, Kreta och Mallorca är vanliga så här års. Men även kroatiska Split och Tivat i Montenegro bubblar bland sista minuten-alternativen. Just Rhodos ska vi åka till om en månad ungefär, och Split är också ett ställe jag vill utforska.

Men det behöver inte vara en klassisk vecka i solen. Ving har också sista minuten-erbjudanden för dig som vill sticka till en storstad över helgen. Shopping i London, romantik och god mat i Paris eller klubbliv i Berlin. Allt är möjligt för en överkomlig peng. Vill du kan du till och med hugga en helg i New York med flyg och tre nätter på hotell för drygt 7.000 kronor.

Vill du kanske kombinera bad och stad? Då finns härliga alternativ som spanska Barcelona, Nice på franska rivieran och Palma stad på Mallorca.

En fördel med sista minuten är att du inte behöver bestämma dig förrän du kan få en ungefärlig bild av hur vädret här hemma kommer att bli de närmaste veckorna. Att detta även blir billigare än att planera långt i förväg gör knappast saken sämre. Allt som krävs är att du är en smula flexibel vad gäller resmål.

För den som vill finns alltså ingen ursäkt. Det går att bada i Medelhavet och att sitta på någon liten grekisk hamnkrog redan om ett par dagar.

Egentligen borde man alltid ha en sista minuten-väska packad, redo när ett tillfälle dyker upp. För vem vet när man kan passa på att ta ut ett par kompdagar eller några överblivna semesterdagar?

Jag skulle gärna vilja besöka Split i Kroatien där Blue Cave finns. Visst ser det härligt ut?

har du packat

Har du packat

Ristafallet

Ristafallet ligger 17 km öster om Åre och ligger längs Indalsälven. Det är så vackert och mäktigt med vattenfall. Man vill inte gå därifrån.

Ristafallet – ett av Sveriges finaste

Just detta vattenfall är en av de finaste i Sverige. Mest känt från Ronja Rövardotter när Ronja sitter mitt i fallet och gör sitt ”vårskrik”.

Vi checkade in på Ristafallets camping som ligger precis vid fallet, och är en perfekt bas för olika aktiviteter. Vi ställde bilen precis där vattnet rann fram till fallet i stort sett. Det var knappt 50 m. Väl där hör vi ett öronbedövande sorl av vatten och går vi närmare så är det som regn i luften. Vi gick en liten sträcka runt vattenfallet, till Ronja och Birks träskylt, som markerar var de spelade in älvfärden.

Efter en natt gick vi ner en sista gång för att kolla in Ristafallet i morgonsolen. Så vackert! Jag hade med mig min gula regnjacka, en plan jag hade som egentligen skulle vara rosa. Men den rosa regnjackan var tydligen poppis och slut så det blev en gul. Men det blev väldigt effektfullt med en gul regnjacka mot vattenfallet. Vad tycker ni?

Jag har bara tagit med mig ena objektivet till min systemkamera. Detta för att jag troligen annars bara stressar upp mig och vill byta mitt i allt, och då tappar jag stämning och upplevelsen. Så jag tog med mig mitt fasta objektiv 85mm, vilket gör att ibland behöver man gå en bit ifrån för att få med hela motivet. Så ni kanske tycker att det blir lite för nära på dessa foton, men på Instagram går det att se lite mer.

Ni kanske till och med hängt med mig där? Lägger ju även ut små klipp som försvinner efter 24 timmar, så jag hoppas ni hunnit se några. Ska se om jag kan försöka få dessa uppladdningar sparade när jag får tid över.

Klicka för bildspel.

ristafallet

Ristafallet

Fin kontrast med gul regnjacka

Ronja och Birks älvfärd

Vårskrik kanske, det var ju ändå bara +10 grader cirka.

morgonsol

 

Vår resa uppåt har börjat

Grillad lax vid Dellensjön. Vår resa uppåt landet började i måndags. Nu först har jag tillräckligt med ström och bra wifi för att kunna berätta lite vad vi har haft för oss hittills. Vi är fortfarande ute och reser, maken och jag med dottern. Sonen är hemma och arbetar. Två hela långa veckor har vi på oss att utforska både Sverige och Norge.

Först åkte vi upp till Hudiksvall då min mamma bor där omkring vid Dellensjön. Vi blev bjudna på god mat, grillad lax med tillbehör. Sov över en natt och dagen efter for vi upp en bit till, för att kolla till svärföräldrarnas stuga i Höga kusten. Vi stannade bara för att kolla läget och drog sedan ännu högre uppåt landet.

Passar på att önska alla en glad midsommar! För tillfället är vi i Norge, Öysand Trondheim, och sitter i vår ”bilbuss” och intar en öl och pustar ut efter dagens långa bilresa. Så inget traditionellt midsommarfirande för oss i år, men det gör ingenting för vi har, och kommer få uppleva fantastiska vyer. Det enda traditionella är nog ölen och att det regnar här med just nu.

 

 

 

 

 

grillad lax

Grillad lax

Förvälla pak choi

Förvälla pak choi. Har ni gjort det förut? Det var första gången för mig och jag hoppas att de fungerar.

Förvälla pak choi inför hösten

Nu när våra pak choi-plantor skjutit i höjden så hinner vi ju inte äta alla megastora blad. Eller jo vi hinner nog men då skulle vi få frossa varje dag, och då kanske vi tröttnar. De små bladen är allra godast att äta råa. De större passar bättre att tillaga lite lätt i smör, salt och peppar. Förvara helst i plastpåse i kylskåp, eller så kan man förvälla och frysa in. Perfekt att ta fram i höst och förgylla höstgrytor/kinagrytor med.

Pak choi kallas också ”kinakål” eller ”sellerikål” och påminner i smaken om salladskål. Krispiga och saftiga i de tjockare vita stjälkarna. Det finns även mini pak choi att odla.

Odla pak choi

PAK CHOI

förvälla

Förvälla pak choi

 

Slutat nian – grundenten

Slutat nian, grundenten för dottern i år. Slutat nian och går med stormsteg mot gymnasievalet hon gjort för länge länge sedan. Hon har, olikt sonen, varit mer säker på vad hon vill välja. Hon vill bli kock och har valt programmet restaurang.

I torsdags åkte vi till skolan för att ge en blomma och sedan hem och fira med obligatoriska tårtan. Ett par små presenter öppnades och sedan njöt vi av tårta och kommande sommarlov och semester.

Du är så stark och omtänksam. Du har verkligen klarat dig enormt bra, och vi är så stolta över dig. Så omtänksam och givmild. Vi önskar dig all lycka i gymnasiet, det här kommer gå superbra!

slutat nian

Slutat nian – vår fina starka dotter

slutat nian

All lycka i gymnasiet

Fy fan vad du är bra!

Marängtårta – Pinocchiotårta – Herrgårdstårta

Små presenter

Fina dotter

Lycka till!

Flädersaft i min trädgård

Flädersaft gjorde jag för andra gången. Denna gång på fläder jag hittat i min trädgård. I slutet av syrenhäcken växer den, ganska så stor. Ingen aning, men såg ju sedan att det står ett annat fläderträd/buske lite längre bort i någon annans trädgård så de sprider sig som allt annat. Men det gör ju inget, för det är ju så gott!

Flädersaft – hemmagjord från vår trädgård

Att göra flädersaft är superenkelt. Du behöver fläder, citron, citronsyra (om man vill) och sötning av något slag. Sen kan du ju spetsa till den med annan smak också, rabarber eller vad som. Se bara till så det inte är falsk fläder. Fläderblomklasarna är breda och ska kunna stå upp och ner. Men läs mer på nätet om ni är osäkra.

När jag skulle plocka blomklasarna så hade alla inte slagit ut än så det blev inte så mycket saft denna gång. Hade nog knappt 10 blomklasar, 1 citron, citronsyra och 1 dl socker, 1,5 L vatten. Borde ha tagit mer socker för den blev väldigt sur och koncentrerad. Men går ju bra att blanda ut med vatten för önskad styrka. Under studentmottagningen hade jag tänkt göra en fläderdrink med cava, men jag kom aldrig så långt. Vilket är fånigt för det är ju snorenkelt. Recept Hugo från Elle mat & vin;

HUGO

1 tsk koncentrerad flädersaft
0,5-1 tsk citronsaft
1-2 kvistar färsk mynta
prosecco
is

För några år sedan gjorde jag saft på purpurfläder, den fläderbusken har vi på framsidan av huset. Den blev otroligt god!

 

fläder

Fläder med insekt

Oups, hamnade visst på bild.

Fläderblom

Sommarblommor och fläderblom

flädersaft

Hemmagjord flädersaft

Studentmottagning för sonen

Studentmottagning hör ju till studenten! En dag värd att firas och minnas med familj och vänner. Stor som liten spelar ingen roll.

Studentmottagning för sonen

Tänk när jag själv tog studenten. Det blev ingen lastbilskortege. Ej heller studentplakat, eller någon välbesökt studentmottagning heller. Men det var jag inte så ledsen för heller, det var ändå kul! Och nu är det vår son som tar studenten. Så jag gick all-in, och ville att sonen skulle få sin bästa dag någonsin. För att det är så förbaskat roligt också! Tidigt hade jag förberett allt och det blev ju bara så lyckat, med extra allt.

Det är inte lätt att vara både en bra värdinna, servitris och chaufför. Men vad gör man inte. Hade jag haft råd hade jag hyrt in personal till en sådan här dag, för då skulle jag verkligen bara ha lagt 100% fokus på familj och vänner. Vi bjöd på kallskuret upplagt på fat, frukt, potatissallad, grillat och tårta på slutet.

Men det gick bra ändå och var jättetrevligt! Jag och sonen var nog de som var allra tröttast efter den här dagen. Sonen sov ett par timmar innan det var dags att skjutsas till en kompis. Därifrån skulle de ta limousine in till city för att festa med alla andra studenter. När jag kom hem efter den skjutsen hade jag sprängande huvudvärk och gick och lade mig jag med. De gäster som var kvar badade i spabadet. Jag hade ju lovat att hämta sonen på kvällen/natten och vi kom hem igen vid 3-tiden.

Slutsumman av denna dag är; en lyckad dag! Tacksam för alla som firat den med oss och som kunde närvara. Är så stolt över att han tagit sig igenom skolåren, som inte alltid varit rosenskimrande inte. Det är inte lätt att veta vad man vill göra här i livet, och det gör inget. Känner ju igen mig mycket i det själv. Det kommer att lösa sig och även om du inte blir snickare en dag, så önskar dig all lycka till i framtiden!

Studentmössa

En genomblöt glad student

Tillfixad inför en studentnatt på stan

studentmottagning

Studentmottagning

Studentplakat och andra pryttlar

Tårtan med alla namn – här med bild av sockeroblat

Lila syrener och semester

Lila syrener och idag är min första semesterdag. Idag gick dottern ut grundskolan. Gymnasiet väntar. Kommer ett annat inlägg om det senare. Nu meckar jag ihop tårtan med alla namn, och sedan blir det fikadags och lite presentöppning. Det är lite mulet idag, men vad gör det.

Här har ni blommande lila syrener sedan några veckor tillbaka. Visst är det synd att våren blommar ut så snabbt? Två veckors semester står och väntar på oss, vi får se vad som blir av och vad vädret bjuder på. Det kan ju liksom vara lite avgörande ibland. Det ska bli grymt skönt med lite ledigt. Vi delade upp vår semester i år. Två veckor, sedan jobba fyra och därefter två veckor igen när vi åker en vecka till Grekland med dottern.

Lila syrener

lila syrener

 

 

Semestervecka i buss

Semestervecka i buss börjar närma sig. Nedräkning inför våra första två semesterveckor minsann. Två arbetsdagar till och sedan är det semester!! Sonen tog ju studenten i fredags med pompa och ståt som jag skrev om tidigare. Det kommer fler inlägg från den dagen senare. Men nu på torsdag så slutar ju dottern grundskolan och går ut 9:an. Ojoj-oj inte klokt vad åren gått! Så från och med torsdag blir det ledigt för oss i två veckor och dottern får sommarlov.

Semestervecka i buss – primitivt resande

Vi har funderat lite en tid på vad vi ska göra dessa två veckor. Vi har ju en Greklandsresa att se fram emot i augusti så vi tänkte resa runt lite i vårt avlånga land. Möjligen att vi åker över till grannlandet Norge i vår buss. Alltså i vår Opel Vivaro för 6 personer med skåpplats där vi kan sova. Vi tänkte resa billigt och bo i den, vilket blir oerhört primitivt. Förra året provade vi på en semestervecka i buss på en camping i Motala. Nej, det var nog bara en eller två nätter när jag tänker efter. Det var lite hårt underlag vi hade då, så i år har vi tänkt om lite hur vi ska bädda. Tror också att vi måste tänka ut smarta förvaringslösningar. Samt att det gäller ju att resa lätt.

Vill man ha lite mer rymd, samt åka ihop med andra, kan man ju faktiskt boka en bussresa tillsammans. Dra ut på äventyr kollektivt på en charterresa! Eventuellt ska vi ju åka med en annan familj uppåt i landet, men de har ju en egen bilbuss precis som vi. Men vi får väl se vad vädret bjuder på framöver. Nu har vi äntligen fått lite regn efter många torra veckor i maj och juni. Men hoppas på mer sol och värme! Det här kan ju bli en intressant semesterresa minst sagt. Och jag skulle hemskt gärna vilja åka till Stavanger och se norska fjordar och höga berg!

semestervecka i buss

Semestervecka i buss – blir vår slutdestination Stavanger?